三文鱼卷做法 - 百科分享

三文鱼卷是一道美味又健康的日式料理。它深受许多人的喜爱，很多人也希望在家里做一份美味又健康的三文鱼卷。今天我将介绍三文鱼卷的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的三文鱼卷。

准备工作

制作三文鱼卷需要的食材和工具如下：

食材

日本海苔 4 张

水煮三文鱼 200 克

米饭 400 克

竹子帘子 1 个

黑芝麻适量

黄瓜适量

萝卜适量

紫菜粉适量

酱油 1 汤匙

日式料理醋 2 汤匙

白糖 1 汤匙

日式芥末酱 适量

工具

米饭锅

刀

碗

餐券或塑料手套

制作步骤

准备工作

1.1 将米饭用水洗净并沥干，加入 400 毫升水，煮熟后焖 10 分钟，搅拌并稍稍挤压，等待冷却。

1.2 烤制海苔，先将海苔剪成正方形，用刷子刷上油，放入到烤箱中，160 度烤 10 分钟，转换方向再烤 5 分钟，取出后待凉。

1.3 黑芝麻炒香，再用烤箱薄脆的模式烤 3-5 分钟，烤至深香色。

1.4 削皮黄瓜、胡萝卜切丝，备用。

将竹子帘子铺平

将竹子帘子铺平在案板上，铺好海苔。

在海苔上均匀铺米饭

将米饭摆在海苔上，用湿的餐券或塑料手套轻轻抚平。

摆放鱼肉和蔬菜

在米饭上放上水煮三文鱼和蔬菜条(黄瓜、胡萝卜)。

卷起

拿起竹子帘子的上面，用力向下压实。

切片

将三文鱼卷切成 6-8 小块，每片长度约为 5 厘米，上面撒上一点紫菜粉和黑芝麻。

制作蘸酱

将酱油、日式料理醋和白糖混合在碗中，调成蘸酱。

做成芥末酱

将适量的日式芥末酱和水充分混合。

小贴士

在冬季可以放一条热的水煮三文鱼卷，直接食用，更加温暖！

在腌制三文鱼的时候，可以加些红酒、花椒等料理进行调味。

鱼卷的形状需要保证完美，不管是大的鱼卷还是小的鱼卷，卷起来的时候都需要均匀绷紧才能保证形状。

烤制海苔的时候要注意，一定要放在烤箱里面看管，烤的时间不能太长也不能太短，否则会使海苔变形而不再美观。

三文鱼卷其实并不难做，关键在于每个细节都不能忽略。我相信只要你按照这个做法，绝对可以轻松地在家享受到美味的三文鱼卷！