嗮干的鱿鱼怎么做好吃（鱿鱼干的做法大全集,干鱿鱼的做法）

本文目录一览：

• 1、包装盒里的干鱿鱼怎么吃
• 2、清蒸鱿鱼干怎么做
• 3、怎么做麻辣的鱿鱼
• 4、晒干的鱿鱼干怎么做好吃
• 5、鱿鱼晒干的做法大全
• 6、干鱿鱼怎么做好吃?

包装盒里的干鱿鱼怎么吃

泡发鱿鱼干：先用凉水将50可鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)。压上重物，泡4～5小时就可发涨。然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可。干鱿鱼是与其他海鲜干货一样，为了方便保存由新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。

所以干鱿鱼最好就是做汤，把鱿鱼切成丝，放在锅内氽一下（就是用烧开的水烫一变）。这样鱿鱼就有8成熟； 接下来直接开汤，酸辣鱿鱼汤，醋15ml。盐5克味精5克糖2克胡椒粉（最好黑胡椒因为有去腥提鲜的作用）鸡粉5克。好了。真费劲啊。

我来回答你吧。海味干货一般分2种。一是散干货。这种干货要加工才能食用，比如干鱼、瑶柱、小虾仁等。食用方法为煮粥、泡开后炒、煎、煮汤等都可以。二是即食类海味，如即食小鱿鱼、烤鱼片等。这种一般是真空包装的，有一定的保质期，在保质期内食用，只要是正规厂家生产的，都没什么问题。

清蒸鱿鱼干怎么做

鱿鱼干泡水到发软。（一般泡一宿刚好） 切丝（竖着切），加盐（超少量就OK），油，酱油姜蒜 蒸熟。

第一步，先把鱿鱼的头部拉出来，连同里边的内脏取出，内脏和头部的牙齿眼睛都丢掉不要。接着把鱿鱼背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，这个随便你自己。清蒸鱿鱼的做法 清蒸鱿鱼的做法 2 接下来就是把鱿鱼头部进行系统的清理干净，一些黏糊糊的东西都丢掉，只留下肉，然后把鱿鱼放在盘子里装好。

豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用，小鱿鱼去皮去骨。将姜切丝，蒜切片，葱切段，花椒，红干辣椒适量备用。小鱿鱼切圈，待用。 将豆芽铺在砂锅底。 莴笋在开水中略煮，捞起放在豆芽上，豆腐用同样的方法过水，沥干放入砂锅。

今天来做一道清蒸小海鲜，海鲜有鲳鱼、鱿鱼、还有螃蟹，小海鲜，做法简单，味道独特，学会了足够撑场面！ 制作主辅料： 螃蟹两只，鱿鱼一只，小鲳鱼2条，葱2根，姜半块，料酒一小勺，食用油一大勺，白灼汁2小勺。 制作方法： 首先把鱿鱼、鲳鱼及螃蟹3种小海鲜清洗干净。 几种海鲜清洗干净后改刀把鱿鱼切圈。

首先，将新鲜的深海鱿鱼彻底清洗干净，去除内脏和墨囊。然后，将其切成合适大小的块状，用盐和料酒腌制片刻，这样可以去除鱿鱼的腥味。接下来，将腌制好的鱿鱼放入蒸锅中，用大火快速蒸煮，时间不宜过长，以免鱿鱼变得过老。蒸好后，可以撒上一些葱花和姜丝，淋上一些热油，激发出香味。

做法1鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜2圆白菜水发香菇火腿肠切丁3锅中放少许油，下葱末。12小鱿鱼一定要新鲜，否则影响口感表皮要撕得干净，外观才好看 3豆腐切得要够大，否则容易碎，且一定要过水4喜欢其它的蔬菜也可以随意加，无局限 清蒸鱿鱼的做法 原料新鲜小鱿鱼半斤，蒸鱼豉油3大匙，油2大。

怎么做麻辣的鱿鱼

麻辣鱿鱼的做法步骤3放入鱿鱼，加点料酒，焯水煮一两分钟。麻辣鱿鱼的做法步骤4鱿鱼捞出控干水。麻辣鱿鱼的做法步骤5准备点辣椒，花椒和蒜片。麻辣鱿鱼的做法步骤6准备点葱。麻辣鱿鱼的做法步骤7切点姜丝，辣椒蒜头切细。麻辣鱿鱼的做法步骤8锅加油，加入辣椒，花椒，姜丝和大蒜炒香。

食用油 盐 酱油 妈妈的味道麻辣鱿鱼的做法 干鱿鱼，泡发一晚，洗净，切丝待用 请点击输入图片描述 准备原辅材料，鱿鱼、蒜泥，干红辣椒粉（辣椒面也行）、孜然、白芝麻 请点击输入图片描述 将切好的鱿鱼丝下滚烫开水中焯水，加上一勺料酒，切上一块姜，去腥味。

食材：鱿鱼一个、花椒适量、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量、配料料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。首先需要将干辣椒用剪刀剪开，待用。然后再将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。然后再放在案板上切成条，待用。然后再将烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。

冰鲜鱿鱼解冻。清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。锅里适量清水，放入葱姜烧开。倒入鱿鱼。焯烫30秒。捞入凉水中，再次洗净。洋葱切丝。铺入盘子上打底。锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。炒出红油。1倒入鱿鱼。

晒干的鱿鱼干怎么做好吃

1、鱿鱼干泡水到发软。（一般泡一宿刚好） 切丝（竖着切），加盐（超少量就OK），油，酱油姜蒜 蒸熟。

2、鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。炒至水分收干，下入圆椒翻炒。炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

3、鱿鱼干用清水泡2个小时，切小条；茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮，备好葱段，蒜头，辣椒；冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。

4、那么我给大家介绍一下，这个鱿鱼干究竟应该怎么样的吃法，首先第一种吃法，就是把鱿鱼干该清洗干净。然后向像烤烧那样。烤起来吃。烤完以后就可以用手撕着吃。这就是所谓的手撕鱿鱼干。而且味道特别的香。越嚼越有劲。

5、原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

6、做法：把绿豆用清水浸泡，鱿鱼干用清水浸泡10分钟。浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷。莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块。姜洗净用刀身拍扁。

鱿鱼晒干的做法大全

1、步骤：肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天。表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。

2、鱿鱼怎么晒干 鱿鱼怎样晒干 选择好的鱿鱼，先洗干净。如果是冷冻的鱿鱼要先浸泡解冻，浸泡直到鱼体变硬、鱼腹变软后，捞出：沥干水分，即可进行加工。剖割，除去内脏，不过要防止抓掉海螵蛸（俗称墨鱼骨）和嘴。

3、原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

4、将准备好的鱿鱼清洗干净，清洗之后捞出沥干鱿鱼表面的水分。切开鱿鱼除去鱿鱼的内脏。用淡盐水将鱿鱼体内的污物、黏液洗净，随后用清水洗净。将清洗好的鱿鱼摊开放置，沥干表面的水分。阳光充足时，将鱿鱼摊到阳光下晾晒。鱿鱼晒至八成干时，鱿鱼撒上盐，放入蒸笼进行腌蒸。

干鱿鱼怎么做好吃?

1、准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。

2、西芹炒干鱿鱼 又香又好吃通肠胃助消化 真的很香，食材少，做法也很简单。 准备：干鱿鱼、西芹，蒜(喜欢吃辣可以加小米椒) 做法：干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。 热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。 热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。

3、真空包装的干鱿鱼可以和蒜苔炒着吃，非常的入味和好吃。 主料：鱿鱼干 2只、蒜苔 400克 辅料：红菜椒 1个、黄菜椒 1个、白酒 40克、鸡精 10克、生抽 10克、生粉 20克、盐 10克 蒜苔炒鱿鱼干的做法如下： 蒜苔、红菜椒、黄菜椒切好备用。 干鱿鱼清水浸泡2小时，然后清理干净。

4、鱿鱼干提前用水浸泡五小时或以上～请点击输入图片描述 把鱿鱼清理干净 请点击输入图片描述 整个鱿鱼切花刀后再切成小块 请点击输入图片描述 备好配菜：青红尖椒、香菜。

5、鱿鱼红烧鸡的做法 步骤step 1 我用的事先用盐煎过的土鸡肉，大家做的时候可先将鸡块焯水即可 步骤step 2 备料 步骤step 3 香菇一朵撕成四块，备用 步骤step 4 葱姜蒜切好，辣椒切段 步骤step 5 锅里下油，先下花椒和干辣椒炒香。