麻辣千张怎么做好吃（麻辣千张怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、麻辣拌千张怎么做好吃
• 2、满桌客人只等哪道素菜,麻辣入味的水煮千张,恨不能把汤喝光?
• 3、四川麻辣千张的做法
• 4、麻辣千张怎么做好吃
• 5、麻辣千张怎么做?

麻辣拌千张怎么做好吃

1、准备适量的千张，一根小葱，三粒大蒜，一小把香菜，一小撮花椒，一勺豆瓣酱，一勺火锅底料，然后再准备适量的食用盐，食用油，鸡精，蚝油。这些主要用到的食材还有调味料，咱们都准备好了，那就开始处理并烹饪吧。

2、步骤 1 先把千张放开水中焯水煮2分钟捞出沥干水分，然后放菜板上摊平。2 再把千张重叠起来。3 切成窄条。4 用手抖散放入碗中。5 大蒜切碎，小米辣切圈，黄瓜切细丝，香菜切末。6 热锅冷油小火放入大蒜小米辣炒香关火。

3、做麻辣千张的技巧 千张豆皮要选择淡味儿的最好。收汁一定要收干，味道才浓郁，最后操作要勤翻勺，避免炒糊。

4、准备我们所需的材料：千张皮，蒜子，辣椒，葱。我们将千张皮切成面条状一样粗细。辣椒蒜子还有香葱都切碎备用。在锅里倒入清水烧开，然后将切好的千张丝放进沸水里煮2-3分钟。

5、萝卜洗净。2 千张。3 萝卜切丝。4 千张切丝。5 将萝卜丝、千张丝码放在盘子里。6 将香油、醋、生抽调好。7 自制红油辣椒。8 将自制红油辣椒、调好调味料淋在萝卜千张丝上，食用时拌匀即可。

满桌客人只等哪道素菜,麻辣入味的水煮千张,恨不能把汤喝光?

1、豆腐皮一个非常抢镜头食材，一样一锅出去，一直可以把主餐的风头抢尽，只因为这一食物太会进味了，毛血旺里它最辣，水煮鱼片里它最麻，今日把它单拎出来，做一道香辣入味的水煮千张。

2、冬天喝这个汤很舒服，也可以有不同汤底，猪骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一类的中药。

3、金针菇金针菇不仅是涮火锅时必放的菌菇类蔬菜，吃麻辣烫时，也时常点来食用。

4、所谓回汤，就是尊敬的长辈和尊贵的客人吃完碗中的面条后，将其食剩的汤再倒回汤锅，吃几轮后要重新加进配菜和调料。等客人吃饭后，主人才开始吃饭。 这种“回汤之俗”，则集中彰显了周文化中的和谐性思维。

四川麻辣千张的做法

准备适量的千张，一根小葱，三粒大蒜，一小把香菜，一小撮花椒，一勺豆瓣酱，一勺火锅底料，然后再准备适量的食用盐，食用油，鸡精，蚝油。这些主要用到的食材还有调味料，咱们都准备好了，那就开始处理并烹饪吧。

水煮千张的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 千张洗净切宽条。3 锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。4 锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。5 再爆香葱姜蒜。6 倒入郫县豆瓣酱。7 把豆瓣酱炒出红油。

准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。

麻辣千张怎么做好吃

1、原料：千张豆皮250克、朝天椒7克、花椒5克、八角3克、五香粉1克、葱30克、姜25克、盐2克、砂糖25克、白胡椒粉2克、酱油15克、老抽2克、米醋15克、黄酒15克、香油5克、花生油10克、熟芝麻3克、清水300ml。

2、把需要的材料备好，千张、青椒切段，火腿切片，生姜、大蒜切丁 锅里倒入少许油，烧制七成热，把姜蒜花椒豆瓣酱放入锅里炒香。 放入青椒、千张、火腿翻炒。 再倒入生抽，加一点点白糖，提鲜味，继续翻炒。

3、主料：千张、胡萝卜、青辣椒。辅料：麻辣油、香油、麻油、芝麻红油、凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、大蒜、味精。把千张切丝。胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝。

4、直接把清理干净的豆腐皮切割成丝。豆芽清理干净预留。蒜头小葱切成片，取出麻椒、辣椒干少量预留。牛油火锅底料一小块，郫县豆瓣酱2勺。再准备一些蒜切碎，大葱切碎。提前准备几个鸡蛋去皮预留。

5、千张切丝，黄豆芽洗净。魔鬼椒，花椒，姜蒜。锅中适量水烧开，黄豆芽绰熟。捞出铺碗底。千张绰熟，捞出控水放黄豆芽上。锅内适量油烧热，辣椒，花椒，姜蒜放入炒香。

6、做法 1 千张和小葱洗干净 2 千张切成菱形 3 葱切成末 4 奶锅中的水开了以后，倒入千张焯水。5 把水倒掉 6 将辣椒面，花椒面和葱，盐，鸡精，酱油，醋倒入千张中。

麻辣千张怎么做?

1、原料：千张豆皮250克、朝天椒7克、花椒5克、八角3克、五香粉1克、葱30克、姜25克、盐2克、砂糖25克、白胡椒粉2克、酱油15克、老抽2克、米醋15克、黄酒15克、香油5克、花生油10克、熟芝麻3克、清水300ml。

2、主料：千张、胡萝卜、青辣椒。辅料：麻辣油、香油、麻油、芝麻红油、凉拌生抽、凉拌醋、盐、白糖、大蒜、味精。把千张切丝。胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝。

3、具体步骤如下：第一步准备一张豆腐皮。如下图所示。然后准备点辣椒，花椒和蒜。如下图所示。再将豆腐皮切丝放盘。如下图所示。锅用热油，下辣椒，花椒和蒜片炒香。然后加入豆腐皮。翻炒几下。

4、我家每次都是做这么一大盆，做法非常的简单。下面介绍具体的做法步骤：准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。

5、“红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。千张，北方称为豆腐皮。