蚕豆咸菜怎么做好吃（蚕豆腌菜）

本文目录一览：

• 1、咸菜烧蚕豆怎么做好吃
• 2、超市零食里面的蚕豆可以自制吗?该怎么做?
• 3、蚕豆腌制咸菜的做法大全

咸菜烧蚕豆怎么做好吃

1、主料：咸菜200g，蚕豆500g。 辅料：米酒1勺，剁辣椒1汤匙，盐2茶匙，清水少许，姜末少许。 蚕豆先泡一下水，去壳。 准备好咸菜。 加入蚕豆翻炒。

2、步骤一：准备食材 首先要将咸菜用清水泡一下，去除多余的盐分。然后洗净切成细丝；蚕豆剥壳洗净备用。步骤二：煮蚕豆 将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入适量清水，多加一点盐，小火煮15分钟。煮熟后捞出，过凉水备用。

3、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

4、酸菜蚕豆的做法步骤 1 剥好的蚕豆 用水洗净。2 锅中加水 加适量盐 将胡豆煮熟。3 煮好后放簸箕，沥干水分。4 外面买的酸菜，取出。

5、但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。蚕豆的做法酸菜炒蚕豆材料：咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精做法：咸菜(或酸菜)切碎，蚕豆去外衣分成两半。油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。

超市零食里面的蚕豆可以自制吗?该怎么做?

1、蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出；锅中倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出，油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出；最后撒上椒盐、芝麻，拌匀即可。

2、煮制：将去皮的蚕豆放入锅中，加入适量的水，煮至蚕豆变软。可以加入少许盐，以增加蚕豆的风味。煮制时间不宜过长，以免蚕豆过于烂糊。沥干：煮熟的蚕豆捞出后，需要彻底沥干水分。

3、将蚕豆提前浸泡在水中，大约需要4-6小时，或者可以浸泡过夜，以便软化蚕豆，使其更容易煮熟。将浸泡好的蚕豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。然后转小火，煮约15-20分钟，直到蚕豆变软。期间可以尝一尝，确保蚕豆煮熟。

4、做成蚕豆芽，味道更鲜美。蚕豆粉是制作粉丝、面条等的原料，也可以加工成豆沙做糕点。蚕豆可蒸制加工成罐头食品，也可制成酱油、豆沙、甜酱、辣酱等。 还可制成各种小吃。

5、材料：蚕豆，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，白糖，熟芝麻，盐，植物油。蚕豆洗净，去皮，用温水浸泡2小时，锅中倒入适量水，放蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。

6、食材准备食材一般包括：老蚕豆、清水、盐、孜然粉等。首先把蚕豆用清水浸泡5个小时，然后用水清洗一下，沥干水分后，放在一旁，备用。

蚕豆腌制咸菜的做法大全

1、蚕豆洗净后，用热水抄几分钟，放少许盐，盛起。2准备腌菜和蚕豆。锅中放油，先炒腌菜，然后倒入蚕豆。盛盘即可。

2、，先将新鲜蚕豆剥壳去皮，然后掰成两瓣，洗净备用。袋装咸菜拆去包装备用。2，将豆瓣倒入小汤锅中，加没过豆瓣的清水，大火烧开转小火，将豆瓣煮熟备用。

3、准备好青辣椒和蚕豆，全部都洗干净之后晾干备用。适量的生姜和大蒜都切成片，把青辣椒和蚕豆一起放入锅中。在锅中加入花生油，烧开之后需要在锅中倒入酱油，同时还要加入花椒、白糖以及盐进行调味。

4、咸菜蚕豆酥的做法步骤3去皮后的 蚕豆入锅 加水 大火煮沸，文火焖15分钟 。咸菜蚕豆酥的做法步骤4煮至 蚕豆 8分熟捞出。咸菜蚕豆酥的做法步骤5锅中热油放辣椒 煸香 咸菜蚕豆酥的做法步骤6放入咸菜翻炒3分钟。