鸡蒸着吃怎么做好吃（鸡如何蒸着吃）

本文目录一览：

• 1、清蒸草鸡的做法,清蒸草鸡怎么做好吃,清蒸草鸡
• 2、清蒸小公鸡的做法,清蒸小公鸡怎么做好吃,清蒸
• 3、美味的清蒸小公鸡怎么做好吃又简单,做法
• 4、清蒸鸡怎么蒸才好吃
• 5、清蒸乌鸡怎么做好吃,清蒸乌鸡的家常做法
• 6、蒸酱油鸡的做法,蒸酱油鸡怎么做好吃,蒸酱油鸡的家常

清蒸草鸡的做法,清蒸草鸡怎么做好吃,清蒸草鸡

1、清蒸鸡的做法如下：准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上。

2、清蒸鸡肉按照如下方法做好吃又嫩：鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。

3、先把鸡洗净后沥干水分；准备生姜片和小葱；用半瓶盖白酒均匀抹上；4克盐均匀的两面都抹上；之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；先把葱和生姜片放入碗底；再把鸡放上腌制半小时；之后盖上开大火蒸1小时；看蒸出好多鸡汤；撒点葱花上桌。

4、清蒸鸡怎么做好吃又简单 主料：草鸡55g。辅料：盐适量、白酒适量、生姜片适量、小葱适量。

清蒸小公鸡的做法,清蒸小公鸡怎么做好吃,清蒸

1、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。

2、将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

3、清蒸小公鸡的做法如下：主料：童子鸡。辅料：料酒、葱、姜、盐、食用油、白胡椒粉。工具：盘子、剪刀、刀具、砧板、锅。市场未打鸣小公鸡，去头，去淋巴，剪屁股；留心、肝、胗，到家后泡去血水，再深度处理下。准备葱、姜。准备调料：无碘盐、白胡椒粉、食用油，还有未上镜的料酒。

4、清蒸小公鸡要40分钟左右。将宰杀好的小公鸡洗干净倒入料酒抹上少许盐巴与胡椒粉腌制40分钟左右，将生姜大蒜切丝，备用，腌制好的小公鸡放入盘中加入切好的生姜与大蒜再加入一个打结的葱段，加入锅中，蒸25分钟左右，由于是清蒸的，不能加入任何水！待25分钟出锅后，清蒸小公鸡就做好了。

5、蒸整鸡的做法：先用黄酒把全鸡里里外外擦一遍，然后用盐擦腔，最后用葱姜末擦一下，腌制半小时。蒸锅烧开后，捞出葱段和姜片，将鸡肉放入盘中，放入锅中用大火蒸熟。如果是超市公鸡，整个蒸一次大概需要二十分钟，如果是半蒸十五分钟就够了。再蒸的话会变老，尤其是鸡胸肉。

美味的清蒸小公鸡怎么做好吃又简单,做法

1、做法如下：将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。

2、将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

3、清蒸小公鸡的做法如下：主料：童子鸡。辅料：料酒、葱、姜、盐、食用油、白胡椒粉。工具：盘子、剪刀、刀具、砧板、锅。市场未打鸣小公鸡，去头，去淋巴，剪屁股；留心、肝、胗，到家后泡去血水，再深度处理下。准备葱、姜。准备调料：无碘盐、白胡椒粉、食用油，还有未上镜的料酒。

4、准备食材 清蒸小公鸡是一道营养丰富、健康美味的菜肴。首先，我们需要准备好所需的食材。主要需要小公鸡、姜片、葱段和盐。 处理小公鸡 将小公鸡处理干净后，用刀在鸡上划几刀，这样有利于蒸熟后入味。然后将姜片和葱段放在鸡体内，增加鲜香味。

5、步骤1先用生粉，姜片，盐，料酒，耗油，把鸡肉研制10分钟，然后加入红枣和枸杞，喜欢药膳的朋友可以加入党参步骤2隔水蒸大概半个小时 步骤3喜欢葱的朋友可以晒伤葱段哦，是不是很简单的呢 怎样清蒸鸡肉好吃又简单2。

6、将小公鸡用水洗净，把内脏掏空。先用开水绰一下，之后取出，在鸡腹内加香菇，葱段，姜片，再抹上浓盐水。注意不要将盐水渗出到鸡皮上。在鸡皮上抹上熟花生油，然后下锅蒸。（上汽后放入）之后蒸十五分钟左右，千万不要蒸的太久，否则肉质不嫩。

清蒸鸡怎么蒸才好吃

香菇清蒸鸡 步骤： 干香菇用温热水泡发10分钟后切条，姜葱切丝。 (鸡肉选文昌鸡/清远鸡或者是直接用鸡腿肉)洗净切小，用2勺生抽+半勺老抽+1勾蚝油+1勺盐+两勺淀粉+姜葱+香菇条，抓匀腌制30分钟。 腌制好的鸡肉放沸腾后的蒸锅，大火蒸25分钟即可。

第六步，预约好煮饭的时间，等到你下班回来，就把蒸好的鸡肉盛出来，切成块放在菜碟中，就可以直接食用。因为是隔着蒸笼蒸的鸡，鸡肉的水汁及油分，全都浸到蒸笼下面的汤水里，仅可以吃到鸡肉，还可以喝到鲜甜的鸡汤。

清蒸鸡的做法如下：准备材料：草鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上。

首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候，要把鸡屁股和鸡脚趾去除。把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克，抓拌均匀，腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。

清蒸乌鸡怎么做好吃,清蒸乌鸡的家常做法

做法：把乌鸡洗净，斩成适当大小块，在沸水锅中焯去血沫后放入碗内；香菇用沸水泡软，去蒂后洗净；海米用沸水泡软，去杂质，洗净待用。碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段。如果采用蒸的方法制作：加入鲜汤约500毫升（也可用鸡粉加水），旺火蒸制1小时即可。

清蒸乌鸡的做法图片第1步1先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散然后抹一点盐在鸡肉上清蒸乌鸡的做法图片第2步2蒸锅入满水，烧开烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐。

清蒸乌鸡：将整只乌鸡清洗干净，腹内填充葱段、姜片等调料，然后进行蒸制，蒸至鸡肉熟透即可。这种做法简单，保留了乌鸡的原汁原味。乌鸡炖蘑菇：将乌鸡与各种菌菇类如香菇、金针菇等一起炖煮，既能吸收蘑菇的鲜味，又能补充多种维生素和矿物质。

做法：将乌鸡宰杀后去毛、去内脏，洗净，切成块状备用。鲅鱼去鳞、去内脏，洗净，切成段备用。锅中加水烧开，放入乌鸡块、鲅鱼段，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥味。将焯好水的乌鸡块、鲅鱼段捞出，放入盘中，撒上盐、白胡椒粉、生抽腌制10分钟。

蒸酱油鸡的做法,蒸酱油鸡怎么做好吃,蒸酱油鸡的家常

1、步骤 酱油鸡在流水下冲洗，用干净牙刷将内外刷洗干净。斩成自己喜欢的小块。锅上放蒸屉，摆上鸡块，水烧沸腾后蒸15分钟左右。闷五分钟左右再出锅，可以配上酱料。白糖、香醋、生抽三种混合调成酱料。（我是直接吃的）成品很诱人的说。小贴士 酱料可依照个人口味来调。

2、步骤1 准备食材：鸡肉200克、酱油1汤匙、小米辣5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、味极鲜1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 鸡肉洗净剁块。步骤3 小葱切葱花。步骤4 小米辣切圈。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 将鸡肉装盘，撒上少许姜末，放入蒸锅内蒸20分钟。

3、步骤1 活鸡杀好洗净，水分稍干待用。酱油鸡的做法图解2 步骤2 准备腌制鸡肉配料：香菇泡发；姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣、沙姜洗净剁碎。酱油、蚝油、盐、料酒、冰糖搅拌待用。酱油鸡的做法图解3 步骤3 将混合好的酱油汁均匀涂抹鸡全身，鸡肚子塞入剁好的配料。

4、步骤1 准备材料：鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。步骤2 红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。步骤3 洗净的鸡肉加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料里外抹匀，封上保鲜膜腌制1小时。步骤4 蒸锅中放入抹匀调料的鸡，中火蒸20分钟。

5、做法 （1）原料；（2）配料；（3）将配料倒入砂锅中，用小火煮开；（4）待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡；（5）过2小时后，重复图4的步骤；（6）在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。