羊排炖山药怎么做好吃（羊排炖山药正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、怎样用山药炖羊排
• 2、羊排炖山药的家常做法
• 3、怎样炖羊排骨汤
• 4、羊排炖汤的正确做法

怎样用山药炖羊排

1、山药去皮，滚刀块，下锅前清 水浸泡防止氧化变黑 请点击输入图片描述 开火加入足量 的凉水，放入 羊排、葱、姜。大火烧开 后撇去泡沫 请点击输入图片描述 分别 放入胡萝卜、山药。

2、准备羊排洗净寖泡30分钟 放入锅中 添加适量的水，去浮沫。准备葱姜，桂皮，花椒。将调料放入锅中 准备山药切块 小葱切末 羊肉炖至软烂，放入山药炖20分钟左右，加入少许盐，即可出锅。

3、制法：将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水，去掉异味，沥干水分。 山药、胡萝卜切条，焯水备用。

4、首先在锅内加水，倒入羊排焯水去除血沫。接着将山药切成小块，这时捞出羊排。随后再高压锅内倒入花椒姜片，羊排和山药块，打开大火后转小火煲30分钟。最后将香菜切段，起锅后加香菜，羊排炖山药就完成了。

5、首先将羊排清洗干净。然后把羊排焯水撇去血沫。再把电压力锅放水，将羊排和料酒2勺、大葱1根、姜1块、花椒大料放进去。把山药去皮。把切好的山药放入电压力锅，炖上40到50分钟。时间到就完成了。

6、羊排肉1 kg。洗净切开备用。双色胡萝卜，恰玛古，洗净备用。山药去皮切成大块。胡萝卜等食材也切成大块。凉水入锅煮排骨。待到水开用网漏去肉沫。

羊排炖山药的家常做法

1、山药去皮，滚刀块，下锅前清 水浸泡防止氧化变黑 请点击输入图片描述 开火加入足量 的凉水，放入 羊排、葱、姜。大火烧开 后撇去泡沫 请点击输入图片描述 分别 放入胡萝卜、山药。

2、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。

3、用料：羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉。

怎样炖羊排骨汤

主料：羊排骨2000g、羊腿骨1只 步骤：步骤一：羊骨下热水锅里煮，煮出血沫。步骤二：洗干净重煮。步骤三：盛出再次煮出的血沫。步骤四：放入生姜和花椒。步骤五：放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。

买回来的羊排反复干净。锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。

准备好羊排。冬瓜去皮切块备用。姜切片，葱，蒜不用切。准备热锅倒入适量清水。水开下羊排，焯两分钟左右捞出。清水冲洗。焯好的羊排。再次准备热锅倒入清水，水量要多些，要炖羊排。

可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。

白萝卜炖羊排骨 【所需的食材】主材：羊排骨适量。辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。羊排骨汤：首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。

羊排炖汤的正确做法

准备用料。羊排500克、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、盐适量、料酒适量、姜3片、葱3小段、枸杞一小把、白萝卜1个、香菜一棵、香叶2片。羊排浸泡半小时，泡去血水。

准备好羊排。冬瓜去皮切块备用。姜切片，葱，蒜不用切。准备热锅倒入适量清水。水开下羊排，焯两分钟左右捞出。清水冲洗。焯好的羊排。再次准备热锅倒入清水，水量要多些，要炖羊排。

开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；羊排汤炖好后。

排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。

步骤：将羊排切成小块，泡水两小时。将泡好的羊排，冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮沸撇血沫。开锅煮20分钟，汤变清汤捞出。备料：葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、大料、草果、自然粒、香叶。