腌制过的笋怎么做好吃（腌制过的笋怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、广西酸笋怎么炒好吃
• 2、腌制方竹笋怎么做好吃
• 3、酸竹笋怎么做好吃又简单

广西酸笋怎么炒好吃

将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。锅肉炒酸笋 选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。

先将笋从坛子里捞出来冲洗干净，然后切片，大小都是按自己喜好切的。切好转盘备用。这个是妈妈做的剁辣椒。家里的老灶台。油锅里放入生红椒碎和大蒜片炸香。炒香后倒入酸笋翻炒均匀。加入剁椒一起翻炒。

第一种，酸笋炒辣椒。辣椒酸笋 这是最简单的吃法虽然简单，但我猜有不少广西的小伙伴光是听到这几个字就要流口水了吧？按照刚刚我说的方法，先把酸笋煸炒一下备用。

腌制方竹笋怎么做好吃

在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、水。7/9 密封保存三日以上即可食用。8/9 这样一份口味鲜美、咸辣可口的腌竹笋就做好了。9/9 总结如下。

锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。

将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。

竹笋腌制的做法如下：食材：竹笋、凉开水。买回家的竹笋，要把竹笋的外皮全部剥掉，留下竹笋最嫩的地方。根部带有泥土的部分要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉。准备一个玻璃坛子，把玻璃坛子冲洗几遍，如果里面有油的话，放上一些洗洁精，反复清洗几遍，保证坛子中无油。

腌笋的做法 春笋去壳，洗净。 洗净的春笋，对半切开后，放锅中煮熟。 煮熟的笋捞出，晾凉后，将适量的盐腌制。 放容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精，鲜美可口。

酸竹笋怎么做好吃又简单

步骤1 肥肠用生粉抓洗几遍，再用盐，白醋洗一下。步骤2 冷水下锅焯烫一下。步骤3 捞出翻面去掉多余的油脂。改刀。步骤4 酸菜，酸笋洗净改刀。步骤5 葱姜蒜红辣椒改刀。步骤6 炒锅，适量油 ，爆香葱姜蒜红辣椒。加入肥肠翻炒。最后加入酸菜酸笋。翻炒几下。注入热水。

主料：酸笋2包。辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。调料：酱油1匙、蚝油1匙。全部切好备用。热油爆香蒜末、辣椒。倒入青瓜、胡萝卜翻炒。再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。最后加入香菜、葱。

新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋放进去。

切好转盘备用。这个是妈妈做的剁辣椒。家里的老灶台。油锅里放入生红椒碎和大蒜片炸香。炒香后倒入酸笋翻炒均匀。加入剁椒一起翻炒。翻炒时间不用太久，三十秒左右即可关火，期间不放任何调料。酸笋美味即成，不知道你们家的酸笋是不是这样做呢。

原料和水煮 平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。

用料：鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5～6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨，鸡皮撕下来炼成鸡油，一会炒的时候就不用额外放油了。去骨鸡腿肉切成3厘米左右的肉块，用流水冲掉血水。