油麦菜杆怎么做好吃（油麦菜杆子怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、海蜇凉拌怎么做
• 2、蒜蓉油麦菜怎么做,出锅清脆爽口色泽翠绿,家人孩子都喜欢呢?
• 3、蒜蓉油麦菜的做法?
• 4、油麦菜不焯水可以吃吗?油麦菜怎么做最好吃?

海蜇凉拌怎么做

1、海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。

2、拌海蜇的常见做法 做法一，将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。

3、凉拌葱油海蜇头的做法 海蜇头用清水泡2天中间换一次水。用刀切成薄片。放入80度左右开水过一下捞起。黄瓜削皮。滚刀切成薄片。准备小葱。准备蒜蓉。锅内倒入橄榄油。

4、做法一 食材准备 水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油5克。

5、醋3大匙，白糖1小匙，蒜汁、盐、香油、辣酱、鸡精各适量。做法 海蜇皮切丝浸泡，泡至胀起，去除海水咸味。用热水淋烫海蜇后，立即冲冷水，使其保持脆口。

蒜蓉油麦菜怎么做,出锅清脆爽口色泽翠绿,家人孩子都喜欢呢?

1、准备原料：油麦菜、红辣椒、蒜瓣。油麦菜是去我菜园刚摘的，很嫩很新鲜。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。2热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。

2、保持翠绿的色泽，但是焯水的时间不要超过30秒，以免发黄、变软、影响口感。非要清炒的话一定要大火快翻、迅速出锅，这样才能保持清香脆嫩的口感。好了，这道清脆爽口的蒜蓉油麦菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

3、如何炒出美味的蒜蓉油麦菜： 准备材料：一把油麦菜，一头蒜，三片姜，一勺酱丛首闷油，一勺蚝油，一克食盐。 将姜和蒜切成碎末，油麦菜清洗干净后沥干水分，切成适口段状。

蒜蓉油麦菜的做法?

1、蒜蓉油麦菜的家常做法步骤如下：工具/材料：蒜蓉、油麦菜。油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放，大蒜切粒。热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。放入油麦菜杆，大火翻炒。

2、蒜蓉油麦菜的做法 1 准备好油麦菜和大蒜。2 将油麦菜摘洗干净，用手掰成段。3 大蒜去皮剁成蒜蓉。4 锅中注入油，下入蒜蓉炒香。5 倒入油麦菜快速翻炒均匀。

3、蒜蓉油麦菜是挺不错的油麦菜吃法，做法步骤如下：材料准备：油麦菜1把、盐5勺、大蒜3瓣、鸡精1勺、白糖适量、清水少量等。翠绿翠绿的青菜洗好，装篮。切的时候，把青菜杆和叶子分开装盘待用。蒜蓉装盘。

4、蒜蓉油麦菜的好吃做法：用料：油麦菜1把、蒜瓣一头、姜3片、酱油1勺、蚝油1勺、食盐1克。步骤：姜和蒜切碎，油麦菜洗净沥水切段备用。锅中烧油，油热放入姜蒜末炒香，油要热一点。放入油麦菜翻炒均匀。

油麦菜不焯水可以吃吗?油麦菜怎么做最好吃?

1、炒油麦菜的时候不需要提前焯水，这样会影响油麦菜的营养价值，可以直接在锅中爆香，干辣椒和蒜末，大火翻炒就可以了。

2、凉拌油麦菜可以焯水也可以不焯水。油麦菜是一种可以生吃的蔬菜，由于其中含有草酸，吃起来会有轻微的苦味，若无法接受苦味，可以将油麦菜焯水后食用，焯水能去除油麦菜的苦味，只是口感不如生吃脆嫩。

3、可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯。

4、先绰水再炒油麦菜也不脆了，较为难以下咽，而直接炒反而更美味一些，由于油麦菜叶片部分多，又十分嫩，更合适立即炒，假如先在开水里烫一下，再通过持续高温油爆，叶片会越来越软趴趴，因此或是直接炒吧。

5、油麦菜是需要焯水的，用开水烫一下再来炒，这样有两点好处：快速焯水烫一些，油麦菜基本就熟了，接着下锅调个味就可以。焯水能够保证叶子的颜色鲜亮嫩绿，一定程度能够去除苦味。

6、所以油麦菜不焯水是可以吃的，但焯水后再翻炒的油麦菜更是鲜美。油麦菜的做法：在很多人的认知里面，油麦菜的做法就是在锅里翻炒即可，但其实油麦菜的做法很多。