新鲜尤鱼须怎么做好吃（新尤鱼须的做法）

本文目录一览：

• 1、鱿鱼须怎么煎
• 2、香辣鱿鱼须
• 3、椒盐鱿鱼须的做法

鱿鱼须怎么煎

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜料酒耗油味精糖提味，可不加甜面酱必需品和孜然腌制2个小时2干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须注意不要料汤，干煸翻炒几下3再加油料酒，多加点。

2、清洗处理 将鱿鱼须清洗干净，沥干水分。加工调味 将清洗干净的鱿鱼须放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒、生抽、白糖，拌匀，腌制20分钟左右。焯水焯油 将腌制好的鱿鱼须放入滚水中焯烫一下，捞出来沥干水分。锅中加油，烧热后放入鱿鱼须煎至两面金黄即可。

3、鱿鱼须一份备用。清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来。煎锅放油少许。放入腌制好的鱿鱼须煎制。将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。将煎好的鱿鱼须装盘备用。剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。

4、鱿鱼头洗净去除墨囊和须上的吸盘。每个鱿鱼头剪成两半。调料全部混合一起，蒜用压蒜器压成茸也放进去。烤盘预热，准备好刷油的小刷子，烤盘预热，刷上一层薄油。鱿鱼须排排坐，整齐的放在烤盘上。表面也刷一些油。

5、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

香辣鱿鱼须

1、香辣鱿鱼须 食材准备：鱿鱼须、姜葱蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、韭菜段、孜然粒 做菜步骤 好的鱿鱼须加料酒、姜蒜腌制五分钟 锅烧水，水开下鱿鱼须焯水一分钟，盛出备用 起锅烧油，油热下姜蒜、洋葱和干辣椒炒香后，倒入鱿鱼须，开大火爆炒一两分钟。

2、鱿鱼须这样做香辣爽口 加葱姜料酒抓匀，研制20分钟。 热水下锅煮1分钟后捞出。 热油放姜蒜。 洋葱干辣椒炒出香味。 放入鱿鱼须。 加一勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。 少许盐、孜然。 翻炒两分钟。 加青红椒、蒜苗。 翻炒即可。

3、今天给大家安排超解馋的香辣孜然鱿鱼须！真的太太太好吃了！烧烤店路边摊都靠边站，而且做法超级简单！有手就会，都去给我做！食材鱿鱼须，小米辣，线椒，调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻做法1鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。

4、出香味即可。最后放入鱿鱼须翻炒，依次加入泡椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖等调味，倒入适量的泡椒水，炒至鱿鱼须裹上酱汁入味，放入适量盐调味，即可出锅。

5、选材：选择新鲜的鱿鱼须是制作香辣鱿鱼须的关键。新鲜的鱿鱼须色泽鲜亮，无异味，质地紧实有弹性。购买时应注意观察，避免购买到不新鲜或者已经变质的鱿鱼须。清洗：将鱿鱼须放入清水中浸泡，加入少许盐和白醋，用手轻轻揉搓，去除表面的黏液和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

椒盐鱿鱼须的做法

准备所需材料。（鱿鱼须买回来就已经处理好了）将鱿鱼须洗净沥水。锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。捞起沥干水份。青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香。倒入鱿鱼须。加入少许料酒爆炒。再放入青红椒翻炒。

)鱿鱼须洗乾净浸10分钟，再洗乾净，切开，飞水，沥乾水份，加入姜汁腌20分钟，盛起，姜汁不要。)将调味料调匀，倒入鱿鱼须，腌1小时。)沥乾水份，沾上蛋汁，再沾粉料，放入中火油内炸至金黄色。)蘸蕃茄酱享用。用蕃茄片及芫茜伴碟。

将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌制一会。 取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。 将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，锅内加适量的食用油油，烧到八成热。