豆腐和肉沫怎么做好吃（豆腐肉沫怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、肉沫烧豆腐的做法,肉沫烧豆腐怎么做好吃,肉沫
• 2、豆腐怎么做好吃,肉末红烧豆腐的家常做法
• 3、肉末油豆腐怎么做

肉沫烧豆腐的做法,肉沫烧豆腐怎么做好吃,肉沫

第10步、锅中烧油，加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。第11步、倒入肉末，把肉末打散，慢慢翻炒至出油。第12步、加入调好的淀粉酱汁，大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。第13步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。最后再撒上葱粒。

把豆腐切成大小均匀的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，在水中加一些盐，加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。

肉末红烧豆腐的做法 先备料：豆腐切小块，葱切碎，肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎，教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口，然后往里面吹气。

肉沫豆腐 材料：夹心猪肉一块，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，盐，油，香葱，老抽 做法： 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用。

豆腐焯排水可以去除豆味，加些盐，豆腐不易碎。第二步锅中添加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉沫翻炒，将肉沫翻炒至色调泛白。淋入红烧酱油，生抽酱油，米酒，把肉沫翻炒着色。米酒可以去除猪肉的腥味儿。下入豆腐块，添加些许水，再倒入盐，味精，煮沸，把豆腐烧造进味1-2min。

豆腐怎么做好吃,肉末红烧豆腐的家常做法

淀粉 肉末红烧豆腐的做法 先备料：豆腐切小块，葱切碎，肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎，教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口，然后往里面吹气。

方法步骤 将豆腐切片，用淡盐水浸泡10分钟，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜；然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖，加入老抽和生抽；再加入少许清水，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精；淋入勺水淀粉勾芡，然后加入少许香油，关火，撒入少许葱花即可出锅。

准备主要食材：豆腐400克，猪肉100克。 准备辅料：适量的豆瓣酱、葱花、蚝油、水淀粉、生抽、小葱1根、鸡蛋清适量、花椒水适量、香油适量、花生油适量、蒜末适量、姜适量。 将豆瓣酱剁细备用。 将猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀腌制片刻。

味精1克做法将豆腐切成小块猪肉洗净切片海带切丝葱切末，姜切丝将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞。

肉末油豆腐怎么做

1、肉末油豆腐 准备食材：肉末，蒜末，豆腐，油果，鸡蛋。做法步骤：鸡蛋液搅拌均匀淋在豆腐上面备用，豆腐果对半切开备用，准备肉末，蒜末。热油放豆腐，煎两边微黄，腾一点位置放肉末和蒜末，炒出香味，再倒豆腐果，一碗淀粉水勾芡，放蚝油酱油和少许盐巴，中小火煮至收汁即可。

2、油豆腐捞出沥干水分装入碗中，肉末用大蒜丁，剁椒腌制一会。请点击输入图片描述 2 水烧开，放入油豆腐煮一会。请点击输入图片描述 3 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末片刻。请点击输入图片描述 4 倒入油豆腐，加入一勺生抽，煸炒均匀。请点击输入图片描述 5 加入适量水，煮3分钟。

3、准备好油豆腐。肉末放姜，酒，盐腌一会。锅内热油爆香蒜粒，放入肉末煸炒至香。倒入油豆腐同炒。倒入一小碗水，放入两粒冰糖焖煮。倒入适量生抽。收干汁放入葱起锅。

4、做法步骤：第1步、油豆腐捞出沥干水分装入碗中，肉末用大蒜丁，剁椒腌制一会。第2步、水烧开，放入油豆腐煮一会。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末片刻。第4步、倒入油豆腐，加入一勺生抽，煸炒均匀。第5步、加入适量水，煮3分钟。第6步、加入半勺盐。