怎么做好好吃的饭菜（如何做好吃的饭菜）

本文目录一览：

• 1、好吃的下饭菜
• 2、好吃又简单的家常下饭菜
• 3、教你10道特别家常的下饭菜,味道鲜美香气扑鼻,做法简单又好吃

好吃的下饭菜

麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃。口感独特、麻辣相交，麻来自花椒，辣来自辣椒，可以说一勺豆腐能吃下小半碗的米饭都不夸张。

虎皮尖椒 虎皮尖椒一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足。尖椒酿肉 尖椒酿肉由尖椒、精肉等制作的食物，制作难度普通。尖椒酿肉绝对是一道下饭菜。既有菜的清爽，又有肉的粘腻。

番茄炒蛋 番茄炒蛋也叫西红柿炒鸡蛋，是最家常、最经典的一道下饭菜，各大菜系中都有它的存在，味道酸甜可口，特别下饭，主要食材就是西红柿和鸡蛋，调味要放白糖提鲜，饭店在炒这道菜的时候，都要再加两勺番茄酱，让番茄的酸甜味更浓厚。

好吃又简单的家常下饭菜

1、好吃又简单的家常下饭菜。鱼香肉丝：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅匀；肉丝加调料（在文案）油热下锅炒熟盛出，爆香葱蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油；倒入配菜翻炒，倒入肉丝炒匀，倒入酱汁（在文案）大火收汁开吃咯。

2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。然后加入大蒜、干辣椒等调料，炒香后加入土豆丝翻炒，最后淋入白醋和少许醋，继续翻炒几下即可。这道菜色香味美，酸辣可口，适合家庭聚餐或朋友聚会时作为一道下饭菜。

3、作法：肉和平菇各自切成片；肉用盐、米酒翻拌，浆上水淀粉；用米酒、鸡精、葱、姜、汤、花椒粉、胡椒粉、水淀粉对成汁；炒菜锅烧开加油，油烧后即下小肉，边下面拿勺促进，待肉片散掉；待散出味后接香菇炒两下，再放入对好一点的汁，待出泡时翻匀既成。

4、这24道家常菜你确定不试试。 一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，加入半碗清水搅拌均匀备用。花甲清洗干净，冷水入锅，煮至一开口立马捞出沥干水分。

教你10道特别家常的下饭菜,味道鲜美香气扑鼻,做法简单又好吃

1、：1把粉丝泡软，500g五花肉洗干净切3毫米薄片，中小火煎至出油两面微黄，盛出备用。2：水开下粉丝，大火煮5分钟。捞出+1勺老抽拌匀备用。3：锅中留煎五花肉的油，爆香5个蒜瓣沫+1把葱段+3片生姜切的丝，下一颗白菜块翻炒软。

2、鸡胸肉洗净，切成薄片，然后加入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉一起充分搅拌均匀，腌制10分钟。

3、三黄鸡清洗干净，切成小块，晾干水。不然后面用油煎时容易溅油，烫到自己。姜、大蒜和干辣椒洗干净切大一点块，不要切太碎。锅烧热，倒入40-50ml菜籽油，转动几下锅，让油将锅润一遍，然后倒入鸡块煸炒。鸡块煎到变色后，将姜蒜和干辣椒加入，翻炒几下，再一起煎一会。

4、炒锅加油烧至5-6成热，下入肉段炸制定型，捞出，升高油温至7-8成热，下入肉段复炸制外焦里嫩，捞出沥净油。 青椒在油内滑油捞出，锅留少许油，下入葱姜蒜爆香，下入碗汁，加热至粘稠。 下入肉段，青椒快速翻炒几下，汁液均匀地黏在肉段上，关火，盛出装盘即可。

5、，提前做好，吃的时候切片就可以了。简单省事，好做又好吃。1，木耳泡发，摘洗干净后开水煮熟。淘凉后再切成细丝。2，洋葱去掉外皮，洗净后切成丝。3，小碗中放入干辣椒和蒜末，淋入热油激发出香味。4，趁热加入半勺生抽、一勺香醋、少许盐、白糖、鸡精拌匀，调成凉拌汁。