干香肠焖饭正宗做法

肉食爱好者看过来！干香肠焖饭正宗做法已经来到你的眼前。在这篇文章中，我们将会详细介绍如何制作这道美食。无需外出，只需要在家中就可以轻松享受这道正宗美食。

准备材料

干香肠 2 根

米饭 1 杯

青葱 2 根

姜 1 片

胡萝卜 1 根

料酒 1 汤匙

酱油 1 汤匙

盐 适量

黑胡椒粉 适量

油 适量

水 1.2 倍于米饭的量

制作步骤

先把米饭洗净，加入和米饭等量的水，蒸煮至米饭八成熟。取出备用。

干香肠切成薄片，青葱切段，胡萝卜切小块。

热锅凉油，加入青葱段、姜片和胡萝卜块爆香。

加入干香肠薄片，翻炒2分钟，略微变色后加入一汤匙料酒翻炒均匀。

添加酱油炒匀，加黑胡椒粉和盐，再加入蒸煮后备用的米饭，糯而不粘，翻炒均匀。

轻轻压实翻炒的饭菜，再倒入水，水的量是米饭的1.2倍，盖上锅盖用中火焖煮至水沸腾后，转小火，焖煮15分钟。

关火焖5分钟后，打开锅盖，出锅即可。

小贴士

选用的干香肠最好是带有一点点的辣味，会更加入味。

切干香肠的时候切薄一些，这样会更好入味，也容易熟。

控制好焖煮的时间，不要焖过头了，否则饭会变得过糯，不好吃。

现在你已经学会了干香肠焖饭正宗做法，趁着周末，就来试一试吧！