晾干的豆角怎么做好吃（晒干的豆角怎么做好吃?）

本文目录一览：

• 1、干豆角5种好吃家常做法好吃健康
• 2、干豆角怎么做才好吃
• 3、凉拌干豆角的做法大全
• 4、干豆角的15种最佳吃法
• 5、凉拌干豆角的家常做法大全怎么做好

干豆角5种好吃家常做法好吃健康

干豆角炒肉 主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)做法：干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

干豆角的做法：干豆角蒸腊肉 干豆角蒸腊肉食材准备 腊肉100克，干豆角80克，食用油、盐、辣椒粉、香油各适量。方法步骤 干豆角用温水泡发，洗净，切段；腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片。将腊肉摆入碗底。

干豆角烧肉 干豆角烧肉食材准备 干豆角，五花肉，料酒，老抽，葱，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。

干豆角用温水泡发切小段，猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时；准备好蒸肉粉与腐乳汁，加入少许白糖，将干豆角倒入搅拌均匀，腌制10分钟；腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉，铺在干豆角上，最后再淋上少许玫瑰腐乳汁，蒸40分钟至熟。

干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。做法：干豆角红烧肉：食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。

干豆角怎么做才好吃

将牛肚处理干净，入沸水锅中汆水，捞起，切条；干豆角泡发，切小段；青椒、红椒均洗净，切条。油烧热，下入牛肚爆炒，再加入干豆角同炒至熟，最后加入青椒、红椒翻炒均匀。用盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可。

干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜蓉，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

根据我的经验，干豆角好吃的做饭有干豆角炖肉、干豆角炒肉、干豆角烧排骨、干豆角炖豆腐、干豆角炒腊肉等，大家可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。

做法：干豆角红烧肉：食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。

嫩子鸡洗净斩块待用。干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。锅内热油，放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。煸炒至鸡身硬身，鸡皮上的油沥出来。

凉拌干豆角的做法大全

1、干豆角提前用水泡发。顶刀切成碎粒。锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。姜、蒜、黄椒分别切碎后用刀切成很细的末。淋蒸鱼豉油、芝麻油。将姜蒜黄椒末撒在干豆角上拌匀。

2、干豆角提前用水泡发。泡发的豆角顶刀切成碎粒。姜、蒜分别切碎末。黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。淋蒸鱼豉油。淋芝麻油。将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。

3、做干豆角的做法步骤：准备好新鲜的豇豆，对于食材的准备，有一点讲究，不能用老豇豆，如果用老豇豆去做，做成的干豆角口感会很差，一定要用新鲜脆嫩的才行，还有不能用有虫眼的，有破损的，会影响口感，还有若在超市买豇豆，别买到冻伤的。把新鲜脆嫩的豇豆放水中清洗干净，顺便将两端去掉。

4、干豆角炒鸡 原料：嫩子鸡半只、干豆角1小把。 调料：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。 做法： 嫩子鸡洗净斩块待用。 干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。 姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。

5、引导语：凉拌豇豆的做法十分的多，这个专区里边，会给大家介绍几种凉拌豇豆的做法大全，让大家在家里可以动手试一试。做法一：准备原料，豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、量味精适。将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。起锅点火，在锅内加入适量清水烧沸。

干豆角的15种最佳吃法

干豆角的最佳吃法有干豆角炒肉片、干豆角炖排骨、干豆角炒鸡蛋、干豆角烧鱼、干豆角炒肉末、干豆角炒拌粉条等。干豆角炒肉片 将干豆角和肉片一起炒，加入适量的调味料，口感鲜嫩。干豆角炖排骨 将干豆角和排骨一起炖煮，提供丰富的蛋白质和纤维。

简单版炒干豆角丝 主料：干豆角丝300g，肥瘦猪肉200g。辅料：水适量，油适量，盐适量。具体步骤：干豆角丝放水泡开，大约4-5小时（建议晚上吃中午就泡上水）。猪肉切成片焯一遍水去浮沫，沥干水后放在锅里不放油干炒一会去除多余水分。待水干后倒入适量油将猪肉超出香味。倒入适量酱油。

干豆角蒸扣肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和层次感深受人们喜爱。要做出口感最佳的干豆角蒸扣肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择五花肉时，要挑选肥瘦相间的部位，这样蒸出来的扣肉才会有酥软的肉质和丰富的肉香。干豆角则要选择干燥、颜色鲜亮、无杂质的优质品。

干豆角炒腊肉是一道经典的中式菜肴，它结合了干豆角的香气和腊肉的醇厚，制作出来的菜品既有嚼劲又富有层次。要想做出口感最佳的干豆角炒腊肉，需要注意以下几个步骤：准备食材：选择优质的干豆角和腊肉。干豆角要选择颜色鲜亮、干燥无霉变的，而腊肉则应选择肥瘦相间、肉质紧实的。

凉拌干豆角的家常做法大全怎么做好

1、步骤 干豆角提前用水泡发。泡发的豆角顶刀切成碎粒。姜、蒜分别切碎末。黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。淋蒸鱼豉油。淋芝麻油。将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。

2、干豆角提前用水泡发。顶刀切成碎粒。锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。姜、蒜、黄椒分别切碎后用刀切成很细的末。淋蒸鱼豉油、芝麻油。将姜蒜黄椒末撒在干豆角上拌匀。

3、注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。

4、首先，将豆角放入锅中，加适量的水和一小勺盐，煮开后转小火煮5-10分钟，煮到豆角发软。然后将豆角捞出，倒入冷水中，过凉水后沥干备用。接下来，将锅洗净后，倒入适量的食用油，等油热后将豆角下锅，小火煎炸至干，期间需不断翻动以免糊底。最后用纱布或筛子滤去多余的油。

5、引导语：凉拌豇豆的做法十分的多，这个专区里边，会给大家介绍几种凉拌豇豆的做法大全，让大家在家里可以动手试一试。做法一：准备原料，豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、量味精适。将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。起锅点火，在锅内加入适量清水烧沸。

6、锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉。