黄豆怎么做好吃又营养（黄豆怎么做好吃法大全）

本文目录一览：

• 1、营养黄豆炖蹄膀怎么做好吃又简单,做法图
• 2、黄豆炖猪蹄:美味又家常
• 3、新鲜黄豆怎么做比较好吃
• 4、黄豆:美味佳肴,还有这些好处
• 5、黄豆的11种吃法
• 6、家里有很多黄豆,除了榨豆浆,还能怎么吃?

营养黄豆炖蹄膀怎么做好吃又简单,做法图

1、做法：将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。咖喱黄豆炖猪蹄 材料：主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。

2、主料：猪蹄1个、黄豆1碗 调料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量 做法 将猪蹄剁成小块，清洗干净了，然后在锅里面倒入一些水，将猪蹄煮开了，翻动猪蹄，两分钟之后就可以关火了，然后再用水清洗干净了。

3、猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。

4、食材明细 猪蹄2个 黄豆100克 葱1棵 姜10克 盐5克 料酒20克 老抽5克 胡椒粉2克 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 黄豆炖猪蹄的做法步骤 1 先把猪蹄洗净，用刀剁开。2 葱切段，姜拍碎。3 锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。4 黄豆洗净，用水浸泡6小时。

5、猪脚黄豆好吃又营养的做法如下：工具/材料：猪前蹄一只、黄豆适量、桂皮一片、香叶三片、冰糖少许、适量大葱、料酒一勺、生抽3勺、姜片、老抽1勺。黄豆提前浸泡好，2个小时左右即可，泡好后，捞出，沥干，备用。

黄豆炖猪蹄:美味又家常

猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，黄豆泡水约5小时备用。将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂即可。调味后即可食用，盛盘后放些香菜更添风味。黄豆猪蹄汤食材：猪蹄200克，黄豆50克，姜、葱花、盐、黄酒适量。

黄豆炖猪蹄是一道美味可口的家常菜，不仅口感绝佳，而且还有助于催乳。猪蹄和黄豆的搭配，让这道菜的营养价值倍增。对于女性朋友来说，它不仅能美容养颜，还能抗衰老。下面，我们就来看看这道菜的制作方法。简单易做黄豆炖猪蹄的做法非常简单，只需几个步骤，就能轻松搞定。首先，将猪蹄洗净切块，黄豆提前泡发。

准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。步骤step 2 将猪蹄沿着骨缝斩成块，注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断，然后清洗干净。步骤step 3 锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟。

黄豆焖猪手的做法 步骤step 1 猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质 步骤step 2 斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断 步骤step 3 黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。

黄豆焖猪蹄 黄豆提前浸泡一夜，洗净滤干水备用。猪蹄切小块，过一下水备用。起油锅，将切好的姜块、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒倒入炒出香味。放入猪蹄块炒匀，倒入料酒，老抽炒匀。加入冰糖，热水，泡过的黄豆中小火加盖焖烧至猪蹄软烂。

主料 黄豆 50g 猪蹄 380g 辅料 油适量 盐适量 姜适量 冰糖适量 葱姜蒜适量 香叶适量 桂皮适量 醋适量 开水适量 啤酒适量 黄豆炖猪蹄的做法 1 准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。2 把猪蹄从中间切开一刀。3 冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。4 捞出后，把猪蹄切成小块。

新鲜黄豆怎么做比较好吃

1、食材：青黄豆适量，新鲜猪肉适量，青辣椒适量，红辣椒适量，蒜适量。青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎。

2、猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。等毛豆晾凉后，剥出豆粒。锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香 倒入腌制好的肉丝，滑炒。倒入豆粒，翻炒。倒入少许酱油。倒入适量清水，焖几分钟 。撒入精盐，炒匀即可出锅。

3、新鲜黄豆可以炒着吃。主料：油两勺、黄豆300克。辅料：盐2克。黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏。挑选好好的用水冲洗一起，立刻沥干水，千万不能浸泡。平底锅洗净，烧干水，加入两勺油，快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，中小火翻炒。

4、材料：新鲜大豆、鲜红椒粒、蒜苗粒、盐、老抽、糖、鸡精、食用油 做法：将新鲜大豆用清水浸泡，将皮剥去，红椒和蒜苗切碎，备用。将剥好的大豆用开水氽烫。捞出，放凉。热锅倒油，蒜苗炝锅，放入红椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用盐、老抽、糖、鸡精调味，即可。

黄豆:美味佳肴,还有这些好处

1、黄豆对儿童不仅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝脏的代谢，还能帮助吸收钙质，改善贫血。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。黄豆可以给宝宝打豆浆喝，但如果宝宝还小，豆浆不要喝的太多不利于消化吸收，宝宝一岁了可以吃一些豆制品了，如豆腐、豆皮、豆腐脑等。

2、抗氧化作用：黄豆中含有丰富的天然抗氧化物质，如异黄酮、黄酮等，可以预防衰老和各种慢性疾病。血脂调节：黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少动脉硬化的发生。预防骨质疏松：黄豆中富含的钙、镁等矿物质，可以增加骨密度，预防骨质疏松。

3、可以提高精力 在黄豆里面含有大量的蛋白质，能够让大脑处于兴奋状态，提高了学习以及工作能力，当心情抑郁时不妨吃一下把黄豆来缓解抑郁以及沮丧的情绪。在黄豆里面含有大量的蛋白酶抑制素，具有预防癌症的功效，尤其是能够预防乳腺癌的产生。

4、黄豆中的植物性蛋白含量高可以缓解疲劳。孕妇提高身体免疫力孕妇每天吃一些黄豆能提高身体免疫力。促进胎儿大脑发育喝豆浆或者吃豆腐对胎儿大脑发育也起到促进作用。增强大脑皮层兴奋性孕妇如果精力不足或者情绪不佳，长时间食用黄豆可以使大脑皮层兴奋性加强。

黄豆的11种吃法

1、.黄豆花生焖猪蹄，可以作为一道美味的年夜饭。1油炸黄豆，是一道美味的小零食。1黄豆还可以用来做豆腐。

2、黄豆的18种做法有：梅菜酱黄豆、盐炒黄豆、黄豆焖猪脚、酥炸黄豆、豆浆、豆腐皮、豆腐乳、豆腐脑、茄汁黄豆、黄豆粉裹汤圆、蛋黄豆腐、醋黄豆、黄豆红烧肉、腐竹、凉拌酸辣黄豆、黄豆芽炒肉丝、炖五香黄豆、笋干烧豆。梅菜酱黄豆 梅菜酱黄豆是一道非常美味的美食。

3、黄豆粥 黄豆粥不仅好喝，而且还有很多的营养价值，能够保持身体健康。将黄豆和大米一起煮成粥后加入适量的红枣、桂圆等调味品即可。黄豆面条 黄豆面条是一种非常健康的面条，因为它全部由黄豆制成，富含蛋白质和其他营养。可以做成炸酱面、拌面等各种美味佳肴，口感爽滑、香气四溢。

4、豆浆 豆浆是黄豆最常见的吃法之一，也是很多人每天早餐的必备饮品。制作豆浆的过程很简单，只需将黄豆浸泡一晚，然后用豆浆机或搅拌机搅碎，过滤掉豆渣，煮沸后即可饮用。豆浆可以搭配各种食材来增加口感和营养，比如红枣、核桃、黑芝麻等。

5、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。锅中倒入适量油烧热。加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。倒入姜片和花椒，炒香。倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。倒入猪蹄，使其翻炒上色。倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

6、⑵适时通风，散热散湿。新入库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。⑶低温密闭贮藏。进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。

家里有很多黄豆,除了榨豆浆,还能怎么吃?

黄豆除了榨豆浆以外还有很多的吃法比如：黄豆可以烧黄豆猪脚汤.炒焖黄豆，怪味黄豆，糖醋酥黄豆，酸辣黄豆等，做豆腐，豆浆等。大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。

黄豆100克和猪排骨250克洗净，加水煮至黄豆开裂后加入排骨，转小火炖至酥烂，调味后即可食用。佐餐食用，分量随意，有助于益气养血、健脾宽中、润燥消肿。 黄豆葱白汤 黄豆30克和葱白3茎、白萝卜15克洗净，加水500毫升煮至豆瓣开裂，加入葱白段和白萝卜片再煮10分钟。分2次热食，有助于清热解毒。

黄豆猪肝汤：黄豆100克，猪肝80克，食盐、味精等调味品少许。将猪肝清洗干净，切成片，待用。把黄豆清洗干净，先将黄豆倒入锅中，加水适量，置于火上，煮至八成熟，再加猪肝片共煮至熟，用少许食盐、味精等调味品调味，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有补脾养血的作用。