西瓜馅水饺怎么做好吃（西瓜饺子馅怎么做）

本文目录一览：

• 1、西瓜皮包饺子怎么做
• 2、什么样的饺子馅既好吃,做法又简单?
• 3、古代饺子馅配方
• 4、一般什么馅的饺子比较好吃

西瓜皮包饺子怎么做

1、原料：西瓜皮半个、肉馅、面粉、盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖。做馅。西瓜皮去多余的红瓤，去绿皮。用擦板擦成碎末。将水份捏干。

2、西瓜皮擦成丝，胡萝卜切成丁。将肉泥加酒、糖、盐、鸡精、蚝油、葱姜末。搅拌上劲。把西瓜皮丝和胡萝卜丁放进肉泥中拌匀。淋点麻油增香。取一块饺子皮，四周抹点水，包入馅。对折后将边捏牢。

3、准备材料：饺子皮 适量、西瓜皮 半个、肉馅 半斤、面粉 500克、食盐 少许、橄榄油 少许。吃剩下的西瓜皮，把红色的西瓜肉瓜净待用，因为西瓜肉的水分比较多，所以尽量的刮干净。

4、做法：肉馅加盐、酱油、五香粉、葱末、姜末、少量水搅匀。面粉和成光滑面团，放在一边饧软。瓜皮去除里面瓜瓤和外面绿色皮。剁碎加少许盐拌匀。瓜皮出水后，将瓜皮捞出攥干水分。放入调好的肉馅里搅匀。

什么样的饺子馅既好吃,做法又简单?

冬菇鲜肉馅 材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁l/2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙 做法：将所有材料与调味料放入容器中 搅拌均匀即可。

做法：香菜去根、洗净、切碎；葱切末；姜切末。猪肉切成泥，加入调味品搅拌均匀。密封后放入冰箱腌制30-60分钟。锅内放油，爆香后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

白菜猪肉馅 食材：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。

虾仁饺子馅 食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。做法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

古代饺子馅配方

1、元宝饺子的包法如下：取一饺子皮，放入肉馅，中间对折起来捏成半月形。将饺子俩角对捏再中间，大拇指虎口按压，成元宝状。饺子皮边缘要沾点冷水，要不然粘不起来，同一种方法包完所有饺子即可。

2、白菜猪肉馅 白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。三鲜馅 冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；将准备好的冬笋、虾仁和猪肉以及适量的调味料拌匀。

3、古人的饺子其实并没有那么丰富，很多的普通老百姓都是猪肉馅的，或者韭菜和牙白，当然也会有一定的玉米粒，没有像现在丰富多彩。

4、饺子三种馅配料表如下：鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克。

5、饺子馅有：胡萝卜馅、猪肉玉米馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、芹菜猪肉馅、三鲜馅、牛肉香菇榨菜馅、韭菜虾仁饺子馅、番茄鸡蛋饺子馅、白菜猪肉馅等等。

一般什么馅的饺子比较好吃

韭菜虾仁饺子馅 （1）材料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。（2）将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上。

很喜欢芹菜特有的香气，更喜欢芹菜馅的饺子。用芹菜来包饺子很多人把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶的营养物质比芹菜茎秆更高。包芹菜馅饺子，把芹菜叶榨成汁和面，芹菜茎剁碎调馅，这样营养好吃还不造成过多浪费。

芹菜猪肉，就像我们之前说的那样，猪肉馅是最受欢迎的一种饺子馅。其中除了白菜猪肉馅以外。这种芹菜猪肉馅也是非常的受欢迎。因为芹菜比较粗的植物纤维，所以平时炒菜的时候很难入味，并不是太好吃。