清怎么做好吃（上海清怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、清炒空心菜怎么做比较好吃?
• 2、米线加盟注意事项
• 3、清炖鸡怎么炖好吃放什么调料
• 4、清炒空心菜怎么做?
• 5、炒饭剩下的蛋清怎么做好吃?
• 6、清炒小豆芽怎么炒好吃?

清炒空心菜怎么做比较好吃?

1、做清炒空心菜需要的食材： 空心菜300g、盐2勺、蒜50克、生姜50克。 清炒空心菜的做法： 把空心菜洗净。 把空心菜切段，茎和叶分开。 把生姜切丝。 把蒜切末。 热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。 放入空心菜叶，翻炒2分钟。

2、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要 锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒种 倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的 加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

3、空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）大蒜切好，分两份。

4、第 首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。第 然后将空心菜采摘好用清水洗净备用，如下图所示。第 接着把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫备用，如下图所示。

米线加盟注意事项

米线加盟注意事项有哪些？米线加盟对产品盲目自信，不注重顾客体验和服务。总觉得自己家产品是最好的，靠产品行走天下的时代已经过去了，如今再好的产品也要配上优质的服务和宣传，好产品增加顾客的回头率，但好产品+走心的服务让顾客无可替代。

选择合适的品牌加盟 花甲米线加盟想要获得一个比较良好的发展，还应当要注重选择一个比较合适的品牌，选择合适的品牌是创业是否能够成功的关键。由于花甲米线的发展较为快速，目前已经有多个加盟品牌。在品牌的选择上创业者必须要谨慎考虑，只有选择到一个较为合适的品牌，才能够尽快的让店铺得以发展。

对于很多的美食店面来说，吸引顾客第一眼的不是食物的美味，而是店面的形象，这就要求店面的装修需要非常好的质量。上面介绍的是装修花甲米线店的时候，需要注意的事项，希望对于现在的经营者是非常有帮助的。

清炖鸡怎么炖好吃放什么调料

1、根据个人喜好，中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类，等等)，等到肉质酥烂，调入少量盐，稍煮即可。 如不是现杀(冷冻或放置一段时间)，由于受微生物的影响，鸡的腥味会逐渐变大，炖煮前就需要进行过水除腥处理。

2、清炖鸡汤需要将鸡块焯水后放入砂锅中，加入姜片、葱段、枸杞等调料，炖煮1-2小时至鸡肉熟透，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

3、准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

4、，清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

5、步骤1 准备食材：肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克 步骤2 鸡洗净剁块。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 火腿肠切片。步骤6 红枣去核对半切小块。步骤7 首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

6、清炖老母鸡可以放葱、姜等调料一起炖。准备用料：老母鸡1只、盐适量、葱适量、姜适量、枸杞少许、黑木耳少许。做法：老母鸡斩杀后处理干净整只放砂锅。葱打结，姜切片。加入处理好的母鸡中，加入漫过鸡身的清水。大火烧开，撇掉上面的浮沫。黑木耳泡发待用。

清炒空心菜怎么做?

空心菜入锅了之后煸炒的时间干万不可以太长时间了，即然是炝炒得话，熟度也把握一下，空心菜一入锅就走红煸炒就可以。 可是炒蒜也有辣椒干的情况下熟度千万别很大，文火就可以了。由于辣椒干也有蒜全是非常容易糊的食物。

做清炒空心菜需要的食材： 空心菜300g、盐2勺、蒜50克、生姜50克。 清炒空心菜的做法： 把空心菜洗净。 把空心菜切段，茎和叶分开。 把生姜切丝。 把蒜切末。 热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。 放入空心菜叶，翻炒2分钟。

水焯：在锅中烧开足够的水，加入一小勺盐（这个步骤可以帮助保持菜的绿色）。将切好的竹叶菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是让菜稍微变软，便于后续的快速翻炒。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，然后沥干水分。

清炒空心菜的做法 原料 空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。制作方法 空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。

炒饭剩下的蛋清怎么做好吃?

1、蛋黄装在一个碗里面，加入适量的盐和切好葱花拌均匀，盐可以适量少加点。然后把煮熟的米饭也放进去搅拌，所以在选择碗的时候选择大碗。米饭跟蛋黄搅匀，几乎每一粒米饭都裹到蛋黄。锅烧热，加点油。待油热了就可以把米饭倒进去，油温不需要太高。

2、蛋清加入少许白醋白糖打发。牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。

3、蛋清耐储存，放进冰箱冷藏可保证一个星期不变质（前提是蛋清需要用保鲜膜密封起来）。而且，这样保存的蛋清不影响打发，一样可以打出丰富的蛋白霜。如果剩余很多蛋清，可以将蛋清冷冻保存。

4、制作如下：蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状 然后细砂糖分3次加入蛋清中，加了砂糖后用高速打发，打发到提起打蛋头能拉出大弯钩即可，状态如图 然后加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀翻拌均匀，一定要用翻拌手法，此时烤箱预热88上下火，热风模式。

5、咸蛋白蒸肉饼 原材料猪搅肉(约300g)1包胡萝卜1/3条生姜片10片水4一茶匙咸蛋蛋白质5个白胡椒粉适当生抽5一茶匙糖1/2小勺芝麻油少量鲜香炒股高手1/3匙味醂少量葱珠一根作法step1买猪搅肉时，先叫老总将肉洗后再绞，回家千万别洗。猪搅肉先用花刀剁得到浆。

6、问题一：做糯米蛋剩下的鸭蛋白怎么做好吃 直接吃，吃饭的时候当做菜吃 问题二：盐鸭蛋白可以怎么做好吃 熟咸蛋白2-3个做法：蛋白炒黄瓜 1 黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎。2 锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可。注意：1 咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。

清炒小豆芽怎么炒好吃?

1、把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。

2、豆芽洗净，漂去烂掉的和豆皮。锅内烧开水，将绿豆芽炒熟。炒锅内放油，烧热，放入蒜末煸香！放入胡萝卜丝，煸炒。放入豆芽，煸炒！倒入米醋！（陈醋颜色太重，米醋就好！）放入盐。煸炒，加入鸡精搅拌，出锅装盘即可。

3、绿豆芽1袋 辅料 葱适量 青蒜苗（或韭菜）适量 油1小勺 盐1小勺 香醋1小勺 清炒绿豆芽的做法步骤 绿豆芽冲洗干净，青蒜苗（或韭菜）洗净切段，葱切丝。 锅中放油，加葱丝爆香，加绿豆芽、香醋和盐翻炒，加青蒜苗（或韭菜），炒至豆芽熟即可。

4、准备出锅步骤8这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒.。