干的红薯叶怎么做好吃（干红薯叶的做法大全家常做法）

本文目录一览：

• 1、红薯干叶子怎么做好吃
• 2、干红薯叶的做法有哪些?
• 3、红薯叶怎么腌制?腌制后怎样吃?
• 4、干地瓜叶怎么做好吃?
• 5、番茄米线，了解一下？

红薯干叶子怎么做好吃

1、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。辣炒红薯叶 原料：红薯叶、小红辣椒（切碎）、蒜末、鸡精、熟猪油、盐。炒锅下熟猪油烧热后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。倒入红薯叶大火翻炒至熟，加盐和鸡精调好味道即可出锅。

2、步骤 把红薯叶放入锅里。加入鸡精。加入油。加入盐。炒好以后加入干子。

3、第一步：红薯叶清理干净，大蒜拍成蒜末以后备用，喜欢辣味儿的，可以准备一点小米辣。第二步：锅中烧水，水开以后，将清洗干净的红薯叶下入锅中煮一小会儿，水中稍微加一点盐、食用油，等到红薯叶变深色以后捞出，控干水分备用。再冲一下凉白开。

4、泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。

5、豆豉蒜蓉炒番薯叶的做法 用料：蒜蓉3瓣、豆豉5g、番薯叶250g、盐适量。步骤：准备食材。番薯叶洗净，沥干水分，撕去老丝。热锅起油，放入大蒜和豆豉，翻炒。下番薯叶，翻炒均匀。待番薯叶变色后下盐。出锅，装盘。

干红薯叶的做法有哪些?

这种晒干的红薯叶吃法还是比较多的，比如说可以用来炒着吃，也可以在烧汤的时候放进去一点点，甚至我们在做红烧肉的时候也可以加入一点点，味道特别的不错。还可以用来做凉拌红薯叶，在里面放入一些食用盐，醋，白糖以及蚝油和生抽，加入一点点的蒜泥，味道特别的好。

除此之外，干红薯叶还有很多种方法可以使用，比如洗干净之后跟肉丝一起爆炒，喜欢吃辣的，还可以多放一点辣椒。还可以把它切碎之后跟肉泥和成馅，用来包包子包饺子也是非常好吃的。红薯叶的叶片实用性是非常的高的，它的味道非常的鲜美爽口，不管用什么样的方法进行烹饪，味道都特别的棒。

冲洗干净之后，有的人会直接放到沥水篮里沥水，然后再放到外面晾晒，妈妈是个心细的人，她担心红薯叶子里面有什么有害物质，总是先用热水焯一下，然后捞出来放进冷水里，再捞出来放到沥水篮晾晒。

方法一：选取新鲜的叶尖，用开水焯一下，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料做成开胃的凉菜。方法2：炒菜，吃生菜、菠菜等蔬菜。，有甜甜的香味，风味独特。方法：用肉丝炒红薯叶。方法四：煮汤或者粥的时候也可以加入红薯叶。

红薯叶怎么腌制?腌制后怎样吃?

全部去掉皮洗干净 洗干净后切成自己喜欢的长短放少许盐腌制十来分钟。准备大蒜、辣椒、豆豉 腌制好的红薯梗用水冲洗一下沥干水 锅里放油，把辣椒、大蒜、豆豉炒香 再把红薯杆放进去翻炒 加少许糖、醋、生抽翻炒 翻炒几分钟出锅，洗过的红薯梗不需要再放盐，红薯梗太咸很难吃。

腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。

日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。附上◆红薯的六种妙用 煮红薯治热黄疸：红薯煮食，可治热黄疸。炒红薯叶通便：红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。

材料：红薯叶300g，面粉50g，姜蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量。红薯叶洗净，主要是上面的土，切成小块。在红薯叶上撒少许盐和一勺香油，腌制片刻。在腌制好的红薯叶中加入三勺普通面粉，约50g。让每一片红薯叶都均匀的涂上面粉。

腌制小菜。红薯叶洗净烫熟，控干水分加盐，供佐餐用。凉拌。红薯叶洗净，开水烫熟，加入盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。炒。一种是同肉丝一起爆炒，加盐、鸡精、酱油即可，味清香甘甜；另一种是素炒，用花生油炒红薯叶，只需加入食盐即可，有治疗便秘的疗效。

第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。 4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。 5压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。 6拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。

干地瓜叶怎么做好吃?

地瓜叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出。大蒜去皮切末；红辣椒洗净去蒂，也切末。锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀。淋在烫好的地瓜叶上，搅拌均匀就可以了。

泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。

方法一：选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。方法二：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。方法三：红薯叶同肉丝一起爆炒。方法四：烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。

第一种做法 准备一些新鲜的红薯叶，在锅里面放入适量的水，烧开了之后，我们把红薯叶放进去焯一下水。看到红薯叶开始变色之后，我们就要把它捞出来，然后放到凉水当中浸泡一会儿，大概要浸泡一个小时左右，这样做可以去除红薯叶那种涩涩的味道。

方法一：选取新鲜的叶尖，用开水焯一下，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料做成开胃的凉菜。方法2：炒菜，吃生菜、菠菜等蔬菜。，有甜甜的香味，风味独特。方法：用肉丝炒红薯叶。方法四：煮汤或者粥的时候也可以加入红薯叶。

先把地瓜叶洗净，温水泡软，捞出，撒一点盐腌制10分钟。装盘，铺一层地瓜叶撒一层干面粉，每层都这样。入锅，大火蒸20分钟就可以了。单吃味道甜鲜，也可以蘸蒜泥吃。

番茄米线，了解一下？

1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

3、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。