干的小咸鱼怎么做好吃（干的小咸鱼怎么做好吃呢）

本文目录一览：

• 1、干咸鱼怎么做好吃?
• 2、咸鱼干怎么烧才好吃(小咸鱼干怎么做好吃法)
• 3、晒干的鱼怎样做好吃呢

干咸鱼怎么做好吃?

1、咸马友鱼干最原味的吃法：蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。

2、咸干鱼，切块，冷水泡半小时。沥干水待用。锅里放油，这么大火。放入姜片，要烧一会，等油彻底热 鱼入锅摆好，文火炕。这个时候干辣椒切碎。葱切断待用。一面煎黄翻另一面。煎成这样就可以了。

3、准备用料：咸鱼干1片、白糖少许、姜片适量、料酒适量。

4、蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。

5、买大概半斤猪绞肉，然后加入2茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙白糖、2茶匙麻油、咸鱼、1茶匙鱼露。将步骤1中的材料搅拌，拌的时候加入3-4汤匙水，拌匀之后腌制30分钟。腌肉的时候，将其中一块咸鱼上锅，5-10分钟之后将蒸好的咸鱼取出，将咸鱼取肉备用。

咸鱼干怎么烧才好吃(小咸鱼干怎么做好吃法)

1、小咸鱼干用水洗两遍控干水分。葱切片，干辣椒切丝。锅放油炒小咸鱼，煸干小咸鱼放入葱片和干辣椒丝。煸干放生抽和白糖炒均，放味精调味关火即可。小咸鱼干用水洗两遍。葱切片，干辣椒切丝，小咸鱼洗净控干水分。锅放油炒小咸鱼，煸干小咸鱼放入大葱和干辣椒。

2、咸干鱼，切块，冷水泡半小时。沥干水待用。锅里放油，这么大火。放入姜片，要烧一会，等油彻底热。鱼入锅摆好，文火炕。这个时候干辣椒切碎。葱切断待用。一面煎黄翻另一面。煎成这样就可以了。

3、干辣小咸鱼 1 将小咸鱼干水泡1小时，去头剪成小段。2 将花生米用油炸酥。花椒、麻椒、八角、桂皮、干辣椒、洋葱过油炸出香味起锅备用。

4、小咸干鱼可以油炸后直接食用，酥脆咸香，连刺和骨头都酥了，很好吃。

5、准备食材：干小咸鱼、生姜、大蒜、葱、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油。 将干小咸鱼提前用清水泡发，泡发时间根据鱼的干湿度而定，一般需要泡发30分钟至1小时。泡发好的小咸鱼洗净，沥干水分备用。 生姜切片，大蒜切末，葱切段，辣椒切圈备用。

晒干的鱼怎样做好吃呢

1、鱼嗮干了怎么做好吃 风味小鱼干 操作 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

2、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。油焖风干鱼 风干鱼，姜蒜，葱，干红椒，料酒，醋，油适量。

3、炸。用料：植物油500克，葱姜蒜少许，爱吃辣的可以准备干辣椒若干。步骤：加热植物油至高温，将泡好沥干的切块的鱼放入油中炸，一般炸二道，至金黄干脆，沥干备用。在锅中放入少量油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒，放入少许糖，料酒，酱油继续翻炒，最后放入大葱鸡精出锅。蒸。

4、晒干的黄花鱼可以做蒸黄花鱼干，具体的做法步骤如下：准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。