啤酒豆腐怎么做好吃（啤酒豆腐怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、豆腐怎么可以用啤酒来做吗要怎么做
• 2、做什么菜适合放啤酒
• 3、啤酒鱼炖豆腐的做法,啤酒鱼炖豆腐怎么做好吃

豆腐怎么可以用啤酒来做吗要怎么做

1、制法：①豆腐切方块蘸干粉，过油呈金黄色捞起待用。②虾仁、海参、鸡片用油滑出待用。③勺内打底油加番茄、料酒、姜、味精、盐，再加入啤酒，最后将豆腐、三鲜料推入勺内扒制，勾芡淋入明油装盘即可。

2、啤酒鸭炖豆腐的做法 半片鸭洗净后去除鸭屁股和内脏，滚一锅水焯烫5分钟凉水下冲凉，如果有残留的毛用镊子清理一下，斩成三厘米见方的块，白色的鸭油单独切下备用。鸭油中火煸成液态，用这些油爆香葱姜。

3、先来调一下调料汁，把3勺生抽、1勺料酒、3克细砂糖、半勺蚝油和少许鱼露倒入碗内，搅拌均匀待用。

4、料酒、大葱、酱油 工艺 炖煮 材料 主料：猪蹄500克，北豆腐90克，调料：大葱10克，料酒5克，酱油3克 做法 净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

5、锅中加点油，放进豆腐馅朝向下。着色后翻过去再炸另一面。倒进大骨汤150ml、生抽、白砂糖、鸡精煮沸，转文火焖入昧，炒糖色时撒上白胡椒粉、米酒即成。

6、你好，豆腐，啤酒，酱油，酸奶都需要发酵的。发酵”，这个听起来带有一丝神秘的名字，其实在日常生活中的使用率是非常高的。

做什么菜适合放啤酒

1、啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒五花肉等。

2、烤鱼：烤鱼是一种受欢迎的菜品，口感鲜美，适量的酒精能够提高食欲，同时也能调和鱼肉的腥味，是下酒的不错选择。 牛肉干：牛肉干是一种脱水的肉制品，口感鲜咸，能够与啤酒相得益彰，是下酒的不错选择。

3、卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。 炸猪皮：口感酥脆，猪皮炸制后口感爽脆，蘸着特制的辣椒酱吃更是美味。

4、桂林啤酒鱼桂林啤酒鱼是新贵广西地方特色。很多去过桂林阳朔的人都对这道菜念念不忘。草鱼约750克，番茄1个，青椒3个，姜5克，蒜1个，干辣椒2个，豆瓣酱30克，腐乳2块，生抽15毫升，啤酒500毫升，油75毫升。

5、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。倒入啤酒，小火炖15分钟。

啤酒鱼炖豆腐的做法,啤酒鱼炖豆腐怎么做好吃

用一汤匙盐腌制。2豆腐洗净切块备用。三将姜打碎，大蒜切成小块，与洋葱一起备用。四辣椒油、豆瓣酱、少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小块备用。五炒锅放少许油，烧热，倒入3-5的食材，翻炒出香味。

草鱼背部切成块状。调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。

制作步骤：鲢鱼处理好剁段 五花肉切片备用 豆腐切块备用 热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄 倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料 大火烧开，中火炖上。

步骤 1清理框镜鱼 步骤 2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。步骤 3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 步骤 4加入啤酒 步骤 5啤酒以没过鱼为合适。