后子鱼怎么做好吃（子鱼怎么做好吃又简单的做法）

本文目录一览：

• 1、厚子鱼加金针菇还有洋葱怎么炖好吃
• 2、厚子鱼怎么做好吃又简单
• 3、辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼

厚子鱼加金针菇还有洋葱怎么炖好吃

锅中加入清水，大火烧开。煮开后，将炒锅里的鱼和汤全部倒入火锅中，放入豆腐，金针菇，煮20～30分钟。边吃边往锅里放些青菜。

可以去吃啊，这几个东西可以一起做汤啦。鱼头炖豆腐这个菜总吃过吧，偶尔还得加点金针菇大白菜啥的。只能说这几个菜放在一起肯定是没有任何冲突的。但是爱不爱吃就看你自己了。

首先，准备鱼和黄金针菇。鱼最好选用草鱼或者鲤鱼，切成块。黄金针菇切去根部，剪成适量长度的小段。姜片和葱段备好。其次，将鱼放入炖盅中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等调味品腌渍片刻。

糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。加入豆腐再炖15分钟。加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃。

鱼处理干净加入精盐、胡椒粉腌制半小时。准备好火锅，放姜葱、辣椒块、再放金针菇、豆腐皮、豆芽入锅底。放上鱼，放入调料。

铸铁锅烧热，倒入少许的食用油，把洋葱块、大蒜在锅中炒出香味。接着铺一层的金针菇。再铺一层豆腐片。最上面铺腌好的鱼块连带的汤汁一起倒入锅中。再倒入啤酒，大火煮开转小火继续炖15分钟。

厚子鱼怎么做好吃又简单

食材准备：厚子鱼1条、大葱半根、姜6片、生抽2勺、盐适量克、水1盆、油适量、重庆火锅底料 (可选)、青菜适量。步骤——将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回家用清水冲洗干净就可以了。

做法：鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干，撒上盐抹匀，腌制几分钟。锅中放油烧至九成热，放入鱼，开中火煎炸至熟，捞出入盘。

清蒸厚子鱼做法：鱼切片，放蒸锅，放3片姜片；大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味；中火10分钟即可出锅。

把鱼肉沿着骨头刺部位切成块，大约3厘米宽就可以了。沿着骨头刺切开吃的时候比较方便。然后，将鱼肉均匀地捕获黄豆酱、蚝油、盐、胡椒粉和花生油，然后加入一勺淀粉，再熬30分钟，充分吸收酱汁。

做法步骤：厚子鱼的鱼头切下（带点鱼肉）。从鱼头顶部用斩骨刀斩开。鱼头改刀。煎鱼不粘锅的秘诀就是把炒锅大火烧热，马上拿一块生姜使劲的擦锅，尽量把锅全部涂生姜汁，然后倒菜籽油，烧热后关火等冷却。

步骤1 把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了。

辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼

做法：鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干，撒上盐抹匀，腌制几分钟。锅中放油烧至九成热，放入鱼，开中火煎炸至熟，捞出入盘。

步骤1 把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了。

食材准备：厚子鱼1条、大葱半根、姜6片、生抽2勺、盐适量克、水1盆、油适量、重庆火锅底料 (可选)、青菜适量。步骤——将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回家用清水冲洗干净就可以了。

选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。