撅粑粑怎么做好吃（撅粑粑怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、青团粑粑怎么做,不塌不硬,口感软糯Q弹呢?
• 2、云南的粑粑怎么做好吃
• 3、粑粑怎么做才好吃

青团粑粑怎么做,不塌不硬,口感软糯Q弹呢?

包好的青团表面可以滚上一层干糯米粉，这样不仅防粘，还能增加青团的口感。如果喜欢，也可以在青团表面刷上一层食用油，使其更加光亮。 享用 制作完成的青团可以直接食用，也可以再次蒸煮或者用油煎至两面金黄。

焯水的时间不用太长了，大概10秒钟左右就可以了，然后把艾草捞出来，准备一盆凉水过凉备用。

不同品牌的糯米粉、澄粉 吸水性 有所不同，在面团揉搓成团的过程，额外加入的温水，要慢慢加入，按照实际情况而定，最后的面团是不软不硬的状态。

青团的简单家常做法窍门 最为简单的家常青团就是无馅料版本，具体制作方法如下：艾叶加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将艾叶汁加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。

云南的粑粑怎么做好吃

在平底锅中加入适量的植物油，油热后将切好的粑粑块放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。煎的时候注意翻面，以免烧焦。

首先，选材是制作官渡粑粑的基础。优质的糯米是制作粑粑的主要原料，需要选择新鲜、无杂质的糯米。此外，还需要准备适量的红糖或白糖、花生仁、芝麻等配料，以增加粑粑的口感和营养价值。其次，和面是制作官渡粑粑的关键步骤。

官渡粑粑是一种源自中国云南地区的传统小吃，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。

揉制粑粑：将蒸好的糯米粉取出，趁热放入大盆中，加入适量的红糖或白糖（根据个人口味选择），然后迅速用力揉搓，使糖分均匀融入糯米粉中。揉至糯米粉变得光滑、不粘手为止。制作馅料：在揉制粑粑的同时，可以准备馅料。

选材：喜洲粑粑的主要原料是糯米，需要选择优质的糯米，颗粒饱满，无杂质。此外，还需要准备一些辅料，如红糖、花生、芝麻、猪油等。浸泡：将选好的糯米清洗干净后，放入清水中浸泡。

烤粑粑：将糯米粉和成面团，加入适量的水和糖，揉匀后分成小块，放在烤盘上，用中火烤制。烤的过程中可以刷上蜂蜜或者糖水，使粑粑表面更加光亮可口。烤粑粑外焦里嫩，香气扑鼻。

粑粑怎么做才好吃

(1)蒿子去除老叶以及杂草，浸泡一会冲洗干净。红豆放入水中煮熟后待用。(2)蒿子放入榨汁机中榨出艾蒿汁。(3)取适量糯米粉放入盆中，再倒入艾蒿汁。用筷子混合均匀。

以下是一种常见的云南粑粑制作方法：材料：糯米粉100克粘米粉50克糖20克水适量步骤：将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入糖，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，揉成柔软的面团。

倒入适量的糯米粉到汤碗中，加水，用筷子从中间慢慢向四周搅拌。查看剩余1张图 2/6 最后，把糯米粉和成一个光滑的面团，炕糍粑时，面可以和得适当软一点。搓圆宵就要和得硬一点。

清明的粑粑的做法如下：准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时，开始是松散的。

磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。