鱼肉面条怎么做好吃（鱼肉做面条子怎么做的啊）

本文目录一览：

• 1、鱼肉煮面的做法大全
• 2、鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常做法
• 3、鱼煮面条的做法
• 4、草鱼煮面条怎么做好吃?

鱼肉煮面的做法大全

1、活草鱼先敲晕，用刀背将鱼鳞刮去，扣去鱼鳃，切下鱼头，扣下牙齿，掏尽内脏后洗净，再切去鱼鳍。在鱼身上打上一字连刀，腹部处不要切断，鱼尾修整成形后装入碗中。准备薄姜片，小葱节和料酒，抓捏出葱姜汁。

2、鱼已经杀好了，把没去掉的鱼鳞刮干净。从鱼尾附近入刀，滑向鱼头，把鱼肉片下来。宁浅勿深，避免割下鱼骨。用手固定住片下来的鱼肉的中间，用刀背刮下鱼肉，再抓住鱼皮，把剩余的一半鱼肉刮下。

3、煮鱼面的做法步骤 煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。

4、准备好野鲫鱼、面粉、枸杞子；鲫鱼收拾干净，生姜切片备用。2 锅中油热，爆姜片，放入鲫鱼。3 煎至两面微黄。4 注入适量冷水，大火煮开。小火炖煮15分钟。5 面粉加入适量冷水拌成浓稠面糊。

5、然后面条放在鱼汤里面煮。等面条煮好了之后就把刚刚剔出来的鱼肉（已经全部压碎了）倒进了面条里面，拌一下就可以啦。

6、制作方法 将桂鱼收拾净，去鱼头，顺鱼脊骨处平片至尾部，斩去鱼骨尾鳍，成两条鱼肉，削去胸刺，在鱼肉的两面剞切波浪花纹，盛入碗内，加入料酒、盐、葱、姜等调料拌匀腌渍3分钟。将鸡蛋拌成面糊，并将鱼挂糊。

鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常做法

1、鱼面的做法步骤 1 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2 鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。3 刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。

2、制作方法：原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。

3、鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

4、将全麦与面粉混合，分次加入开水，边倒开水边用筷子挑成絮状。揉成面团，将面团搓成细条状，再分成等分的小面块，取一块面，用手心来回搓，搓成鱼状，依次做完。

5、鱼面的做法 主料：草鱼 辅料：盐 生姜 花椒 香菜 步骤：煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。

6、制作取一只锅烧热，放入豆油烧至五成热，放入肉丸蛋饺竹笋白菜，翻炒，然后放入杂鱼做的汤，放入手工鱼面，中火煮开，加盐鸡精调味手抓鱼面将200g面粉100g生粉50g蛋清100g色拉油用纯净水搅拌均匀，放。

鱼煮面条的做法

新鲜鱼肉适量，将鱼肉片下来用酱油、料酒、盐、鸡精、姜、蒜腌10分钟左右。这是腌好的鱼片与适量的面条。热锅下油，先放入蒜爆香。加入适量开水，水开时放入面条。

活草鱼先敲晕，用刀背将鱼鳞刮去，扣去鱼鳃，切下鱼头，扣下牙齿，掏尽内脏后洗净，再切去鱼鳍。在鱼身上打上一字连刀，腹部处不要切断，鱼尾修整成形后装入碗中。准备薄姜片，小葱节和料酒，抓捏出葱姜汁。

制作方法 将桂鱼收拾净，去鱼头，顺鱼脊骨处平片至尾部，斩去鱼骨尾鳍，成两条鱼肉，削去胸刺，在鱼肉的两面剞切波浪花纹，盛入碗内，加入料酒、盐、葱、姜等调料拌匀腌渍3分钟。将鸡蛋拌成面糊，并将鱼挂糊。

中火熬煮20分钟。先熬煮鱼汤主要是为了让整个面条更加的鲜美，当然你也可以直接用清水哈。步骤9/17 点击查看大图 鱼肉放入料理机中，加入蛋清，启动料理机搅打细腻。

草鱼煮面条怎么做好吃?

草鱼1条 辅料盐1茶匙 生姜20g 花椒1茶匙 香菜2棵 煮鱼面的做法步骤 煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。

鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

首先，食材方面，一定要选用新鲜的草鱼，这样做出的口感才能更好。其次，需要把鱼用冰箱冻结过，并在解冻时用盐水浸泡，这样可以使鱼鳞更加光滑，口感更好。