鲜虾肠粉怎么做好吃 - 百科分享

鲜虾肠粉是广东美食的代表之一，其美味程度可见一般。如果你喜欢吃这道菜，那么你有没有想过要自己亲手制作一下呢？制作鲜虾肠粉需要注意什么呢？

首先，我们需要准备的材料有凉开水、澄粉、淀粉、鲜虾、猪网油等。接下来，我们将详细介绍如何将这些材料制作成令人垂涎三尺的鲜虾肠粉。

制作步骤如下：

准备材料：淀粉100克，澄粉250克，和凉开水1000毫升，将淀粉和澄粉混合在一起，用开水搅拌均匀，备用。

准备猪网油：将猪网油洗净，热水下锅焯水沥干，切成三角形。

准备鲜虾：选用规格中等大小的鲜虾，去头壳，剥去虾皮，去虾线，用刀抹一些澄粉放入碗中，备用。

制作肠粉糊：将准备好的淀粉和澄粉糊倒入平底锅中，开中火用铲子不停搅拌至糊状，颜色透亮，糊质均匀即可关火。

制作肠粉：将一个热水澡的小碗倒扣在肠粉糊上，静置一分钟，挖起放平，将猪网油、鲜虾卷成肠粉，放入碗里上屉蒸五分钟左右即可。

以上就是制作鲜美可口的鲜虾肠粉的完整步骤。制作出一道美味的鲜虾肠粉并不难，只需要掌握好制作的步骤，选择好优质的材料，就能够让您的口感更加细腻，让人回味无穷。建议大家可以多尝试几次，并不断调整各个环节之间的关系，只有适合自己的制作方式，才能够制作出鲜美可口的鲜虾肠粉。