牛肉粉丝汤怎么做好吃(牛肉粉丝汤怎么做法)
作者:mzk日期:2024-07-02 14:35:27浏览:17分类:美食
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淮南牛肉粉丝汤的做法
准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。再加入白酒。加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
牛肉汤煮开。粉丝泡开。豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜(或葱末)洗净备用。牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分淮南牛肉汤别烫熟捞出来在碗里。牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜(或葱末),就好了。
淮南牛肉粉丝汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的,为了增加汤料的鲜香味,制作时我们用到了色拉油、菜子油和牛油三种油脂。下面给大家具体介绍一下汤料的制作方法。取新鲜的牛骨5千克斩成大块,焯水洗净;牛腱子肉5千克也切成大块,焯水。
淮南牛肉汤的做法步骤 食材明细 主料:牛肉适量 辅料:姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量 配料:八角适量、盐适量、胡椒粉适量 牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。
做法一食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤:将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。
第一:淮南牛肉汤的前期准备工作 在前一天的晚上需要把牛肉牛骨用水泡一夜,目的是去除牛肉牛骨的血水 粉丝需要用温水泡半小时左右,最好用60度的温水泡,泡到用手指能很容易掐断粉丝即可。然后用凉水冲一遍,捞出备用。
番茄米线,了解一下?
1、加入番茄酱,可以根据个人喜欢,不喜欢的可以不加!加入开水,我加了约4小碗的水量。(可以根据情况增减水量)加入牛肉贡丸。再加入豆皮,浓汤宝!大火烧开,小火8分钟即可。利用这时间煮米线,锅中加入足够的水,大火烧开,下米线,煮熟捞出,过纯净水。再捞出淋干水份备用。
2、锅内烧水,水开之后下米线,煮到米线变软,捞出沥干水分,装在碗内。 番茄洗净,切成小块。胡萝卜洗净去皮,切成圆片。葱洗净,切碎。 另取一锅,热油,下番茄翻炒,等番茄表面均匀裹上油之后,入胡萝卜略翻炒,加入冷水,盖上锅盖煮。等水煮开,入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。
3、将姜丝放入蛋液中,加入适量油、盐、生抽拌均匀,在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热,加入油,把蛋煎好,过一会加番茄炒香,在锅中加入适量水,煮沸放入油和米线,煮熟后加入油。
牛肉粉丝汤怎么做好吃又简单
美味又好做的汤料理,我首推微波炉出战!把食材放在微波炉,不需要很多步骤,控制好时间即可。
料酒适量 牛肉粉丝汤的做法:牛肉250克。把牛肉胭脂24小时。洗净,锅内放水,加葱,姜。大火煮开,去掉泡沫,加料酒。用小火炖,2小时,冷却。如果不急需要用,最好放入冰箱2小时。粉丝1卷浸泡。捞出牛肉切片。切好的牛肉放入锅内,煮1分钟。出锅,撒上香菜。
步骤 汤锅放适量水开火。熟牛肉切片。牛肉放入锅中大火煮开,转中火煮十分钟至汤汁奶白。粉丝用温水泡软。青菜洗净。放入粉丝煮两分钟。加适量盐。放少许调料粉。放入青菜煮开关火。加葱蒜末搅拌,滴入香油即可。1喜欢辣的可以放上辣酱,热乎乎的吃一碗,好舒服。
食材:牛肉250克 粉丝100克 葱段适量 姜片适量 鸡精适量 胡椒粉适量 盐适量 淀粉适量 油适量 方法/步骤:在切好的牛肉中放入盐,料酒,淀粉。搅拌均匀,腌制十五分钟。把姜切成丝。葱切成小段。粉丝放入水中,浸泡十分钟。热锅起油,倒入牛肉大火煸炒。
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