茄汁排条怎么做好吃（茄汁排条怎样做最好吃）

本文目录一览：

• 1、茄汁排条要点
• 2、上海茄汁排条的做法窍门
• 3、排条番茄酱做法

茄汁排条要点

排骨洗净抹干水，加老抽1茶匙拌匀。把锅烧热，下油2汤匙搪匀，放下马铃薯爆至微黄色，盛起。洋葱、蒜茸、排骨放入锅内爆至排骨微黄色，攒酒半汤匙，下调味煮滚，慢火焖 15分钟。下马铃薯用筷子搅匀，再焖15分钟到排骨及薯仔，埋芡上碟。

g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。抓匀，腌制20分钟。腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。注：通常的做法会挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。

元的中晚餐菜谱可以包括茄汁排条、川味回锅肉、台式香肠、糟溜鱼片、葱烤鲫鱼、咖喱鸡块等菜品。这些菜品的定价都在10元以内，根据原材料成本来设定。设计菜谱时需要考虑以下几点： 风格一致性：菜单的艺术设计应与餐厅的整体风格相符，包括经营风格和装潢风格。

产妇月子餐的30天食谱可以分为以下几个阶段：第月子的第一周，才生下宝宝的妈妈们肠胃虚弱、没有胃口，这个时候主要是针对排污、去恶、进补，利用食物来调理好肠胃，可以喝生化汤或者麻油，吃小米粥，午餐的时候用薏仁饭，下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品。

星期三 早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

上海茄汁排条的做法窍门

。把买来的大排先切成条，骨头不用 2。加入黄酒、盐、味精、葱淹30分钟 把淹好的排条浸在蛋清里（1下就可)，再粘点水淀粉 4。在锅里放入小半锅油（烧热），把粘了水淀粉的排条放入油锅用小火炸至金黄色，取出装盆 5。

排骨切成条，最好切成那种排骨上连着肉的，然后将料酒、盐加入到排条中，搅匀；鸡蛋打散，加入淀粉，加入排条，搅匀；放入油锅内炸，5分熟即可，装盘；然后油锅内加入少许食油，将炸好的排条入锅，倒入番茄汁，糖，盐少许，翻炒，然后加点水，盖上锅盖，差不多10分钟就行了。E.茄汁排条 1。

g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。抓匀，腌制20分钟。腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。注：通常的做法会挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。

番茄酱面条的做法 配料：西红柿一个、面粉一碗、鸡蛋一个、番茄酱一勺、白糖一勺、盐两盐勺 烹饪步骤：面粉加一个鸡蛋，加小半碗水搅拌成絮状，用手掌给他揉成面团醒20分钟。西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮，切成丁备用。

很简单啦，蔬菜沙拉，水果沙拉，黄瓜丝，青椒丝，你只要喜欢这个口味，可以用来拌任何你喜欢的菜肴喔。

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

排条番茄酱做法

1、锅里加少许油，开小火，放进适量番茄酱放少许白米醋、小勺醋和1勺糖，能够拿筷子第一滴面浆检放少许水，再放入一小碗芡粉（水：木薯淀粉=1：1）熬出粘稠的料汁放进炸好的肉条炒匀让肉条匀称裹上料汁熄火，上洒少量熟白芝麻就可以小提示：腌渍排条的时候不能添加生抽，那般油炸之后会色调变深。

2、烧油，大至七成油温(油表面有小气泡)，将酱好的排条一根一根放入油锅，开中火，控制油温在四到五成，比开始低一点，待排条浮在油表面即可，如不确定熟不熟，可把排条夹断看中间是不是白色的肉，是白色就是熟了，然后捞出排骨，控油。

3、详细做法如下：用番茄酱怎么做面条 大火，上锅，锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。锅中烧水，水开放入准备好的6只大虾，去虾线，倒入锅中，煮至大虾弯曲变色，捞出过水，洗干净虾身，然后把皮剥掉，备用。

4、。把买来的大排先切成条，骨头不用 2。加入黄酒、盐、味精、葱淹30分钟 把淹好的排条浸在蛋清里（1下就可)，再粘点水淀粉 4。在锅里放入小半锅油（烧热），把粘了水淀粉的排条放入油锅用小火炸至金黄色，取出装盆 5。