猪蹄包怎么做好吃（猪蹄包图片）

本文目录一览：

• 1、蹄包肉哪个部位?
• 2、棕叶包猪蹄怎么做?
• 3、卤猪蹄包的做法

蹄包肉哪个部位?

1、蹄包肉就是指猪蹄或者是牛蹄最掌心的那个部位，我们也成蹄筋，这个部位的肉质紧致，最适合卤煮。

2、猪腿接近猪蹄的部分。猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。

3、拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节互伐皋和薤古鸽汰龚咯和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。

4、首先切肘子肉，然后再悼水一下，切杏鲍菇、木耳，接着炒糖色，再将肘子肉放入翻炒即可哦。蹄包肉味道鲜美可口，富含蛋白质、钙物质等多种营养成分，对人体健康具有好处哦。接下来，我就和大家详细讲解一下蹄包肉的做法吧。

棕叶包猪蹄怎么做?

1、把全部米浸泡。浸泡粽叶。猪手焯水。给猪手拔毛。放生姜，煮猪手。捞出猪手。猪手剔骨。把每一片粽叶洗干净。取出咸蛋黄。把粽叶铺好。1放一层江米。1放一层脱皮绿豆。1放上猪手。1放上咸蛋黄。1浇上老抽。1再铺一层脱皮绿豆。1最后铺上江米。

2、准备好所有材料。把全部米浸泡。浸泡粽叶。猪手焯水。给猪手拔毛。放生姜，煮猪手。捞出猪手。猪手剔骨。把每一片粽叶洗干净。取出咸蛋黄。1把粽叶铺好。1放一层江米。1放一层脱皮绿豆。1放上猪手。1放上咸蛋黄。1浇上老抽。1再铺一层脱皮绿豆。

3、猪蹄切块洗净备用 将猪蹄水煮20分钟 将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次 猪蹄弄冷之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉档。

4、清洗柊叶，浸泡一夜后用水煮至叶子由绿变黄，这样可以去除其苦涩，煮好后擦干的柊叶，便是裹粽的粽叶了。淘洗糯米后沥干水分，加适量盐拌匀，另可根据个人口味添加泡了1-2小时的红豆、黑豆，通常一斤糯米可以包5个粽子。

卤猪蹄包的做法

1、准备好材料。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。

2、猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。

3、以下介绍的是卤猪蹄的做法：选择猪前蹄一只，把毛拔干净，从中间劈开再冷水入锅加料酒，姜片，大火煮至沸腾后去血水，捞出控干水分。然后将猪蹄用盐，料酒腌制半个小时左右。

4、卤猪蹄的做法 第一步、我们准备适量的温水然后往里面加入一大勺的使用盐， 搅拌至溶解 ，然后再把我们的猪蹄放进来， 把猪蹄放到温盐水中浸泡五分钟 ，一定要用温水再加入食用盐可以起到杀菌消毒的作用， 而温水能够更好的泡出血水 。