咸鲅鱼怎么做好吃啊（咸鲅鱼怎么做好吃啊）

本文目录一览：

• 1、咸鲅鱼怎么做好吃
• 2、肉质紧实,好吃又解馋的咸鲅鱼如何做让人赞不绝口?
• 3、咸鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
• 4、米线怎么样？
• 5、咸鲅鱼怎么做好吃,咸鲅鱼的吃法
• 6、腌的咸鲅鱼怎么做好吃

咸鲅鱼怎么做好吃

1、随后起锅倒油，热锅热油，放入爆香葱蒜。关火。加冷水，再加入除老抽外的所有调料，调匀。将鱼块摆入锅里。老铁锅炖出来的更好吃。再开小火，汤汁沸腾后，撇去浮沫，小火炖。收汁出锅前放点老抽上色即可。美味的炖咸鲅鱼就做好了。

2、做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。 滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

3、咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

肉质紧实,好吃又解馋的咸鲅鱼如何做让人赞不绝口?

1、保留有大骨刺的那一边鲅鱼，清水冲洗1分钟以上。直刀切成1厘米厚的一块，彻底沥干鱼身上的水分。热油锅，一次性倒入所有的咸鲅鱼。炸至这个样子就可以起锅。用漏勺捞起来，鱼会沙沙的响，就说明炸的刚刚好。 大概会持续炸5分钟左右。

2、熏鲅鱼的做法如下：选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。把鲅鱼从头到尾切5厘米的厚片，斜形、直刀均可。把切好的鲅鱼块去除内脏，剪去鱼鳃。

3、最好买新鲜的鲅鱼，实在买不到那就用冷冻的，如果是新鲜的鲅鱼稍微冷冻下，不用掏内脏直接剁成1厘厚的块，然后把内脏清理干净，这也可以保证鲅鱼的完整性。鲅鱼切好后放入碗中，碗中放入食盐、五香粉、白砂糖、十三香、孜然粉、鸡精、花椒粉，倒入米醋、料酒、生抽。

4、熏制：将鱼放在烟熏架上，确保烟雾能均匀地包围鱼肉。熏制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般需要几个小时。期间要控制好火候，避免温度过高导致鱼肉煮熟而非熏熟。检查：熏制过程中要定期检查鱼肉的状态，当鱼皮呈金黄色，肉质紧实且有弹性时，即可取出。

咸鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

1、生姜，切碎之后放到鲅鱼中一起烹饪，可以给鲅鱼去腥。在烹饪鲅鱼的时候可以选择加入白胡椒或者黑胡椒的，都有一定去腥的作用。

2、咸鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法如下：食材：成鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。

3、处理鲅鱼 腌制咸鲅鱼以前，要把鱼先处理一下，而且在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。

4、好吃的咸鲅鱼做法如下：材料/工具：咸鲅鱼、食用油、花椒面。保留有大骨刺的那一边鲅鱼，清水冲洗1分钟以上。直刀切成1厘米厚的一块，彻底沥干鱼身上的水分。热油锅，一次性倒入所有的咸鲅鱼。炸至这个样子就可以起锅。用漏勺捞起来，鱼会沙沙的响，就说明炸的刚刚好。

5、用料酒浸泡：将清洗干净的咸鲅鱼干放入料酒中浸泡 15 分钟，料酒中的乙醇可以有效去除腥味。焯水：将咸鲅鱼干放入沸水中焯烫 2-3 分钟，再捞出沥干水分，这样可以去除表面的腥味。烹饪咸鲅鱼干 去除腥味后，就可以开始烹饪咸鲅鱼干了。

米线怎么样？

1、米线的质地：阿香米线选用优质的大米为原料，经过精细的研磨、浸泡、蒸煮等工艺制作而成。米线细腻光滑，口感滑爽，入口即化，给人一种独特的舌尖享受。汤底的味道：阿香米线的汤底是其独特口感的关键所在。汤底通常由鸡骨、猪骨、火腿等食材熬制而成，味道鲜美，浓郁而不腻。

2、首先，重庆砂锅米线的米线选用上等的大米制成，经过精细的研磨和筛选，保证了米线的质地细腻、口感顺滑。在烹制过程中，米线经过高温炖煮，使其充分吸收了汤汁的精华，使得米线更加鲜嫩滑爽。同时，米线的弹性十足，入口即化，让人陶醉其中。

3、首先，从味道上来说，重庆三鲜砂锅米线的味道鲜美、浓郁，给人一种回味无穷的感觉。砂锅的炖煮使得汤汁更加浓郁，米线吸收了汤汁的精华，口感滑嫩，让人忍不住一口接一口。

4、其次，砂锅米线的米线是其口感的灵魂。米线是由大米经过浸泡、磨浆、蒸煮、拉丝等一系列工序制成的，质地柔软且富有弹性。在烹制过程中，米线会吸收汤汁的精华，使其口感更加丰富。此外，米线的粗细也会影响口感，粗米线更加筋道，细米线则更加细腻。

5、云南米线，作为中国云南省的一种传统美食，以其独特的口感和丰富的文化内涵深受广大食客的喜爱。云南米线的口感可以用五个字来概括：细腻、滑爽、鲜香、劲道、多样。首先，云南米线的细腻口感来源于其选材和制作工艺。

咸鲅鱼怎么做好吃,咸鲅鱼的吃法

1、香煎咸鲅鱼的做法步骤1将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。香煎咸鲅鱼的做法步骤2放入清水中浸泡20分钟。香煎咸鲅鱼的做法步骤3将鲅鱼切成小段。香煎咸鲅鱼的做法步骤4电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。香煎咸鲅鱼的做法步骤5煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。

2、先将鲅鱼开刀去内脏洗干净然后控水，控水的时候准备腌料、姜葱干葱头切碎放到一起加少许盐拌匀为A料。将五香粉、花椒、十三香、辣椒面、味精、盐、拌好为B料。

3、咸鲅鱼蒸着吃很好吃，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。把准备好的咸鲅鱼，用清水洗净以后，横着切成条状，把青萝卜洗净，也切成条状，把它们一起放在盘子中，加入适量食用油，再放入料酒。

4、鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段。 将加盐的鲅鱼切块放入清水中浸泡，以泡去盐分。萝卜洗净切条。在盆里放一层盐腌的鲅鱼和一层萝卜条。 上面放一层萝卜条、葱丝和姜丝。 蒸锅里放入适量的清水，大火10分钟，转中火10分钟，再转小火5分钟，全程25分钟，咸鲅鱼就可以吃了。

5、蒸咸鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

腌的咸鲅鱼怎么做好吃

1、腌的咸鲅鱼怎么做好吃 鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段。 将加盐的鲅鱼切块放入清水中浸泡，以泡去盐分。萝卜洗净切条。在盆里放一层盐腌的鲅鱼和一层萝卜条。 上面放一层萝卜条、葱丝和姜丝。

2、咸鲅鱼适量 辅料葱适量 花生油适量 料酒适量 味极鲜酱油适量 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 蒸咸鲅鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

3、食材。咸鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，把盐份泡出来。萝卜洗净切条，一层咸鲅鱼一层萝卜条，放在盆里。上面再铺一层萝卜条，葱丝和姜。

4、做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。 滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

5、问题一：咸鲅鱼干怎样做好吃而且做的速度快 油炸。或者切段蒸着吃。蒸是鱼上放姜片。葱段，浇点料酒即可。大火蒸约25分钟。