五花肉和鱼怎么做好吃（鱼 五花肉）

本文目录一览：

• 1、墨鱼烧五花肉的做法,墨鱼烧五花肉怎么做好吃,墨鱼烧
• 2、五花肉烧长鱼有什么具体的做法?
• 3、黄鱼烧五花肉的做法,黄鱼烧五花肉怎么做好吃
• 4、砂锅五花肉海鱼的做法
• 5、番茄米线，了解一下？

墨鱼烧五花肉的做法,墨鱼烧五花肉怎么做好吃,墨鱼烧

1、五花肉冷水下锅焯水后捞起，用刀用力刮去猪皮表面的油脂后洗净 再把墨鱼烫至变色捞起洗净 另起锅倒入2小碗开水，30毫升生抽，10毫升老抽。

2、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。 把洗净的墨鱼干切成块待用。 把五花肉切成块。 锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。

3、冰糖 11/2大匙 墨鱼红烧肉的做法步骤 ①干墨鱼先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，可以适量加点小苏打。

五花肉烧长鱼有什么具体的做法?

青红椒各1个（可选，用于装饰）具体步骤：将长鱼宰杀干净，去掉内脏和鱼鳞，洗净后切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥味。五花肉切成厚片，用开水焯一下去除血沫和杂质。热锅加油，油热后放入腌制好的鱼段，两面煎至金黄色，捞出备用。

长鱼选用黄鳝、五花肉、料酒、生姜、蒜头、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、水、白酒各适量。五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水，水盖过肉，烧开后换锅，转小火。黄鳝处理好，剪成小段。生姜切片，蒜头一粒粒剥开。

准备食材：长鱼清洗干净，切成段；五花肉切片，备用。生姜切片，葱切段。 焯水处理：长鱼段入沸水中焯水，去除腥味。五花肉也进行焯水，去除血沫。 烹饪过程：热锅冷油，放入生姜片、葱段爆香，然后加入五花肉片翻炒。待五花肉炒至微黄，加入长鱼段继续翻炒。

黄鱼烧五花肉的做法,黄鱼烧五花肉怎么做好吃

1、准备好黄鱼鲞和五花肉。把黄鱼泡入水至软，除去鱼鳞。把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。放入锅先大火炒去水份，再改用中火。切好葱和姜。锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。加入葱和姜炸香。加入老抽上色。加入料酒。加入白糖炒一炒。

2、将大黄鱼刮鳞，去鳃，去除内脏，清洗干净，沥干水分。把鱼的两面都打上斜刀。鱼的两面都蘸上面粉。开大火，置锅，锅热，放入适量的油和10粒花椒，当油温六成热时放入大黄鱼。把鱼的两面都煎成金黄色，用厨房用纸吸一下油。

3、．黄鱼处理干净。2．葱、姜、蒜爆乔，放入五花肉片略炒，加酱油、料酒，将鱼煎一下。3．加汤及豆腐、粉条，中火烧开，慢火炖至熟即可。小诀窍 特点 家常口味，鲜香味美。提示 把鱼两面煎好后再加汤。

4、黄鱼干用水浸半小时，洗干净，切块。另配上好的五花肉，切成块，焯去血水。锅内放油放入肉块翻炒，淋黄酒（量要多），放入黄鱼块，加水浸没，小火慢炖，让鱼和肉的滋味互相渗透，等汤汁收得半干，尝尝味道，如果不够咸可加点盐（一般都不用），加少许糖，继续炖到汤汁收干就可以了。

5、食材：鲜黄鱼1条，五花肉1块，香菇2朵，葱段1根，姜3片，冰鲜黄鱼一条、五花肉一块、香菇两朵、葱段、老姜、五花肉、香菇、老姜都切成丁，葱切成碎。黄鱼去鳞去内脏，洗净后两面开花刀，刀口深度及骨为宜。为了去除鱼的腥味，这里推荐个妙法。

砂锅五花肉海鱼的做法

，首先把海鱼洗净，然后用不沾锅，两面煎到金黄，装起备用。2，洋葱切丝五花肉切片，用煎鱼剩下的油，煎洋葱和五花肉，在把姜片一起来煎。3，把五花肉煎到两面金黄，然后再倒入砂锅里，如下图。4，然后把鱼放入砂锅里，放花椒粉和鸡粉和盐和生抽，料酒和醋，加适量水。

做法如下：把小杂鱼洗干净备用，把鱼肚里的东西淘洗干净，可以更好的去腥味。

海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻。烧热砂锅，加入适量的调和油。接着爆香姜蒜。再倒入腌好的海鱼。再沿砂锅边加入适量油。盖上锅盖焖烧片刻。煮至海鱼9分熟加入葱段。

做法跟大家分享下，用温水浸泡风干鱼约5分钟至软。泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。五花肉入沸水锅中煮三分钟，起锅后切方块。锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋、一小匙白糖、一小匙料酒，盖上锅盖小火焖一下后，再揭开锅盖大火收汁盛出待用。

制作步骤：这种小海鱼清洗用清水冲洗，没有鱼鳞清洗比较方便。洗好后我们开始处理鱼内脏，这种小海鱼内脏少又小，用剪刀剪一个口子，用手掰开很容易取出整个内脏。然后把处理好的小鲳鱼清水清洗干净，擦干或控干鱼身上水分放盘里备用。接下去准备一些大蒜切成薄片。

小海鱼1斤，红辣椒1个，蒜苗2根，葱段少许，姜少许，生抽，糖，水做法热锅放入油，下入姜丝和鱼稍微煎一下，放入蒜白段。放入酱油和白糖，我喜欢用酱油：白糖=3：1的比例，等酱油出鲜味后，倒入与鱼齐平的水，烧开后，视鱼大小，再稍微煮几分钟，大火收干汤汁，下红辣椒、蒜青段、葱段，关火上盘。

番茄米线，了解一下？

加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。