冬天吃它赛过人参 原来这样吃才最有效

冬天来临，气温骤降，人们纷纷开始寻找各种保暖方法。其实，有一种食物被称为“冬天的人参”，它就是——山药。

山药含有丰富的营养物质，如淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等，具有很好的保健作用。冬天吃山药，可以益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等。

那么，如何吃山药才能让它的功效发挥到极致呢？以下是几种山药的正确吃法：

1. 煮粥：将山药切成小块，与米一起煮成粥，口感软糯，易于消化，适合老年人和儿童食用。

2. 炖汤：将山药切成段，与肉类、蔬菜等一起炖汤，既营养又美味，可以增加食欲。

3. 炒着吃：将山药切成片或丝，炒熟后加入适量调料，口感爽脆，适合作为下饭菜。

4. 蒸着吃：将山药切成段，蒸熟后去皮，加入适量蜂蜜或糖醋汁，口感细腻，适合作为甜点食用。

5. 炖煮山药糕：将山药煮熟后压成泥，加入糯米粉、糖等调料，制成山药糕，口感软糯，适合作为零食食用。

注意事项：

1. 山药去皮时要注意，有些人会对山药表面的黏液过敏，应避免直接接触。

2. 山药含有较多的淀粉，一次不宜过量食用，否则可能导致腹胀。

3. 山药具有收敛作用，对于有便秘症状的人来说，应适量食用。

这个冬天，不妨多吃点山药，让它为你的健康保驾护航！