橡皮鱼怎么做好吃（橡皮鱼多少钱一斤）

本文目录一览：

• 1、橡皮鱼怎么做如何做好吃
• 2、鱼怎么做好吃,红烧橡皮鱼的家常做法
• 3、剥皮鱼怎么做才好吃做法步骤
• 4、剥皮鱼的做法
• 5、扒皮鱼怎么煮
• 6、橡皮鱼的橡皮鱼烹饪

橡皮鱼怎么做如何做好吃

1、步骤 食材：小橡皮鱼、姜片、葱段、沙茶酱 将小橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入洗净好的小橡皮鱼，加适量的料酒。翻动一下。然后，加适量的清水。

2、洗净的橡皮鱼 入锅先煎会 加入姜、蒜，翻炒。再倒入料酒、酱油、盐炒会 盖锅盖小火焖会 加点葱花出锅 小贴士 料酒没有也可以用啤酒，料多点，味道才会好。

3、橡皮鱼的吃法多数是做烧烤、红烧或者煨汤。烤扒橡皮鱼 橡皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。 做法：将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。

鱼怎么做好吃,红烧橡皮鱼的家常做法

主料：橡皮鱼500克。辅料：大蒜1瓣、生抽15克、糖5克、盐5克、米醋2克、料酒30克、辣椒1个。把橡皮鱼的肚子捞空，洗净，切成两段。热锅冷油把大蒜，辣椒煸香，倒入橡皮鱼煎一下。

做法 把剥皮鱼洗净沥干，用料酒和盐腌制二十分钟左右。把老抽、白糖、醋、鸡精、生油全部混合在一起调成味汁。把红椒切成丁，把香菜切成碎末，把干红辣椒挤出里面的籽，切成小段。

橡皮鱼一般是冰冻的半成品，要是不太新鲜，还是红烧吧。主料 橡皮鱼500g 辅料 油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、酱油适量、姜适量 步骤 洗净的橡皮鱼 入锅先煎会 加入姜、蒜，翻炒。

剥皮鱼怎么做才好吃做法步骤

1、烤扒皮鱼，原料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。做法：将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。

2、将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

3、香菜 少许 方法/步骤 扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏，头，洗净，放入盘中，倒入料酒，酱油腌制10分钟。

4、红烧剥皮鱼的做法 鱼处理干净后背上打花刀，用盐和料酒腌制半小时左右。请点击输入图片描述 锅烧热倒入适量的油，油烧热后倒入腌制好的鱼煎至两面金黄即可。煎鱼时，先大火后小火煎。这样煎的鱼外酥内嫩。

5、用适量的盐腌一会。2剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。1放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。2淀粉加适量的水。油烧热，放入挂好糊的鱼。中小火炸酥捞出。

剥皮鱼的做法

1、将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

2、糖醋大剥皮鱼的做法 步骤1 大剥皮鱼洗净，晾干水，用刀在鱼两面打上网状花刀（一般小些的鱼只需两面划几刀就行了，这个鱼特别大，有一斤多，背部的肉特别厚，怕煮不透，所以打这个花刀）。生姜切细丝，香葱切葱花。

3、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟。姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。锅内留少许油，爆香姜葱蒜。

4、用料：扒皮鱼1条、姜适量、蒜3瓣、葱适量、 蒸鱼豉油1勺、料酒适量。扒皮鱼洗干净备用，将于两面横划几道。先在鱼上抹盐，盘底和鱼面上，放上葱丝，姜片，蒜片，倒上料酒。

扒皮鱼怎么煮

方法/步骤 扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏，头，洗净，放入盘中，倒入料酒，酱油腌制10分钟。

剥皮鱼炖20分钟即可。食材：扒皮鱼、香芹、酱姜、细盐。扒皮鱼扒去皮，去掉内脏洗净，用少许细盐腌5分钟后沥干。锅内下油烧热。中火，将沥干的扒皮鱼码入锅中，放入芹菜段。调入酱姜。

第1步、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味。第2步、姜切片葱切段备用。第3步、锅中倒入油。第4步、油温热后，放入扒皮鱼两面煎制。第5步、放入葱花和姜片炒香。第6步、倒入适量料酒和酱油。

扒皮鱼1条 辅料 葱10g 姜5g 蒜5g 酱油10ml 美极鲜10ml 醋10ml 白酒5ml 白砂糖5g 花生油25ml 清水适量 盐适量 步骤 没有去皮之前的扒皮鱼。将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。在鱼身两面打一字刀。

橡皮鱼的橡皮鱼烹饪

1、食材：土豆、橡皮鱼（已洗净）、姜片、葱段、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精。将土豆洗净去皮，并切成厚片，将已洗净的橡皮鱼，切成块，备用。烧锅倒油烧热，下入姜片炸一下，盛出。

2、材料：橡皮鱼1条。调料：芹菜、小葱头各100克，洋葱50克，沙姜、香菜头各25克，大蒜头、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香叶各5克、鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，盐15克、蜂蜜50克。

3、橡皮鱼一般是冰冻的半成品，要是不太新鲜，还是红烧吧。主料 橡皮鱼500g 辅料 油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、酱油适量、姜适量 步骤 洗净的橡皮鱼 入锅先煎会 加入姜、蒜，翻炒。

4、将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。接着，搁入姜片，加适量的料酒。加适量的豆瓣酱。加入一些清水煮开。然后，加适量的生抽。

5、橡皮鱼去皮，去腮，去内脏，清洗干净，拉斜刀，待用。生姜切丝，雪菜切小段，小葱切葱花。