河里钓的鱼怎么做好吃（河里面如何钓鱼）

本文目录一览：

• 1、钓的小草鱼怎么做好吃
• 2、家常小河鱼怎么做好吃
• 3、男子湘江里钓起1米多长“水老虎”,学名鱤鱼,如何做才好吃?
• 4、特小小白条鱼怎么做好吃怎么处理干净,特别特别小的白鱼怎么吃呢?去不...

钓的小草鱼怎么做好吃

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

2、清蒸草鱼：①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。③技术关键。准确掌握时间和火力。

3、新鲜草鱼一条，处理干净，肚子里的黑膜一定洗干净哦，用厨房纸擦干水。 草鱼切段儿，撒上干面粉。 油热，中火，下鱼段儿。 煎好一面定型，再翻到另一面，以免鱼肉碎掉。

4、准备野生小草鱼，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。

5、准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。

家常小河鱼怎么做好吃

1、挑选新鲜的小河鱼，当然，如果碰到野生小河鱼更好。将小河鱼处理干净，特别是内脏和肚子中的黑膜，一定要清理干净，减少鱼腥味。清理好后，用清水多冲洗几遍，放入盘中备用。葱姜蒜洗净，切碎。把小鱼放入大一点的盆中，依次加入葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉，一起拌匀腌制。

2、把小河鱼去肠去鳃洗净，稍微控一下水分，然后放入大碗里，加点盐腌一下，大约一小时候再稍微控一下水分，沥干后在簸箕里码开，放通风处阴干（天冷还好，天热要注意防蚊虫），吹干一面要翻过来吹另一面，待两面都皱皱的，鱼身变软变半透明，表皮不沾手即可。

3、加入适量的盐翻炒。最后把小鱼再倒回锅中，跟辣椒一起翻炒均匀，加入适量的清水收汁，一份地道的家常农家小河鱼就可以出锅了。我看到很多的人会去我们农村买这种地道的农村小河鱼，但是自己又不会炒。

4、将小河鱼处理干净，放入盆中，依次加入葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀后腌制2小时。将腌好的小河鱼倒出多余的水分。盆中放入面粉和淀粉，面粉和淀粉的配比是1：1，再加入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成面糊。

5、食材主料 小河鱼 500g 面粉 150g 辅料 油 适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 料酒适量 孜然粉适量 步骤 小河鱼去头和内脏，清洗数遍。加入盐，料酒，辣椒粉，酱油，鸡精，孜然粉合匀腌一天入味。备粉。倒进腌出的水汁，放进适量的面粉。拌匀。放进烧好油的锅里油炸。

男子湘江里钓起1米多长“水老虎”,学名鱤鱼,如何做才好吃?

1、红烧鱤鱼的制作首先需要准备一条鱤鱼以及生姜、大蒜、辣椒、米酒、酱油、白糖、食用盐和食用油等材料。将鱤鱼清洗干净，去除内脏后切成块状，再加入生姜和食用盐腌制半小时。随后，在锅中加热食用油，将鱼块煎至两面金黄。倒入米酒、辣椒、白糖和酱油等调味品，加入适量水，小火慢炖约10分钟。

2、近日，湖南长沙一男子在湘江钓起一条重达68斤的鱤鱼。有当地居民称，他现场目睹了这条大鱼。还有居民表示，看到男子在小区里称鱼，竟重达68斤。

3、男子在湘江垂钓时，意外收获了一条重量达到68斤的鱤鱼，这种鱼在民间被称作“水老虎”。 钓到这样一条大鱼，男子感到非常兴奋，他将其抱起展示，并借助自行车将鱼带回了家。 据目击者透露，这条鱤鱼当晚被烹饪食用，网络上还流传着宰杀鲨鱼的视频。

4、现在大型的鱼就是比较多的，而这个男子钓起了水，老虎的体型就是比较惊人的，重达68斤，体长在1米6至1米7之间。由于太过于重，所以说钓鱼的男子在抱了一会儿之后就没有办法接着去支撑了，直接将鱼放在了地下。

特小小白条鱼怎么做好吃怎么处理干净,特别特别小的白鱼怎么吃呢?去不...

1、白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。

2、干的白条鱼洗干净，沥干水，然后从中间切段，一分为二备用。生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。开火，锅里放油，冷油锅摆放沥干水的白条鱼，火开小点，让白条鱼在锅里煎。煎的鱼，变的黄黄的，就可以翻一个面，在继续煎，也煎的黄黄的。

3、红烧白条鱼 【材料】白条鱼500克，青椒50克，红椒1个，青蒜50克，姜20克，料酒适量，生抽适量。【做法】①鱼处理干净，菜洗净。②姜切片，青红椒切丝，蒜切段。③热锅下少量油，用姜片滑锅，下鱼两面煎一下。④另起锅，将青红椒和蒜段炒至断生。

4、野生白天鱼不适合清蒸，红烧着好吃。红烧野生白条的用料 料酒 1家养鸭蛋 2老抽1 勺盐 生抽 勺 红烧野生白条的做法步骤 野生白条洗净备用，下油煎至微黄盛出备用。

5、白条鱼500g 油适量 盐适量 生姜汁适量 生抽适量 五香粉适量 孜然粉适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 白条鱼收拾干净。2 放入盆中加入玖顺生姜汁。3 加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。4 将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。5 全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。