茄子和缸豆怎么做好吃（茄子和缸豆怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、豇豆茄子怎么炒好吃
• 2、豇豆炒茄子怎么做好吃,豇豆炒茄子的家常做法
• 3、酱烧豇豆茄子的做法,酱烧豇豆茄子怎么做好吃
• 4、茄子豇豆的做法大全家常

豇豆茄子怎么炒好吃

1、食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋 做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。 干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。

2、茄子洗干净切成小长条。2 豇豆过水后切成跟茄子差不多长的小节子 3 锅里油烧热入蒜末爆香，加入茄子，炒熟加一点盐，4 茄子炒熟后加入豇豆，继续翻炒，豇豆过水时候我加了盐，这里就不用加了。

3、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

4、烹饪步骤：步骤一：把豇豆摘洗干净后掐头去尾，把豇豆角切成和小手指头长的段装盘备用。

5、茄子和豇豆都比较吸油，先焯烫一下，尤其挤压出茄子中的水分再炒，就不会吸入很多油，而且口感也好。其实这样做都是为了能让茄子的水分减少，再炒的时候省油且好吃。

豇豆炒茄子怎么做好吃,豇豆炒茄子的家常做法

1、豇豆和茄子。茄子去皮切成条。豇豆切成小段。姜切成丝，葱切成丝。炸茄子，焦黄为止。炸豇豆，豇豆起皮为止。爆炒姜葱。放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。

2、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

3、茄子洗干净切成小长条。2 豇豆过水后切成跟茄子差不多长的小节子 3 锅里油烧热入蒜末爆香，加入茄子，炒熟加一点盐，4 茄子炒熟后加入豇豆，继续翻炒，豇豆过水时候我加了盐，这里就不用加了。

4、茄子和豇豆都比较吸油，先焯烫一下，尤其挤压出茄子中的水分再炒，就不会吸入很多油，而且口感也好。其实这样做都是为了能让茄子的水分减少，再炒的时候省油且好吃。

酱烧豇豆茄子的做法,酱烧豇豆茄子怎么做好吃

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

2、配料：酱油、耗油、鸡精、糖、盐、蒜末、瘦肉 做法：茄子洗净切长条，豇豆焯水后沥干，瘦肉切碎备用。锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香。

3、首先，需要准备好材料。需要准备新鲜的茄子和豇豆，还需要配料，包括葱姜蒜、生抽、盐、糖等，以及一些橄榄油或其他清淡的植物油作为烹饪用油。制作豇豆烧茄子非常简单。

茄子豇豆的做法大全家常

1、食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋 做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。 干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。

2、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

3、豇豆炒茄子的做法步骤如下：将豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用。豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用。姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

4、主料：豇豆6根、茄子(紫皮，长)2根；辅料：青椒1个、油适量、蒜3个、盐适量。豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次。

5、茄子洗干净切成小长条。2 豇豆过水后切成跟茄子差不多长的小节子 3 锅里油烧热入蒜末爆香，加入茄子，炒熟加一点盐，4 茄子炒熟后加入豇豆，继续翻炒，豇豆过水时候我加了盐，这里就不用加了。

6、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的5倍左右。