鸡肝挂钩，教你一分钟掌握制作技巧

鸡肝是一种营养价值非常高的食材，其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，常常被用来制作美味的鸡肝挂钩。那么，如何制作一份美味的鸡肝挂钩呢？下面就为大家讲解制作过程。

材料：

鸡肝300克，葱、姜、蒜各适量，干辣椒适量，盐、生抽、料酒各适量。

制作步骤：

鸡肝用清水洗净，放入开水中焯水，去除血沫和异味。

焯好水的鸡肝沥干水分，用刀背拍打成薄片，切成长条状备用。

葱姜蒜切末备用。

干辣椒剪成小段，去掉籽备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

放入鸡肝翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

最后将鸡肝挂钩装盘即可。

步骤：

准备鸡肝和调料。

焯水去除血沫和异味。

用刀背拍打成薄片，切成长条状备用。

葱姜蒜切末备用。

干辣椒剪成小段，去掉籽备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

放入鸡肝翻炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

最后将鸡肝挂钩装盘即可。

鸡肝挂钩不仅口感鲜美，而且富含营养，是非常适合养生人士食用的美食。希望大家通过这篇文章，掌握制作技巧，享受美食之余也能保健养生。