熟的牛板筋怎么做好吃（熟的牛板筋怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、拌板筋做法
• 2、牛板筋怎么做?
• 3、牛板筋怎么做好吃?

拌板筋做法

1、牛板筋入锅煮至酥烂；（大约煮2小时）将牛板筋撕成小条；牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。做法二 主料：牛板筋300g；调料：蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量；做法：煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用。

2、冷水上锅，生的牛板筋放锅里，把所有煮料加入，开火，水开后转小火煮1个半小时到2个小时，如果用高压锅，40分钟后再闷30分钟后再开锅。 无论用什么煮，时间差不多的时候用筷子轻松扎透就差不多了。 千万别煮太久了，会老会硬的。

3、牛板筋洗净放在锅中 锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮 煮到用筷子可以扎透即可 斜着片成薄片 准备葱和香菜 切碎 放在板筋上加生抽和辣椒油 加味精 加盐 拌匀即可 1成品如下。

4、凉拌牛板筋的做法：主料：牛板筋适量 辅料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精 牛板筋洗净放在锅中。准备配料。锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。煮到用筷子可以扎透即道可。斜着片成薄片专。准备葱和香菜。切碎。

牛板筋怎么做?

1、具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗...准备食材。开始炒牛板筋。加姜蒜干辣椒炒变色。

2、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上 泡好的牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙料酒，压制20分钟。压好的板筋温水洗净待用。炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水。焯好的月牙骨温水洗净待用。

3、做法： 将熟牛板筋顶刀切成条。锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。手撕板筋 主料：牛板筋400克配料：青红椒调料：蒜蓉、红油、味精 做法： 牛板筋煮制成熟，撕成丝，加入调配料炝拌均匀入味即成。

牛板筋怎么做好吃?

1、具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗...准备食材。开始炒牛板筋。加姜蒜干辣椒炒变色。

2、牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气50分钟就可关火。等牛板筋彻底凉了之后，用手顺着纹路撕成丝，拿一个空碗，放入两大汤匙的糖，用少量的水化开。

3、二： 香辣牛板筋：首先，将板筋整理干净，不能带一点油和附属物，否则会影响口感。将整理好的板筋放入锅中，加入香料（大概有二三十种，有些是韩国特有的。放狗肉料也行，但口感会差一些）先用中火炖一个小时，其间要不断翻动和加水，以免沾锅。

4、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示 泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。如图所示 压好的牛板筋使用温水洗净待用。如图所示 炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水。

5、材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块各适量。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

6、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。把配料搅拌在一起即可。要点：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。