猪的前腿肉怎么做好吃（猪的前腿肉怎么做好吃又嫩）

本文目录一览：

• 1、猪前腿肉适合做什么菜
• 2、炸酥肉怎么炸,绵滑香酥不腻,孩子吃了停不下来呢?
• 3、猪前腿肉怎么做好吃

猪前腿肉适合做什么菜

可以的，做好的话不会太肥。红烧肉做法：主料：前腿肉400克。辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。肉洗净切块。热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。

蜜汁叉烧 材料：猪前腿肉 调料：大蒜、生抽、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、料酒 【详细做法】准备一大块的猪前腿肉或者猪脖子的肉，这个部位的猪肉会比较嫩一点，最好带一点肥肉，这样子做出来的叉烧肉才不会那么柴。猪肉清洗干净之后，把它切成2厘米左右的厚块装入盘中。

做红烧肉也不错哦！！做法很简单：水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块；锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘；往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可。

猪前腿肉确实可以用来制作叉烧肉。虽然猪里脊肉是传统选择，但前腿肉因其肥瘦相间的特点，也能制作出美味的叉烧。 制作叉烧肉的方法多样。可以选择类似于腊肉的制作方式，或者使用烤箱，甚至是传统的叉烧方桐数法。 叉烧肉属于广东烧味，通常呈现红色，以瘦肉为主，带有一点甜味。

猪前腿肉适合做猪肉炖大白菜粉条。准备材料：猪前腿肉、白菜、粉条、豆腐 备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。取豆腐，切好备用。炖菜时可根据个人喜好选择是否添加。大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。

麻辣香肠10斤的配料包括：猪前腿肉10斤、花椒面150克、辣椒面100克、盐200克、白糖50克、高度白酒150克、生抽50克、料酒100克。将猪前腿肉切成条状，用高度白酒消毒，再加入所有调料拌匀，灌入肠衣中，扎紧两端，晾晒一周至香肠干燥即可。

炸酥肉怎么炸,绵滑香酥不腻,孩子吃了停不下来呢?

第一步800克的猪前腿肉，切割成均匀的片状，有些行为是切发展条，二种切法都能够。只不过是看着你以后的食用方法，如果是炸好裹着香辣、番茄沙司等同时吃，那切条吃起来比较方便。而如果是做蒸酥肉、铁锅炖菜一类的，切成片就行一些。第二步接着就是做面糊。

猪前腿肉怎么做好吃

1、猪前腿肉450g切成均匀的四块。如果做的分量大，就切成5－7cm见方的肉块。将猪肉块装入不锈钢碗中，撒上精盐，加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不用加水。将不锈钢碗放入高压锅中，蒸40分钟。高压锅放气后取出不锈钢碗，将蒸好的清蒸猪肉装盘即可。成品图。

2、猪前腿肉适合做猪肉炖大白菜粉条。准备材料：猪前腿肉、白菜、粉条、豆腐 备好食材，将猪肉、大葱、大蒜切好备用。取豆腐，切好备用。炖菜时可根据个人喜好选择是否添加。大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。

3、第一步800克的猪前腿肉，切割成均匀的片状，有些行为是切发展条，二种切法都能够。只不过是看着你以后的食用方法，如果是炸好裹着香辣、番茄沙司等同时吃，那切条吃起来比较方便。而如果是做蒸酥肉、铁锅炖菜一类的，切成片就行一些。第二步接着就是做面糊。