碗怎么做好吃（碗豆怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、宜宾头碗的做法
• 2、碗托则怎么做好吃,碗托则的家常做法
• 3、缤纷鲜蔬碗怎么做如何做好吃
• 4、蒸碗怎么做好吃

宜宾头碗的做法

1、头碗的做法 步骤1 把一份梅肉绞碎，越细越好加入胡椒粉，装大碗里，加鸡蛋两个，生粉，白酒，鸡精，盐，酱油，指南针方向搅拌，分成两份另一份做丸子用。拿另一个碗打四个鸡蛋搅拌，拿锅刷油摊薄薄的蛋皮，然后蛋皮将肉末卷起来，像卷寿司那行卷。卷好后放锅里蒸半个小时。不要打开锅盖。

2、头碗的做法步骤 把一份梅肉绞碎，越细越好加入胡椒粉，装大碗里，加鸡蛋两个，生粉，白酒，鸡精，盐，酱油，指南针方向搅拌，分成两份另一份做丸子用。拿另一个碗打四个鸡蛋搅拌，拿锅刷油摊薄薄的蛋皮，然后蛋皮将肉末卷起来，像卷寿司那行卷。卷好后放锅里蒸半个小时。不要打开锅盖。

3、宜宾民间宴客之“九大碗”的结构，大体是：以蒸头碗（一般有攒丝头碗、酥肉丸子头碗、杂抖头碗）、肉扣（烧白）、杂扣（粉蒸肉）为主菜；九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。

碗托则怎么做好吃,碗托则的家常做法

步骤 1 白面和乔面比利10：3慢慢加水活成如图面里加盐和花椒粉。

准备材料：小麦面粉100克，荞麦面粉30克，清水适量，生姜几片，八角1个，食盐少许。 熬制调料水：在锅中加入适量清水，放入一片生姜和1个八角，大火煮开后转小火熬煮约10分钟。 加入食盐，继续煮1分钟直至食盐溶解，然后关火。将煮好的调料水倒入小碗中，待其自然冷却。

碗托的做法 一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团，然后多揉几次让面上劲，醒发20分钟。碗托的做法 步骤1 冷水少量多次添加不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆。筷子朝同一方面不时加水连续搅动，并加入半勺盐和两勺土豆淀粉，继续搅直至稀释到面糊能挂住碗或者筷子挑起面糊成一条线为宜。

凉拌碗托（扒糕）的做法 荞麦面和凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀，会粘。

凉调碗托子的做法 碗托子切成长条。加入切成丝的黄瓜。将蒜剁碎，加入一部分，留一部分待用。加入适量醋。加入一点花椒油。加入适量盐。加入适量味精。锅中倒些油，撒入几颗花椒。把剩下的蒜粒和两个干红辣椒倒入油锅中爆香。

缤纷鲜蔬碗怎么做如何做好吃

1、准备材料：鲜虾数只；香油一小匙；豌豆苗一把；玉米一根切块；淀粉三大勺；银耳一朵泡发备用；枸杞子十余粒；清水或上汤适量；盐两匙；鸡蛋一只（用上汤的话就不要放鸡蛋了）。清水或上汤烧到五六成热时投入玉米段和一勺盐，煮开。淀粉加清水搅匀，倒入锅中，煮开。

2、油菜洗净，切成丝。熟虾仁切成末，备用。香菇去蒂，洗净，切成片。香肠切成半圆形片，备用。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入香菇片翻炒，炒至香菇出水时加入油菜丝继续煸炒。

3、第一步提前准备4根茭白，1个紫甘蓝，1个青椒。茭白除掉机壳和底端较老的那一部分，清洗干净切成滚刀块；紫甘蓝取适量的叶片，掰成小块；青椒一样清洗干净切成小块。第二步将备好姜片切成丝，蒜头切成片；紫甘蓝中上洒一些食用盐腌渍10分钟。

蒸碗怎么做好吃

血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。

将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右。

蒸碗的做法 步骤1 牛肉洗干净切条或者切片都可以，盐，料酒，胡椒粉，生抽，料酒腌制牛肉。另一个碗里加面粉一大勺，淀粉半勺，鸡蛋一个，和面糊筷子能挂起。有时肉少的时候我会直接把鸡蛋打在肉里，面和淀粉直接放在肉上挂糊。