樱菜怎么做好吃（樱菜怎么腌制方法）

本文目录一览：

• 1、芥菜樱子的做法大全
• 2、樱菜的腌制方法
• 3、樱菜炒着好吃吗

芥菜樱子的做法大全

1、主料：豆腐1块、腌芥菜半小碗。调料：食盐3克、葱5克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒1个、白糖5克、洋葱1小片、植物油2汤匙。

2、泡好的黄豆，用料理机打磨成黄豆渣。芥菜缨子切碎备用。先将黄豆渣，用锅慢慢煮熟后，过滤豆渣，备用。之后用油把芥菜缨子炒一下，再放入榨菜丁，耗油。翻炒后放入过滤好的豆渣，豆浆。小火慢炒。

3、猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。焯过水的芥菜切成细末备用。葱切成葱花。准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，我家里没有了，就用了姜粉。上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。

4、腌芥菜缨 - 腌芥菜缨的做法：挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。

5、芥菜樱子可以做芥菜樱子炖豆腐，做法如下：主料：芥菜缨、豆腐。辅料：葱、姜、食盐、八角、鸡精、胡椒粉、豆油。把芥菜缨清洗干净切成段，豆腐切成小块，葱姜切成末。

樱菜的腌制方法

方法 1/17 新鲜的雪里红，晒一下。2/17 摘菜后，洗干净。3/17 然后晾晒，将水气都晾干。4/17 取二分之一，将晒干的雪里红在大盆中码放一层。5/17 撒上腌制盐。

辣椒面半斤、大蒜一斤、姜3两、糖200克、芝麻少许、鱼露少许、海鲜汁少许、味精少许。樱菜捂颜色稍黄，加盐腌三到四天。几天已经过去了，现在开始洗腌好的樱菜。

樱菜类似于香菜，比香菜还细，小叶，8寸至一尺长。韩国泡菜的做法 ：白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜软为止）。

樱菜炒着好吃吗

最好用急火快炒，最后放少许的甜面酱，这样的口感比较好，会有小许甜蜜蜜的味道。

樱菜是雪樱子的嫩叶。雪樱子是一种苋科植物，幼苗的时候它的茎秆会出现鲜红色。随着幼苗的不断长大，会慢慢的演变成淡绿色，它的嫩叶是可以用来煮汤或者是炒菜来吃的。

炒好的雪樱子炒鸡蛋装盘 小贴士 我看叶子有点老就用开始焯了一下，吃的时候就很嫩了 加入鸡蛋很鲜，更增加了菜的鲜味。