白皮茄子怎么做好吃（白皮茄子图片）

本文目录一览：

• 1、白皮茄子怎么炒好吃??
• 2、白色茄子怎么煮
• 3、白茄子怎么做好吃又简单
• 4、不放肉的红烧白皮茄子怎么做好吃
• 5、凉拌白茄子的家常做法

白皮茄子怎么炒好吃??

1、茄子3条、豆干2块、蒜头瓣3瓣、大蒜段1颗、葱段2颗、肉末适量、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜头油。锅里放油，锅热油后放入豆干煎至两面金黄装盘备用。再放入蒜头碎爆出香味。加入切好的茄子。

2、白茄子洗净，切段，焯水至软熟，沥干水备用。焯好后的茄子会吸收很多水，可以用锅铲适当压一压，挤出水分。

3、第一，白茄子的做法大全家常有哪些？家常菜素炒白茄子的做法：把茄子切成圆片，越薄越好，也有人说泡一下水再炒，但以我炒菜的这么多年的经验，认为茄子是不需要泡水来炒的。

白色茄子怎么煮

1、白茄子汤做法 茄子从中一剖开，然后在表面切上花刀。锅中油热后，将茄子放中油中炸至金黄后捞起，放在煲中。

2、做法茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）热锅下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水 煮滚加入调味料打一薄芡 淋在茄子上面。

3、和普通茄子一样的做法，因为白茄比较嫩，所以烹饪的时间可以短一些。红烧茄子、酿茄盒都可以，推荐蒜泥茄子，就是把茄子切片蒸熟用蒜泥和盐凉拌，好吃而有营养。

4、水煮法：茄子放入滚水中后，用一个筛子或盘子将茄子轻轻压在水中，注意不能压得太大力，避免让茄子碰到锅底；持续加压并且不加盖煮约4 分钟后，取出茄子冰镇，用水煮熟的茄子会呈现较淡的紫色。

白茄子怎么做好吃又简单

油茄子 （1）材料：白茄子三只，瘦肉末50克，花生油、葱、蒜、酱油、盐。（2）将茄子洗净切成条状（去皮，味道好，没有皮，营养不会流失）。

蒜末肉末茄子作法：将白茄子清洗，除去蒂把，逢中对半分割开，然后将大半个长茄子沿着长短均匀的分割条形，不断开为宜。将切成小块的茄子条铺平股票大盘上，倒入锅中蒸好(约8-10min)。

白茄子好吃又简单的做法如下：茄子3条、豆干2块、蒜头瓣3瓣、大蒜段1颗、葱段2颗、肉末适量、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜头油。锅里放油，锅热油后放入豆干煎至两面金黄装盘备用。再放入蒜头碎爆出香味。

白茄子洗净，切段，焯水至软熟，沥干水备用。焯好后的茄子会吸收很多水，可以用锅铲适当压一压，挤出水分。

不放肉的红烧白皮茄子怎么做好吃

1、首先准备紫茄子一个，洗净后削去外皮，切成滚刀块放入盆中备用。大葱一段切成葱花。大蒜几粒切成蒜末，一起放入料碗中。青椒两个切成滚刀块，红椒半个切成三角块，用来配色。

2、茄子洗净切成滚刀块后，均匀的.撒上少量的腌制10—20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜洗净，一半切片，一半切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

3、想要茄子做出肉味，一定要让茄子吸饱了油，这样口感会更好。把茄子清洗干净，切成小块之后放入盆中，再加入清水去浸泡，注意切好块的茄子一定要放在水里浸泡，否则很容易被氧化变黑，烹饪出来的味道就不好。

4、步骤 红烧茄子的做法步骤1准备食材。红烧茄子的做法步骤2一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。红烧茄子的做法步骤3茄子切成滚分块。

5、步骤6：起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。

6、茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，种类繁多，不仅颜色不同，有的形态也不同，比较常见的就是长茄子和圆茄子，在我国的食用历史上有很丰富的做法。

凉拌白茄子的家常做法

蒜泥拌茄子的做法： 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中； 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用； 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

做法：茄子切条放到蒸锅中蒸熟；大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末。烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。

步骤 1 第一步，先把茄子切 滚 刀 块，然后放在盐水里侵泡20分钟左右，这个步骤不可以省略，只有这样才可以防止茄子变色。

第一种蒸白皮茄子的做法：主料：白茄子250g 调料：食盐适量，蒜5瓣，葱花少许，猪油适量 蒜泥拌茄子的做法：鲜嫩的白茄子去蒂。用刀划两半，这样容易蒸熟。放蒸锅里隔水蒸5分钟左右。

家常菜素炒白茄子的做法：把茄子切成圆片，越薄越好，也有人说泡一下水再炒，但以我炒菜的这么多年的经验，认为茄子是不需要泡水来炒的。

蒜末肉末茄子作法：将白茄子清洗，除去蒂把，逢中对半分割开，然后将大半个长茄子沿着长短均匀的分割条形，不断开为宜。将切成小块的茄子条铺平股票大盘上，倒入锅中蒸好(约8-10min)。