嫩鱼腥草怎么做好吃（嫩鱼腥草怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、新鲜的鱼腥草怎么吃?
• 2、鱼腥草有哪些吃法?
• 3、拌鱼腥草怎么做

新鲜的鱼腥草怎么吃?

接下来，将炸香的大蒜辣椒油乘热淋在鱼腥草上面，再拌匀。凉拌鱼腥草就做好了。酸酸甜甜还有点辣辣的，好吃。请点击输入图片描述 END 注意事项 1 鱼腥草要过道水，口感会更好.2 凉拌鱼腥草，一定要放大蒜和醋才好吃 3 油炸花椒和干辣椒很容易糊，用小火。

备好新鲜的鱼腥草。鱼腥草放水里泡洗干净。小奶锅里放适量的水。放入鱼腥草。水开后再煮三四分钟，至鱼腥草叶子融烂就可以熄火了。滤掉叶子，放凉就可以饮用了。

将鱼腥草放入一个大碗里，太小的碗不好拌，放入提前调好的料和辣椒油一起凉拌即可食用。

将新鲜的鱼腥草洗净放入干净的锅里放水洗干净，放锅里加凉水，没过鱼腥草水开后下锅开火加热，将水烧开煮几分钟后，因为鱼腥草不宜久煎，所以水开后等两分钟关火即可。鲜鱼腥草泡水当茶饮或烹食，炒熟当菜吃，可以治疗咳嗽，痰多，痰黄。

鱼腥草有哪些吃法?

1、折耳根，又称鱼腥草，是一种常见的野菜，具有独特的香味。在中国南方地区，尤其是云南、贵州等地，折耳根被广泛用于烹饪。除了传统的凉拌、炖汤等吃法外，折耳根还有许多新奇的吃法，如下：折耳根炒蛋：将折耳根切成小段，与鸡蛋一起炒制，既能保留折耳根的香味，又能增加菜肴的口感。

2、鱼腥草可以凉拌、炒鸡蛋、炒肉丝等多种方式食用。其中，鱼腥草炒鸡蛋和炒肉丝更加美味可口。孕妇食用小贴士孕妇食用鱼腥草需注意，不喜欢鱼腥草特殊气味的孕妇，完全可以选择不吃。凉拌鱼腥草可能不太适宜孕妇，推荐炒食。平时习惯食用鱼腥草的孕妇，孕期同样可以适量享用。请注意，任何食物都不宜过量，适度享用是关键。

3、鱼腥草炖鸡汤 材料：土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、把鸡肉洗净，剁成小块，鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段，姜切末。煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

拌鱼腥草怎么做

1、做法步骤：第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。第5步、上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。第6步、捞出盛盘。第7步、淋入事先调好的香汁料拌匀。

2、拌制：将沥干水分的折耳根放入大碗中，加入蒜泥、辣椒末和香菜末，倒入事先调好的调味汁，然后用筷子轻轻拌匀。拌的时候要注意动作要轻，避免破坏折耳根的形态。点缀香油：最后，淋上少许香油，不仅可以增加菜品的香气，还能使拌菜更加光泽诱人。

3、第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

4、做法：备好食材：鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎，备好皇牌沙茶酱。

5、鱼腥草凉拌一般指凉拌鱼腥草。凉拌鱼腥草是以鱼腥草为主料的药膳。

6、准备主要的食材：鱼腥草叶子、红辣椒、蒜瓣。鱼腥草叶子摘掉老梗和老叶，清洗干净以后捞出装入盘子中，先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右。然后腌制十分钟，将鱼腥草叶子再次冲洗一下，放入盘子中加入清水，浸泡6小时以上，中间可以换几次清水。