大锅茄子怎么做好吃（大锅茄子怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、大锅菜茄子怎么做法
• 2、看看大锅红烧茄子关键的一步怎么做
• 3、肉末茄子的做法一大锅
• 4、麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

大锅菜茄子怎么做法

茄子大锅菜的做法 先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。将西红柿切块 把姜，蒜切片。把肉切片 把茄子除水 油热后，把茄子翻炒。备用。油热后把肉翻炒。

茄子洗净掰成条，锅里放油加入葱姜蒜爆锅，加入茄子和调味品，翻炒成熟即可出锅。

把茄子切滚刀块，裹一层干淀粉，然后下锅炸一遍捞出控油，重新起锅热油爆香蒜末后下茄子和调料翻炒一下，好吃又简单的大锅烧茄子就做好啦。

做法 材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸）。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

做法 茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。淀粉少许加入清水调汁。锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

西红柿熬茄子大锅菜制作步骤：材料：西红柿500克 番茄500克 步骤：番茄切小块，茄子切细条状，姜葱切碎。大火把锅烧热，放油将姜末爆香。放入番茄块翻炒片刻能出水即可。放入茄子条翻炒均匀，炒至茄子变软。

看看大锅红烧茄子关键的一步怎么做

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油，比平时炒菜要多放一些，倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。

做法：将茄子切成滚刀块，番茄切块， 葱切成丝， 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。

不油腻的红烧茄子 做法： (1) 先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做，吃起来质感也好。 (2) 过油(这里的油最好选用花生油)。 凉锅开始，同时放油和茄子。油多无妨，煎完后可回收。

肉末茄子的做法一大锅

1、做法：茄子切块，下油锅炒变色盛起备用，如果喜欢吃非常软烂的那种茄子，需要多下油，炒至茄子变软，我这里没有炒很软，所以比炒菜多放一些油就行。

2、适量 肉末茄子的做法 材料：长茄，肉末 茄子洗净去蒂切滚刀块 锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。

3、准备食材。紫线茄切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水份。锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

4、肉末茄子 材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐 做法：将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

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