粉藕怎么做好吃又简单（粉藕除了炖汤还有哪些做法）

本文目录一览：

• 1、湖北粉蒸莲藕的做法窍门
• 2、粉藕做法?怎么做才好吃
• 3、粉藕怎么炖才粉糯
• 4、过桥米线的食疗价值是什么？
• 5、粉藕怎么做好吃家常做法
• 6、老爸最爱的炒粉藕的做法步骤图,怎么做好吃

湖北粉蒸莲藕的做法窍门

粉蒸藕的做法步骤 将藕洗干净，去皮备用 切片，厚度要把我好，不能太厚到切记太薄，不然容易断 将米粉倒入一个大点的容器中，加入油，盐，料酒，水，搅拌成粘稠状。然后把藕一片一片放到容器里搅拌，保证每片藕上都包裹一层米粉。

莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪肉切成小丁。

做法：莲藕削皮切成粗细一致的小条，放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色。莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料，将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。

糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。蒸糯米饭的时候咱们就可以处理莲藕了，将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微带有颗粒感吃起来更爽口。将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。

粉藕做法?怎么做才好吃

粉藕的做法如下：食材：藕500克、生米粉50克、卤猪肉（肥瘦五花肉）100克、熟猪油25克、芝麻油10克、盐5克、酱油15克、醋5克、姜末5克、葱花5克、味精适量、胡椒粉适量。莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。

莲藕 1根 猪肉 250g 辣椒段 适量 生姜 适量 花椒 适量 白醋 适量 白糖 适量 五香粉 适量 味精 适量 食用油 适量 酱油 适量 方法/步骤 首先，我们将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。

准备红枣藕粉、枸杞子、圆子。红枣藕粉和水搅拌均匀。藕粉里放入圆子。再放入枸杞子，盖好煮熟。待圆子煮熟即可。成品。

准备好要用的调料和食材。 葱姜香菜切丝备用，将藕切成厚薄均匀的片状。 锅中加油适量，热锅冷油放入姜蒜，炒香后放入藕片翻炒一分钟，黄豆酱一勺加10g水搅匀倒入锅中，持续中大火翻炒。

粉藕怎么炖才粉糯

准备所有食材。把藕先焯下水，加点米醋防氧化处理，煮至变色捞出。另起锅加入。最后用高压锅，把所有食材倒进去，加入清水。来点盐，给个底味，盖上盖子。出锅就闻到一股清香味儿，汤底特别清甜！藕特别粉糯。成品如下。

炖粉藕粉糯方法：可以将莲藕表皮削掉后，切成块放入盐水中，一可以防止其表面氧化发黑，二盐水浸渍过的莲藕，其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水，在炖煮的过程中就会吸收更多的水分，这样就会使其更软糯。用电高压锅炖，选择排骨键，加压12分钟就软烂入味了。藕，属莲科植物。

粉藕怎么炖才粉糯，如下：将莲藕表皮削掉后，切成块放入盐水中，一可以防止其表面氧化发黑，二盐水浸渍过的莲藕，其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水，在炖煮的过程中就会吸收更多的水分，这样就会使其更软糯。不同的锅具，选择不同的炖煮时间。

靠近根部的藕节，成熟度越高，也就越粉，莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会又粉又烂，做法如下：准备材料：莲藕、栗子、冰糖、姜、水。准备主要食材。栗子去皮去衣。莲藕去皮切块，放炖盅里。加入一小块姜片。加入栗子。加入水。选择炖汤功能2个小时。

选藕是关键，粉藕最适合用来煲汤，因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来是粉糯的口感。此外，莲藕表皮削掉后，在炖煮的过程中就会吸收更多的水分，这样就会使其更软糯。莲藕排骨汤家常做法 工具：排骨2斤、水适量、盐少量、葱适量、姜适量。将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡半小时。

选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、米线的食疗作用 米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

2、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

3、食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

4、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

粉藕怎么做好吃家常做法

1、食材：藕500克、生米粉50克、卤猪肉（肥瘦五花肉）100克、熟猪油25克、芝麻油10克、盐5克、酱油15克、醋5克、姜末5克、葱花5克、味精适量、胡椒粉适量。莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪肉切成小丁。

2、莲藕 1根 猪肉 250g 辣椒段 适量 生姜 适量 花椒 适量 白醋 适量 白糖 适量 五香粉 适量 味精 适量 食用油 适量 酱油 适量 方法/步骤 首先，我们将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。

3、准备红枣藕粉、枸杞子、圆子。红枣藕粉和水搅拌均匀。藕粉里放入圆子。再放入枸杞子，盖好煮熟。待圆子煮熟即可。成品。

4、粉藕的家常做法如下：准备食材：莲藕、剁椒、食用盐、辣椒粉、大米粉。洗干净后将两头的藕节去掉，将皮削干净，切成一厘米左右厚度，用清水冲洗一下沥干水份，放入适量盐将藕腌制。将米粉过筛放入藕片中，放入辣椒粉花椒剁椒抓均匀。

5、粉藕怎么做好吃又简单可以做银干蒸粉藕，具体做法如下：材料：干银鱼仔30克，莲藕200克，瘦肉10克，生姜5克，葱5克。调料：盐3克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，麻油3克。干银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用水泡上，瘦肉切成丝，生姜去皮切丝，葱切丝。

6、葱花 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 鸡精/味精 适量 香油 适量 植物油 适量 步骤：准备新鲜的莲藕，去皮后洗净，切成大约2厘米厚的藕片，然后用刀在藕片中间切开一个口袋，但不要切断。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡精和少量水，搅拌均匀至上劲。

老爸最爱的炒粉藕的做法步骤图,怎么做好吃

1、炒粉藕片：将粉藕切成薄片，用开水焯一下，去除多余的淀粉。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入粉藕片快速翻炒，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，炒至粉藕片变得透明且略微焦黄即可出锅。粉藕炖排骨：将排骨洗净，用开水焯去血水。

2、步骤 1 点击查看大图 过年从老家带回来的米粉，老爸说这种米粉当地产的，很好吃！步骤 2 点击查看大图 烧开半锅水 步骤 3 点击查看大图 烧水过程中，准备炒米粉的配菜材料。步骤 4 点击查看大图 锅中水烧开后关火，把米粉放入开水中浸泡十分钟，中途翻拌一下，让米粉充分浸泡。

3、米粉 1把 鸡蛋 1个 五花肉 10片 白菜 2片 大蒜 2瓣 小葱 2根 香菜 1根 剁辣椒 1勺 麻油 半勺 老抽 半勺 生抽 两勺 盐 一勺 湘式炒粉的做法 取一小把米粉用热水浸泡半小时。泡的过程中，把五花肉切片、白菜切成细段、大蒜切碎、小葱和香菜切段备用。

4、用料 米粉 半块 鸡蛋 一个 胡萝卜 半根 白洋葱 一小只 大葱 只取葱绿 老抽 大概一勺吧 玉米 半只 培根 一大片 路边摊炒粉的做法 米粉泡发剪断，搁一边沥水。从玉米上切下玉米粒，葱绿、胡萝卜、洋葱切丝，尽量切细。打好鸡蛋。培根切丁。

5、旱藕粉丝食用方法：食用前用开水浸泡(10分钟左右)软化，即可炒食、水煮、凉拌、火锅，亦或添加其他佐料，制成多种藕粉美食。具体如：汤粉：将藕粉放入你喜爱的汤中煮3-5分钟，加入配料、调味料即可食用。