干炸豆角怎么做好吃法（干炸豆角的家常做法）

本文目录一览：

• 1、干炸豆角的做法步骤图,干炸豆角怎么做好吃
• 2、干炸豆角的做法,你会做了吗
• 3、干炸豆角最正宗的做法
• 4、干炸豆角的教程有哪些?
• 5、干炸豆角的家常做法

干炸豆角的做法步骤图,干炸豆角怎么做好吃

1、食材：豆角300克、面粉适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个。豆角，过热水焯水，煮熟。切成10cm左右小段，放盘内，洒入少许盐入底味。

2、操作步骤：首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。

3、豆角：500克 面粉：适量 玉米淀粉：适量 盐：适量 五香粉：适量 辣椒粉：适量（可根据个人口味添加）油：适量（用于炸制）步骤一：准备豆角 将豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成约4-5厘米长的段。将切好的豆角放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持豆角的脆度。

4、长豆角洗干净，用刀切最好2开始炸，热油到五成热，把豆角用筷子夹进去，炸到表面发干发硬就赶紧捞出来3再用另外一个锅，油热后放干辣椒蒜末花椒粉胡椒粉爆出香味4把炸了的豆角放进去，翻炒。

5、油：适量（用于炸制）【制作步骤】准备豆角：将新鲜的豆角洗净，去掉两头和筋，然后切成大约5-6厘米长的段。水煮豆角：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，然后将切好的豆角放入锅中焯水1-2分钟，使其变软。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，以保持豆角的翠绿色。

干炸豆角的做法,你会做了吗

1、食材：豆角300克、面粉适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个。豆角，过热水焯水，煮熟。切成10cm左右小段，放盘内，洒入少许盐入底味。

2、花椒面 适量 干炸豆角的做法 将鸡蛋打入大盆中 添加粉面，花椒面，盐，味精。

3、出锅装盘：将炸好的豆角捞出，沥干油分后装盘，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、孜然粉等调料增加风味。注意事项：豆角焯水时不宜过长，以免过于软烂，影响口感。裹面糊前确保豆角表面干燥，否则面糊不易附着。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。

4、将炸好的豆角用漏网捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。这样可以使豆角更加酥脆，口感更佳。步骤六：装盘 将沥油后的豆角装盘，可以撒上一些葱花、芝麻等装饰，增加口感和美观度。干炸豆角制作完成！这道菜既可以作为下酒菜，也可以作为家庭聚餐的美味小吃。

5、将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。

6、操作步骤：首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。

干炸豆角最正宗的做法

1、豆角处理：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。可以选择将豆角切成斜段，这样更易于炸制且口感更佳。水煮焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将切好的豆角放入锅中焯水1-2分钟，焯水的目的是使豆角变色，稍微变软，便于后续炸制。

2、干炸豆角的做法：长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用。取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀。把豆角放入，搅拌使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉。锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成黄色捞出即可。

3、长豆角洗干净，用刀切最好2开始炸，热油到五成热，把豆角用筷子夹进去，炸到表面发干发硬就赶紧捞出来3再用另外一个锅，油热后放干辣椒蒜末花椒粉胡椒粉爆出香味4把炸了的豆角放进去，翻炒。

4、做法：第一步 首先把豆角清洗干净，浸泡淡盐水里，浸泡一段时间。第二步 锅中烧开水，加适量盐，豆角下锅焯水，焯水煮软后捞出，晾凉备用，再把焯水后的豆角切段备用。第三步 面粉中打入1个鸡蛋，加5g泡打粉和1勺盐搅拌均匀，再加3勺清水搅匀，搅成面糊。

干炸豆角的教程有哪些?

1、步骤一：准备豆角 将豆角洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段。用厨房纸巾或干净的布擦干豆角表面的水分，这一步很重要，因为水分过多会导致炸的时候油溅，影响口感。步骤二：腌制 将切好的豆角放入碗中，加入适量的盐、五香粉、蒜末和辣椒末（如果喜欢），轻轻搅拌均匀，让调料均匀裹在豆角上。

2、水煮豆角：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，然后将切好的豆角放入锅中焯水1-2分钟，使其变软。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，以保持豆角的翠绿色。沥干水分：将焯好的豆角放在筛网上或者用厨房纸巾包裹，尽量沥干水分，这是保证炸制时酥脆的关键。

3、大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒切成小段（如果使用）。 干炸豆角 锅中倒入足够的食用油，油温烧至五成热左右（大约150℃）。将腌制好的豆角放入锅中，用中火慢慢炸至表面微微皱缩，颜色变深，这个过程大约需要5-7分钟。炸豆角的时候要注意控制火候，不要让豆角炸糊了。

4、生粉或玉米淀粉 适量 油 适量（用于炸制）步骤：准备豆角：将豆角洗净，去掉两头和筋，可以整根也可以切成段，根据个人喜好来决定。水煮焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将豆角放入开水中焯水1-2分钟，使其变色后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持豆角的翠绿色和脆度。

干炸豆角的家常做法

食材：豆角300克、面粉适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个。豆角，过热水焯水，煮熟。切成10cm左右小段，放盘内，洒入少许盐入底味。

首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。

将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。

用料 豆角 适量 鸡蛋 一个 粉面 3勺 盐 2小勺 味精 1小勺 油 适量 花椒面 适量 干炸豆角的做法 将鸡蛋打入大盆中 添加粉面，花椒面，盐，味精。