鸡肉臊子面怎么做好吃（鸡肉臊子面怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、番茄鸡肉哨子面怎样做好吃呢?
• 2、吃过的重庆小面,多少钱一碗?
• 3、鸡肉臊子的做法
• 4、臊子面的汤怎么调?

番茄鸡肉哨子面怎样做好吃呢?

臊子面肉臊子的做法如下：用料：面条150克、番茄1个、花生油3勺、酱油3勺、老抽1勺、盐4克、臊子肉2勺、蔬菜叶50克。备好食材。碗里加高汤麻油生抽老抽葱花。菜叶煮好放碗。来一勺臊子。

番茄出汁加适量开水，加生抽、鸡精、少量盐，盖锅盖小火煮5分钟。5分钟后尝一下味道，淡了加盐或生抽，咸了加点开水。淀粉加水做成芡汁，稍微厚一点。芡汁倒入锅中拌匀即可关火。

把面条捞出盛在碗中，再把西红柿鸡蛋臊子倒在面上，这样的西红柿鸡蛋臊子面就做好了。

白砂糖、胡椒粉、食盐、甜面酱倒入少许热水，翻炒均匀后小火煮五分钟左右关火盛出四川臊子面，臊子的种类很多，臊子可以用猪肉、肥肠、牛肉、兔肉、鸡肉等制作，并且一种食材也能做出多种不同风味的臊子。

吃过的重庆小面,多少钱一碗?

1、吃不起一碗重庆小面因为这个重庆小面的价格是218元，对于许多人员也都会考虑去体验一下，这个碗面究竟有何奇特之处。

2、在重庆市，一分二两的重庆小面只要6元，堪称良心价了。别的城市可能会贵一些，或者加点肉或者其他的，会卖十几元一份。但是再贵也不会有孟非的小面贵。

3、素小面的价格通常在6-8元左右，加了臊子的价格也会相应提高，一般也在15-20左右，不排除一些大品牌价格会达到30左右。普通的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条，即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。

4、以二两面为基础的算吧，一碗成本大约在5元。面条 0.4元，调味料0.6元，水气其他等0.5元。这不算房租和设备成本的摊薄。

5、一碗重庆小面的成本需要多少钱，与面的料有关，一般2元左右。

6、不高，一碗重庆小面的成本其实很低的，就算是牛肉面的成本，相对售价来说也是绝对有赚头的。

鸡肉臊子的做法

做法步骤：萝卜洗净去掉老皮，先切成片状。切成片之后，再切成条，然后切成丁。做臊子面，萝卜要切成丁，吃起来才好吃。鸡胸肉切成肉末，葱切丝，姜切末。

鸡肉开水捞出，使用生抽，料酒，盐腌制半小时。干辣椒使用热水泡软。生姜，大蒜，辣椒使用捣蒜罐捣烂备用。少油，倒入鸡肉炒干装出。多油，炒香蒜，姜，辣椒。

步骤：准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。把番茄切块。鸡蛋打散备用。锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备用。

将洗净的鸡腿从关节处一分为二，切丁备用。将干香菇洗净泡水，水不要倒掉，等下一起下锅。新鲜的香菇也可以 讲鸡肉切丁，盛入碗中，加入料酒少许，干淀粉，面粉少许，生抽少许，盐少许，搅拌均匀。

鸡肉香菇臊子面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡肉切丁焯水，冲洗干净。黄豆是临时搭车。请点击输入图片描述 2 泡好的香菇切好备用，葱姜蒜切好备用。

臊子面的汤怎么调?

第一步：制作肉臊子 （1）买回的五花肉用清水洗一次，将肥肉和瘦肉分切开，再切成2公分的薄片，分开装碗。顺便将葱姜切丝，辣椒切小段。（2）净锅后烧干锅中水分，加少量油润锅。

煮开之后加入一大勺臊子肉，这是臊子面好吃的关键，然后加入盐、白糖、生抽，少许的鸡精，一点鸡汁，一大勺的辣椒油，然后搅拌均匀，然后放入鸡蛋皮、切碎的韭菜、还有一些炒好的韭菜，这样臊子汤就做好了。

注入清水，不喜欢汤多的，可以少加点水。1等锅开的过程中，香菜，蒜苗切碎。1锅开两三分钟后加入香菜蒜苗碎起锅，香喷喷的羊肉臊子就做好了。1另用一个锅烧水下面，在等水烧开的时候可以把面压好。