鲜青小竹笋怎么做好吃(鲜青小竹笋怎么做好吃又简单)
作者:mzk日期:2024-06-16 06:50:12浏览:32分类:美食
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新鲜的小竹笋可以怎么炒,味道更加鲜美?
1、炒竹笋:将焯好水的小竹笋倒入锅中,快速翻炒几下,让竹笋吸收蒜姜的香味。加入牛肉:将炒至变色的牛肉重新倒入锅中,与竹笋一起翻炒。调味:加入剩余的生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。快速翻炒:将所有食材快速翻炒均匀,让调味料充分融合进食材中。
2、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材,这里的食材就包括我们说的瘦肉,最好准备一些里脊肉,然后准备一些竹笋。
3、将鱼头和竹笋分别洗净备用。锅中放一点油,加入姜蒜炒香,然后放入鱼头、大葱、豆腐、香菜等。加入适量的清水,大火烧开后,换成小火炖煮1-2小时。最后放入竹笋块,加盐调味,再炖煮10分钟即可。 炸竹笋:将新鲜的竹笋切成一段一段的,用清水将笋顶的泥土冲洗干净后掐去顶端,笋壳不需去掉。
4、春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。
青竹笋的10种家常做法大全
1、竹笋炒肉丝:将竹笋煮20~30分钟后切片,肉丝用酱油与米酒腌制,爆香蒜末,加入肉丝、黄豆酱、酱油与清水翻炒,放入竹笋与辣椒,加胡椒粉炒至汤汁稍收干即可。 竹笋香肠:先炒竹笋,香肠切片,炒香香肠,加入辣椒与植物油煸炒,加入竹笋翻炒,放盐生抽,焖煮一会儿,收汁出锅。
2、清炒青笋:将青笋去皮切片或丝,用开水焯一下去掉苦涩味,然后快速炒熟,加入盐、鸡精调味,可以保持青笋的原汁原味,口感清脆。青笋烧肉:将五花肉切片,与处理好的青笋一起炖煮,加入酱油、糖、料酒、姜片等调料,烧至肉质酥烂,青笋入味,是一道色香味俱全的家常菜。
3、酸辣青笋:将青笋切片,用醋、辣椒、蒜末、糖等调料拌制而成,酸辣开胃,是夏季解暑的好菜肴。青笋炒腊肉:腊肉的香味与青笋的清脆相结合,是非常受欢迎的家常菜。先将腊肉炒香,再加入青笋翻炒,最后加入葱段、姜片等调味。青笋汤:青笋可以做成清汤,与排骨、鸡肉或海鲜搭配,汤清味美,营养丰富。
小竹笋要怎么做好吃
1、油焖竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成片或段,放入开水中焯水备用。2) 锅中放油,热后加入姜蒜末爆香,倒入焯好水的竹笋,翻炒均匀。3) 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水,煮至水分收干即可。 酱爆竹笋 1) 将新鲜小竹笋切成斜块,青红椒也切好备用。
2、凉拌小竹笋:用料:竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法:(1)准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌。(2)小竹笋,去壳,去老部分,洗净。(3)清水煮沸,放入洗净的小竹笋,汆烫至熟。(4)汆烫好的小竹笋,过冰水。
3、小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝,用料酒腌制,加入面粉裹上一层面衣,让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍,吃起来不会麻嘴。
4、春笋切日字形厚片,香菇浸透切块,红萝卜切片,生姜切片,葱切段。 锅内加水烧开,放入笋片煮透,捞起待用 烧锅下油,下姜片,红萝卜片爆香,放入春笋,香菇,攒入绍酒,调入精盐,味精,白糖,麻油,胡椒粉炒匀,用湿生分勾芡,下葱段,下包尾油即成。小贴士:春笋一定要用开水煮透,否则会有苦涩味。
新鲜的青竹笋怎么吃
去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。哇,好香还爽口。
新鲜的青竹笋可以做笋片炒肉丝。笋片炒肉丝做法:材料:猪里脊肉200克、青竹笋300克、生抽1勺、盐3克、料酒1勺、胡椒粉2克,蒜10克、白糖8克 步骤:春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段,约3厘米的小段,用清水洗净。
青笋最经典的三种吃法是:炒青笋、凉拌青笋、青笋炒肉。炒青笋 炒青笋是最为简单直接的吃法:先把青笋切成段,再将调料、油热锅,放入青笋翻炒即可。青笋本身口感清爽,炒后更加鲜香味美,是一道清淡可口的菜品。如果嫌炒青笋过于单调,也可以尝试加入蘑菇、胡萝卜、甜椒等其他蔬菜一起炒。
青椒炒笋片 这也算是重新回归,分享的第一个菜谱 青笋的清香,酥脆。和 青椒微辣。 做下饭菜,还是棒棒哒。 青椒不管北方人还是南方人都可以接受,辣度的话适中。 莴笋是我国南北均产,冬、春季采收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食,呈长棒形,外有一层纤维层。
青竹笋怎么炒好吃又简单的做法
做法步骤:第1步、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。第2步、备好的食材,给你们来个大合照。哈哈 。第3步、开火,烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。(吃辣味淡的话,可以少加一点辣椒) 。第4步、加入备好的青椒。第5步、加入备好的青笋。第6步、加入一勺盐。第7步、加入两勺生抽。
新鲜的青竹笋可以做笋片炒肉丝。笋片炒肉丝做法:材料:猪里脊肉200克、青竹笋300克、生抽1勺、盐3克、料酒1勺、胡椒粉2克,蒜10克、白糖8克 步骤:春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段,约3厘米的小段,用清水洗净。
食材:竹笋,肉丝,蒜头,黄豆酱,红辣椒,酱油,料酒,胡椒粉,竹笋去壳后放到锅中,煮20~30分钟后关火冷却,然后切成段状,肉丝先用酱油与米酒腌制,把蒜末与肉丝下锅爆香,接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤,翻炒3~5次,竹笋与辣椒放入,加入少许胡椒粉,炒至汤汁稍微收乾,就可以盛盘上桌。
做法: 把买来的笋剥去外面的笋壳,然后把笋切成滚刀块;取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水,接着把焯过水的笋捞出,沥干水份。 锅中倒入适量油,这个油的量要比平时炒菜多放些,笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块,翻炒至微黄色。
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