发巴怎么做好吃（贵州发巴怎么做）

本文目录一览：

• 1、牛乳疆巴馕怎么做好吃又正宗?
• 2、萝卜干泡发后怎么做好吃
• 3、贵州发粑做法
• 4、发粑粑怎样做好吃?
• 5、豆渣巴怎么做才好吃
• 6、发粑的做法

牛乳疆巴馕怎么做好吃又正宗?

1、首先，准备所需的材料。通常需要高筋面粉、新鲜牛乳、酵母粉、适量的盐和糖、以及一些油。高筋面粉能够使馕的质地更加松软，牛乳则提供了丰富的蛋白质和营养。接下来是面团的制作。将适量的酵母粉溶解在温牛乳中，静置片刻，让酵母激活。

2、将面饼放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟，直到面饼表面金黄。取出烤好的疆巴馕，稍微冷却后即可食用。注意事项：发酵时间和温度会影响面团的发酵效果，一般来说，温度越高，发酵时间越短。牛乳的量要根据实际情况调整，面团的硬度应该适中，既不能太硬也不能太软。

3、疆巴馕是新疆地区的特色小吃之一，制作过程繁琐且需要经验丰富的手艺人操作。疆巴馕通常由面粉、糖、盐和酵母等原材料制成，加上各种馅料，如瓜子、葡萄干、肉馅和菜馅等，制成不同口味的疆巴馕。

4、我之前吃过泰和家的其它产品，然后有一次看见了这个烧烤味的泰和牛乳疆巴馕。就突发奇想的买来尝了尝。出乎意料，特别好吃，能吃出来浓郁的烧烤味，值得一提的是原料里的安集海的辣椒和吐鲁番的孜然搭配起来真的是太香了，就好像真的在吃烧烤一样。

5、从我个人的角度来说，这个烧烤味的泰和牛乳疆巴馕吃起来还是挺不错的，因为我本来就喜欢烧烤的那种孜然味，然后尝了这个口味的疆巴馕，第一口下去，很酥脆，然后那种孜然混合着辣椒的香味就出来了，我一次能吃好几个。值得一提的是它的独立包装吃起来很方便。

萝卜干泡发后怎么做好吃

步骤：准备好一把萝卜干。把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。小提示：浸泡的时间要根据萝卜干的粗细来调整，一般手指粗细的泡20分钟就可以了，浸泡时间不是越久越好，太久了泡灢了就没有脆脆的口感了。泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。

萝卜干泡发以后可以和咸鱼做咸鱼蒸萝卜干，非常的好吃，一起来看看做法。

第一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦。第二步：锅里烧开水，把萝卜干放入，稍微煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要。第三步：把浸泡好的萝卜干换水洗净，去掉多余的水分，这样就可以准备炒了。

晾干的萝卜干，洗净去灰尘，放在一个大碗中，倒入水浸泡。浸泡好的萝卜干挤干水分，放在大碗中，倒入生抽两勺。盐适量，糖适量。加入适量的辣椒粉和两勺辣椒油。再加入适量的白芝麻。用手抓匀，香辣萝卜干就做好了。

步骤：萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上。沥干水分切小丁。切完丁上面撒上盐。撒完盐搅拌均匀腌制2小时。如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻。

贵州发粑做法

1、首先是用料讲究。织金发粑选用的是本地最优质的糯米为原料，选用的水也是当地的山泉水，精心制作而成。其次制作工序也讲究。精选的糯米先要细致的筛选除去沙石等杂质，然后用山泉水的水冲洗干净后再放在清泉水中浸泡五六个小时。米粒泡胀后以后又要滤水，再把湿米磨成米浆。

2、发粑做法首先是：将上好的粘米用清水洗净，放到清水里浸泡2到3个小时，待米粒发胀后捞出，用磨浆机将其磨成米浆。第二步：把已经磨好的米浆过滤去颗粒后，倒入干净的容器里加入酵母粉发酵4个小时左右。第三步：把白糖放入锅中，熬化再倒入已经发酵的米浆里，一般10斤米磨成的米浆要放3斤白糖。

3、织金发粑做工较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用龙潭泉的水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3至6个小时。待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。

4、方法/步骤 1 将准备的半斤米用粉碎机粉碎成细米面备用。2 将黄豆洗干净后，炒熟，冷却后用粉碎机粉碎成细粉，装好。3 将糯米用温水淘洗干净，用漏水的蒸饭器装好，蒸饭器底部要用干净的帕子垫好，糯米的表面也要用干净的帕子包好，达到保温作用。

5、粑粑的做法步骤 1 把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。

发粑粑怎样做好吃?

普通难度 粑粑的做法步骤 1 把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。

粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。放入烤箱中发酵1小时左右。可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅。成品。

发米粑的制作方法是：选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。

豆渣巴怎么做才好吃

1、鸡蛋葱花豆渣粑做法 食材：豆渣50克 鸡蛋1个 普通面粉300克 配料：菜油、盐、花椒、小葱面适量 第一步，鸡蛋打入豆渣中。第二步，加入葱花、盐、花椒面。第三步，加入面粉搅拌均匀。第四步，预热电饼铛，倒入菜油，放入面糊，两层煎至金黄即可。温馨小贴士 第一，面粉少量多次加入，充分搅拌均匀。

2、先准备干的豆渣粑。 准备猪油渣。 干的豆渣粑，用温水浸泡10分钟左右。 小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。 泡发好的豆渣粑，捞起来用手轻轻挤干水分。 炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味。 倒入猪油渣，炒出香味。 加入适量的清水。 大火烧开后加入生抽。

3、先准备干的豆渣粑2 准备猪油渣3 干的豆渣粑，用温水浸泡10分钟左右4 小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末5 泡发好的豆渣粑，捞起来用手轻轻挤干水分6 炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香。

4、把豆渣，鸡蛋，面粉搅拌一起，放入适量的盐，鸡精（也可以根据自己的口味加其他的调味品^^或者也可以放糖做成甜的，不过我觉得咸鲜味的好吃）偶还加了几滴香麻油，鸡蛋放了两个 ，面粉可以自己酌量，放多一点，口感会比较厚实。

5、成型。将筛好的豆渣均匀撒在堆砌的模块里，人工用长木尺赶压成厚度1cm左右的方块。霉制。

6、萝卜白菜、豆渣粑 各300克 藕丸子 300克 腊肉 少许 姜蒜小香葱 少许 黄豆酱 少许 做法 将萝卜白菜和豆渣粑洗净备用，腊肉切成薄片，冰箱里还有几个藕丸子，正好用上了，一锅煮吧。将豆渣粑煎制两面金黄，我用的是不粘锅，不需要很多油，只放一点点就可以了。

发粑的做法

泡粑，是我们重庆四川这边的方言，泡粑，是用大米磨成粉，之后用酵母进行发酵，然后蒸熟，泡粑的别称，又叫做【酵粑】，也有叫做【发糕】的，做法很简单，不管是冬天还是夏天做法都一样，只是冬天气温低，发酵需要借助蒸锅的热量来进行，夏天就不需要这样。 配料：大米一斤加水磨成糊状粉、酵母10克、白糖200克。

粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。放入烤箱中发酵1小时左右。可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅。成品。

粑粑的做法步骤 1 把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。

蒸制发粑 取一个蒸锅，加水烧开。将发酵好的糯米糊搅拌均匀后，倒入提前涂抹食用油的蒸盘中。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米糊完全熟透，表面呈现透明状。 拌入糖浆和干果 将蒸好的发粑取出稍微冷却。将熬好的糖浆均匀地浇在发粑上，轻轻搅拌，使糖浆和发粑充分融合。

操作：所有材料放入容器中。搅拌成无颗粒的米浆。盖上保鲜膜室温发酵。发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞。平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油。用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下。

发粑做法首先是：将上好的粘米用清水洗净，放到清水里浸泡2到3个小时，待米粒发胀后捞出，用磨浆机将其磨成米浆。第二步：把已经磨好的米浆过滤去颗粒后，倒入干净的容器里加入酵母粉发酵4个小时左右。第三步：把白糖放入锅中，熬化再倒入已经发酵的米浆里，一般10斤米磨成的米浆要放3斤白糖。