纯鸡蛋清怎么做好吃（纯鸡蛋清怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、鸡蛋清怎么做好吃
• 2、纯鸡蛋清怎么做好吃
• 3、单独的蛋清怎么吃
• 4、鸡蛋清做什么菜好吃?
• 5、鸡蛋清怎么做,做什么好吃

鸡蛋清怎么做好吃

做蛋挞剩下的蛋清千万不要扔掉，做成双皮奶营养又好吃。主料：鸡蛋清 160克 辅料：全脂牛奶 800克、白糖 40克 消耗蛋清！超简单！双皮奶的做法如下： 准备好材料。 锅里倒入牛奶和白糖，煮至微沸并搅拌。 煮沸后，放凉备用。 把牛奶倒入盆里，加入蛋清搅拌均匀。 过筛。

鸡蛋清好吃的做法如下：用料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。步骤：先用玉米淀粉试试。蛋清中加入白糖打发至5-6分。大概这样，还不能成型。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。

用鸡蛋清可以做出很多的美食，比如甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 面粉过筛在一个无水无油的碗中。 蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。

大家好，今天我来分享一下做鸡蛋羹的经验和方法。保证做出来的鸡蛋羹入口即化，特别好吃。加水比例一般比例是一比二点五。这点一定要知道哦。用筷子把蛋黄和蛋黄挑碎，顺时针搅拌一分钟。还有鸡蛋液处理好，就是在搅拌的时候会有小气泡，要用勺子把这些小气泡给清理干净。如果不干净就会有很多蜂窝状的状态。

鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，做甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝，特别好吃。

炒饭剩下的蛋清千万不要扔掉，做成双皮奶营养又好吃。 主料：蛋清160克 辅料：全脂牛奶 800克、白糖 40克 消耗蛋清！超简单！双皮奶的做法如下： 准备好材料。 锅里倒入牛奶和白糖，加热煮沸。 煮沸后，停止加热，放凉备用。 把牛奶倒入盆里，加入蛋清搅拌均匀。

纯鸡蛋清怎么做好吃

1、可以做蛋清炒木耳，具体做法如下：主料：黑木耳200g、鸡蛋清5个 辅料：油适量、盐适量、胡萝卜少许 步骤：原料备好，黑木耳提前泡发，洗干净。把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。在蛋清中加适量盐，搅打均匀。炒锅中放适量植物油，下入蛋清炒成块。再加入黑木耳，加适量盐翻炒。

2、鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝，特别的好吃。

3、鸡蛋清好吃的做法如下：用料：蛋清2个、玉米淀粉或者蛋糕粉10g、白糖1勺10g左右、葡萄干适量。步骤：先用玉米淀粉试试。蛋清中加入白糖打发至5-6分。大概这样，还不能成型。放入玉米淀粉继续打发。打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型。

4、鸡胸肉 100克 火腿 10克 鸡蛋清 60克 辅料 盐 3克 料酒 5克 鸡油 5克 水淀粉 75克 白菜苔 20克 高汤 100克 胡椒粉 少许 白糖 少许 步骤 去皮冬笋切片，火腿切片，鸡胸肉用刀背剁成鸡蓉。

5、用鸡蛋清可以做出很多的美食，比如甜点食物菜 ①蛋糕 材料：蛋清5个、面粉50克 步骤： 面粉过筛在一个无水无油的碗中。 蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。 取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。 将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。

6、准备好材料后，将奶粉、椰蓉以及糖粉放在一起。将黄油融化成液体，稍凉一些的时候加入到步骤1中的混合物中。加入水，用筷子搅拌一下。加入蛋清，用手抓匀。取一些揉成小球，然后在椰蓉里滚一圈。注意小球不要做太大，否则里面不容易烤熟。

单独的蛋清怎么吃

将蛋清放蒸架上，盖盖子蒸熟。好了，吃吧，和水煮蛋白没区别。

蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。

蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。蛋清加入少许白醋白糖打发。牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。

蛋白椰丝球：面粉、奶粉、椰蓉等混合，加蛋白和面，面球表面裹椰蓉，放入烤箱蒸熟即可。美味诱人的蛋白椰丝球，做法简单的美味。蛋清奶油：蛋清放入碗中，加糖、牛奶顺一个方向搅拌，搅至用筷子能挑起即可。做法简单的美味蛋清奶油，超诱人。

材料：鸡腿2只、面粉适量、蛋清4个、苦苣适量、黄瓜适量、西红柿适量、面包糠适量、芝麻适量、黑胡椒适量、盐适量、淀粉适量、韩式辣酱适量。 鸡腿去骨。 去骨的鸡腿带皮切条。 把切好的鸡肉条加盐、黑胡椒粉、大约一个蛋的蛋清，少许干淀粉抓匀，放在旁边入味。

材料：牛奶400ml、鸡蛋清2个、苹果一个、冰糖少许。准备牛奶400ml，两个鸡蛋的鸡蛋清(就是上回做冰激淋的四个蛋清，取了一半的量)，苹果1个，冰糖适量(根据自己口味斟酌用量)。苹果洗净，去皮去核，切片备用。将牛奶，苹果片，冰糖倒入电饭锅中，熬煮。

鸡蛋清做什么菜好吃?

可以做蛋清炒木耳，具体做法如下：主料：黑木耳200g、鸡蛋清5个 辅料：油适量、盐适量、胡萝卜少许 步骤：原料备好，黑木耳提前泡发，洗干净。把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。在蛋清中加适量盐，搅打均匀。炒锅中放适量植物油，下入蛋清炒成块。再加入黑木耳，加适量盐翻炒。

很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。韭菜炒鸡蛋为例——食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。

蛋白芹菜。芹菜洗净切成段，鸡蛋打散，留蛋白，放入水淀粉搅拌均匀。炒锅内放少许油烧热，倒入蛋白，摊成蛋皮，取出晾凉切丝。炒锅内倒入色拉油烧热，放入芹菜爆炒，放入蛋皮丝，同时加入精盐、白糖、味精，快速出锅即可。蟹黄蛋白。

鸡蛋清怎么做,做什么好吃

1、去皮冬笋切片，火腿切片，鸡胸肉用刀背剁成鸡蓉。准备鸡蓉，倒入鸡蛋清，放入盐 ，撒入胡椒粉、淋入料酒、鸡油，倒三十毫升清水拌匀，淋入水淀粉，调成鸡浆。白菜 苔切开。锅入油，舀一勺鸡浆，下入锅中，压成片状，小火煎至定型，盛出。

2、可以炒虾仁，以下是具体做法。主料：虾仁400g、鸡蛋一个 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、葱姜适量 步骤：虾仁洗净待用。准备葱姜。鸡蛋磕开，取蛋清。准备水淀粉适量。将生姜末倒入虾仁中。蛋清也倒入，搅拌均匀。锅中放适量的油，炒虾仁。加点盐。

3、蛋清可以做很多类型的菜，芙蓉鸡片、菠菜羹、辣椒丁炒蛋清、牛奶炒蛋白等。

4、材料：牛奶400ml、鸡蛋清2个、苹果一个、冰糖少许。准备牛奶400ml，两个鸡蛋的鸡蛋清(就是上回做冰激淋的四个蛋清，取了一半的量)，苹果1个，冰糖适量(根据自己口味斟酌用量)。苹果洗净，去皮去核，切片备用。将牛奶，苹果片，冰糖倒入电饭锅中，熬煮。

5、其实鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，做甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。

6、鸡蛋清是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些使用鸡蛋清的美食建议：蛋白蒸蛋：将鸡蛋清与少量水混合均匀，加入适量盐调味，然后倒入碗中，用保鲜膜或锡纸覆盖，放入蒸锅中蒸制大约8-10分钟，直到蛋白凝固成嫩滑的蒸蛋。可以在蒸蛋上撒上葱花、虾仁或者肉末增加风味。