干笋煲汤怎么做好吃（干笋煲汤怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、笋干鸭肉汤的做法,笋干鸭肉汤怎么做好吃,笋干
• 2、干竹笋煲汤怎么做
• 3、过桥米线的食疗价值是什么？

笋干鸭肉汤的做法,笋干鸭肉汤怎么做好吃,笋干

步骤 笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。鸭肉洗净冷水入锅焯烫。汤煲中加入适量的热水，再放入葱姜，花椒，香叶。加入白酒。在放入鸭肉。加入笋干。大火煮开，加盖小伙炖煮。煲至1个小时候，加入盐。加入胡椒粉调味。再加少许鸡精即可关火。

笋干老鸭汤的做法 先将笋干泡起来，泡10来分钟后将笋干清洗一遍，换水泡第二次，泡20小时左右。（第二次的水保持干净）泡了一天后，将第二次的泡笋水倒其它容器备用，将笋干再加水，加适量盐，抓一抓，泡15分钟左右洗净待用。

老鸭（2～3年的麻鸭）： 1只笋干、 200g火腿 100g、老姜 1 小块、黄酒 2 汤勺（20m，）：小葱（香葱） 3 根 【烹饪步骤】第一步：笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味，再冷水浸泡二个小时，泡出来的水千万别倒掉！待用，剪去最老（柴）的一节，笋干对半撕开，待用。火腿切厚片待用。

干竹笋煲汤怎么做

1、干竹笋冬瓜汤做法 冬瓜去皮，切成薄皮。洗净待用。扁尖笋用清水洗净，泡在清水里一个小时。泡的除去盐味后，切一段段，再用清水冲一下。冷水下锅，先把扁尖笋倒入，大火煮开，加少一些料酒。

2、主料：黄山笋干适量、排骨300g。辅料：老抽1匙、醋1匙、卤肉料包5g、盐适量、红枣适量。笋干用凉水泡8小时，期间换水2次。天热时放冰箱冷藏泡发。把排骨焯水后放高压锅里，加老抽，醋，红枣，卤肉料包盖上盖子启动炖煮功能。

3、笋干排骨汤的做法 用料 主料笋干80克排骨360克胡萝卜1根 辅料盐适量料酒适量味精适量姜3-5 片 做法 笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。

4、小竹笋茶树菇汤 材料 鲜小竹笋150克、干茶树菇30克、半肥瘦肉丝50克、豆粉、生抽、飘儿白菜1朵、香油、鸡精 做法 干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，去竹笋的味，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、米线的食疗作用 米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

2、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

3、食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

4、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

5、过桥米线其实非常的好吃，而且特别上瘾。平时的时候，都会去吃点麻辣烫我个人比较喜欢过桥米线，过桥米线其实非常的好吃，而且特别上瘾。平时的时候，都会去吃点麻辣烫和补过桥米我个人比较喜欢过桥米线，过桥米线其实非常的好吃，而且特别上瘾。平时的时候，都会去吃点麻辣烫和补过桥米线。

6、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。