排骨烧干笋怎么做好吃（排骨烧干竹笋）

本文目录一览：

• 1、美味的笋干排骨怎么做好吃又简单,做法图
• 2、排骨烧土豆笋干的做法,排骨烧土豆笋干怎么做
• 3、番茄米线，了解一下？

美味的笋干排骨怎么做好吃又简单,做法图

1、做法步骤：第1步、笋干泡1小时以上，反复清洗几次。第2步、冷水下锅。第3步、开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。第4步、排骨冷水下锅焯水。第5步、水开即可。第6步、洗去浮末备用。第7步、葱打结，姜切片，卤肉料和冰糖备用。

2、步骤 首先将笋干泡发，至少12小时，中间换几次水。清洗干净，切成大块备用。排骨泡出血水，再焯出血污，清洗干净备用。冷锅倒两汤匙油，一汤匙糖。中火将糖炒融化，放入焯过水的排骨。不断翻炒排骨，让糖浆裹上，然后放入生姜、大葱、八角、桂皮、山楂和陈皮。

3、笋干烧排骨的做法 食材准备： 宽粉和笋干需要前一天晚上泡上。笋干要不断地换水，以去除盐渍。泡好的笋干切成小段备用。 排骨沿着骨缝切成段，烧一锅开水去血水。锅里加入姜片和八角，起到去腥的作用。撇去浮沫，直到大概没有浮沫的时候，将排骨焯水备用。

4、排骨笋干汤的做法图解5 加盖大火烧，出大气开始计时，保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。排骨笋干汤的做法图解6 待气体排完，打开盖子，放入半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀即可出锅。

5、 排骨清洗干净，倒入锅里。因为是煲汤就不用腌制了。4/7 把泡开的笋干用水清洗干净，然后切成两厘米的小段。可以把里面的水拧干一点，这样笋干的涩味比较淡，汤的味道会更好喝。5/7 把黄豆和笋干一起放到锅里，然后加入适量的油盐。

6、野生冷笋干炖排骨的做法 笋干要提前一天处理。拿出来后用开水泡上。请点击输入图片描述 水凉后轻轻搓洗，洗去杂物，重新用开水泡上。泡24小时。请点击输入图片描述 把泡好的冻笋干斜刀切段。请点击输入图片描述 排骨与姜蒜白酒一起焯水，撇掉血沫后把排骨捞出另起一锅。我用的双立人的珐琅铸铁锅。

排骨烧土豆笋干的做法,排骨烧土豆笋干怎么做

放入一勺豆瓣酱，接着翻炒，炒出豆瓣酱的香味。1加入一点点酱油，翻炒上色。1加入清水，没过排骨即可。大火烧开后，小火炖20分钟。1把笋干放入，笋干比较耐煮。1放入笋干15分钟后，放入土豆块。接着煮，不要翻炒得太勤了。1最后，汁快收干时放入葱叶，翻炒均匀。

土豆可以和干竹笋一起煮，做法如下：排骨洗干净。竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮。竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿。排骨洗干净后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水。焯好的排骨装盘备用。热锅冷油炒糖色，迅速放入排骨翻炒。

做法步骤：第1步、笋干泡1小时以上，反复清洗几次。第2步、冷水下锅。第3步、开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。第4步、排骨冷水下锅焯水。第5步、水开即可。第6步、洗去浮末备用。第7步、葱打结，姜切片，卤肉料和冰糖备用。

干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。

笋干烧排骨的做法 笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块。排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，让排骨排干净里面的血水，淋干水分。葱切小断，姜切丝，蒜切片。炒锅放油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香。放入排骨翻炒至排骨变色出油时，加入笋干块翻炒。

笋干炖排骨的做法步骤 1将网购的笋干浸泡5~6小时，中途换2~3次清水，直到自我感觉没有咸味就可以了。2将浸泡好的笋干捞出切成滚刀段，待用。3将笋干倒入放了清水的平底锅中焯烫一下。4将新鲜排骨洗净放入清水锅中焯烫一下，用漏勺撇去血沫。5捞出沥干水份，装盘备用。

番茄米线，了解一下？

加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。