焖莲藕怎么做好吃（焖莲藕怎样做才不变黑）

本文目录一览：

• 1、腊鸭焖藕的做法窍门
• 2、猪手焖莲藕怎么做好吃
• 3、的做法,莲藕焖猪肉怎么做好吃,莲藕焖猪肉的家常做法
• 4、广东猪肉焖莲藕的做法

腊鸭焖藕的做法窍门

制作步骤： 将腊鸭用热水浸泡2~3小时，去除多余盐份，然后斩成小块。 莲藕洗净去皮，切成均匀的小块，放入碗中，加少许盐腌制一会儿。 准备姜片，葱段备用。

将藕切滚刀块提前放入高压锅中（藕最好选用粉藕）。将板鸭切块放入冷水锅中，待煮沸后撇去浮沫煮上3～5分钟，捞出继续放入冷水中冲洗（尽量漂去咸味）。锅放油，猪油，放入姜片炒香，倒入腊鸭。

方法如下：风干鸭洗净，剁成大小均等的块状。莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片。炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒。砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕。

猪手焖莲藕怎么做好吃

1、很多人都有吃过莲藕焖猪蹄吧，作为比较传统的名菜，除了好吃之外，其中的营养价值也比较高。尤其是猪手，可以对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有很好的辅助治疗效果。

2、步骤将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。步骤将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。步骤加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。

3、原料： 猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。

4、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。加盖继续煮上5分钟。再放入香菇。1继续煮至汤滚开关火，然后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。

5、莲藕焖猪手 材料：莲藕500g猪手1个姜5-8大片蚝油生抽蒜冰糖料酒 做法：莲藕洗干净切块，猪手剁块汆水备用，新鲜蒜洗干净扎好备用。

6、莲藕猪脚汤的材料 莲藕、猪脚、章鱼干、姜、红枣、花生、水。

的做法,莲藕焖猪肉怎么做好吃,莲藕焖猪肉的家常做法

步骤 藕洗净切大块。肉也要切大块 锅内到少量的油，放葱，姜，八角。再放肉，把肉炒的发黄，发干。倒入水炖大约30分钟，放入藕，再炖20分钟就ok。小贴士 藕要切大块，肉也要切大块。

莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状。热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒会更香。

并把准备好的莲藕也倒入。加小勺盐，然后用大火烧开。改成小火，慢炖一个小时，大火收汁就可以。这道菜味儿十分香，老冰糖溶化发生深褐色时，炒糖色炒好。

酱香莲藕焖肉的做法步骤6猪肉切好，汆水备用。酱香莲藕焖肉的做法步骤7锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。酱香莲藕焖肉的做法步骤8放几粒花椒一起与猪肉炒香。酱香莲藕焖肉的做法步骤9炒出香气后，浇入料酒。

做法：花生提前浸泡半小时。莲藕洗净去皮后切成小块状.将花生和莲藕、姜一同下砂锅中，大火烧开后转中火。猪手臂腋下肉洗净后切成小块，调入酱油、盐、生粉腌制备用。

猪肉洗净，切成两厘米见方的块。生姜洗净切小块。将肉和姜块放入电压力锅中。放入足量清水盖盖（不要盖正）开始炖煮。莲藕洗净削皮，切成一厘米左右的厚片。水大开后将浮沫撇去。

广东猪肉焖莲藕的做法

食材：莲藕，五花肉 [2]五花肉厚切 五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右 莲藕削皮切和五花肉差不多大小 蒜头切片 热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

食材：莲藕，五花肉 五花肉厚切 五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右 莲藕削皮切和五花肉差不多大小 蒜头切片 热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

加入南乳翻炒后加入适量的水，大火煮开后，小火焖一个小时，最后五分钟前加入盐 生抽 蚝油 糖调味再焖下即可。注意事项 广东人焖莲藕注重粉不粉，所以处理莲藕时不能用刀切，而是用刀背拍扁的再下锅焖的。