油炸鱼胶怎么做好吃（油炸鱼胶怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、鱼胶要怎么吃啊,
• 2、如何煮油炸鱼胶
• 3、鱼胶炖鸡汤窍门
• 4、鱼胶都有哪些吃法?

鱼胶要怎么吃啊,

鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。

干鱼胶的做法有以下几种：和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

第一种：蒸发 鱼胶先用清水浸泡，较大、较厚的鱼胶可以适当延长浸泡时间。将鱼胶洗净，去掉油脂，可以借助小刀、剪刀等工具将油脂刮去。鱼胶腥味的主要来源就是油脂，将油脂清除干净，鱼胶吃起来就不腥了。锅内加水烧开，将鱼胶上架大火蒸。蒸的过程中，鱼胶卷缩成团属正常情况。

冷水浸泡直到软化。 鱼胶放入锅内，加足够的水，大火烧开转小火，直到溶解。 溶解后，容器或模具中，放入冰箱冷藏，直到完全凝固。鱼胶的吃法： 将鱼胶液切块，放水果、糖浆等，制作成果冻。 鱼胶切块，放入蛋糕糊中，做鱼胶蛋糕。 鱼胶液切块，放牛奶、糖等，鱼胶布丁。

步骤：把鱼胶剪成小块、红枣、桂圆肉分别都清洗干净。加适量的水，炖煮大概2-3小时，放入冰糖调味，盛碗食用。鱼胶当归汤：大补气血，适合用于再生障碍性贫血。一人食材：鱼胶15克、当归10克、红枣（去核）5-8个。步骤：把鱼胶剪成小块、红枣、当归，把食材分别洗干净。

如何煮油炸鱼胶

1、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

2、，花胶不用洗，直接放锅里然后往锅里倒油，油要末过花胶，一定要开小火，火大了容易焦。2，油开了用筷子翻动花胶，等花胶两边都膨胀最大化，表面像炸好的猪皮一样，就可以捞出来装到一个大盆子里。3，把装花胶的盆子放水龙头底下用流动水冲洗半个小时即可。

3、鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。6 、鱼胶莲子枸杞汤 安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。

4、葱姜去腥法煮一锅刚好浸过鱼胶的水，丢入姜片葱段，倒入泡发好的鱼胶，滴入几滴料酒，3-5分钟后捞起。凉后过水炖煮。山楂去腥法炖煮鱼胶的时候加多几片山楂，腥味减少很多，会有一点山楂的味道，非常好。花旗参去腥法在炖鱼胶的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。

5、油发鱼胶，就是锅里热一些油，然后鱼胶一个个放进去，像油炸鸡翅差不多。不过营养会流失一些。

6、怎样油发鱼肚？干鱼肚使用前必需要泡发才可以，一般比较厚实的鱼肚都用油发比较省时间，油发干鱼胶的四个关键是：洗净晒干、温油浸泡、热油炸制、(做菜时)水泡漂油。

鱼胶炖鸡汤窍门

1、鱼胶用冷水浸泡10小时。鸡肉去皮切小块。鸡肉和桂圆放入炖盅。泡洗好的鱼胶放入炖盅，一次性加入足量的清水。盖上盖，倒上少许水封住炖盅盖子。选择鱼胶功能炖至两个半小时，炖好后，加入适量盐调味即可。

2、鱼胶两个泡水半个小时。鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。姜切丝备用。鸡肉洗净。把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。加满水，插电开始炖，炖5个小时。(这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。)炖好后加盐调味即可。

3、汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。

4、将乳鸽、虫草、花胶、香菇、料酒、盐、味精、鸡油、姜、葱、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火烧煮35分钟即成。每日1次，佐餐食用。

5、1鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净2海底椰和红枣清洗干净3把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净4把所有材料放进电炖锅，炖25小时左右，加点盐巴调味即可鱼胶炖鸡汤 鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶。

6、晒干的鱼胶煮之前必须先泡软。用冷水浸泡就可以，一般要浸泡10个小时左右才能完全泡软，在泡水的时候中途多换几次水，泡软了后切成大一点的块备用。起锅热油，油温5成热下姜块，下鸡肉，加少量的盐，一起翻炒。大概翻炒两分钟左右，把鸡肉炒出香味。炒好后加水，一次性加入足够量的水。

鱼胶都有哪些吃法?

鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过1555个回答 关注 鱼胶可以炖汤、煮粥或凉拌食用。炖汤营养丰富，煮粥口感细腻易吸收，凉拌则清爽可口。

鲜奶炖鱼胶 用料：鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗～6颗、葡萄干适量。准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。